大年三十吃餃子，從古至今，從南至北，北方尤甚，廣為流傳。餃子，交子，歲月交織，新舊輪迴。老百姓總愛在包餃子時，人為的添點大棗花生，硬幣啊之類的做餡，吃到花生的人呢，就是早生貴子、發財之類的寄寓。僅此，可見春節的祥和，其樂融融

正月初一，十五吃湯圓，在中國南方地區很流行的。湯圓湯圓，團團圓圓嘛，一家人圍在起，和和美美，和餡用糯米包湯圓的場景也歷歷在目，春節節的氣氛一下子就烘托出來了！

哎，過節真好，每天過節也真乃幸福哦！

在我們那裡過春節，在外打工的，上班的，經商的，幹各行各業的都得回家團圓;年三十也叫除夕，都有燒火守歲的習俗，守歲的人們，通宵不歲覺，一家人圍在一起打麻將或打牌，還有不打牌的烤拉拉家常，為什麼守歲呢？為什麼要給家裡的小孩發壓歲錢呢？好象意思是說守住歲數，讓自己永遠年輕，發壓歲錢就是壓住小孩的歲數，讓他們無憂無慮的永遠是自己的小寶貝！

吃湯圓是每年大年三十，晚上零點新年鐘聲敲響的時刻吃湯圓，因為在送舊年迎新年的新舊交時刻吃，送走舊的不愉快的一切，迎接新的一年開始了，喻意新的一年裡全家圓圓滿滿，和和睦睦的過幸福生活！而且財源滾滾的順心如意！

蛋餃。

而且，我們把蛋餃只是當做一味可以調劑於湯菜的配料，絕不會讓它獨當一面，地位和廣大北方的餃子真的是一個天上一個地下。餃子直接就煮了吃了，而蛋餃要麼放雞湯裡，要麼做湯羹，總之想單獨露面？沒門。

所以，南方大年夜是吃湯圓的。而且如果沒有特別例外的話，吃的是鹹湯圓。因為雞鴨魚肉吃太多，再來點甜餡的太膩了。另外南方吃米多，並不太耐笑話糯米粉。如果糯米粉再碰到甜味，很大程度會胃酸燒心。所以，大家不約而同的就開始吃鹹湯圓了。

在江南，主要用兩種菜和兩種葷來包鹹湯圓。一般的薺菜，金花菜，豬肉，蝦仁。其中配料排列組合，加一點鹽，胡椒粉，生抽做成餡料。燙了糯米粉就包成湯圓，吃起來外面軟軟糯糯，柔滑雪白；內心鹹鮮清鮮，嶄青碧綠。

在南方吃鹹湯圓，基本上也是一人兩個就夠了，因為糯米的粘滯性，一般人都不敢吃多。如果說北方吃餃子是一種文化，為了過年而必有得一道程式的話；那南方的湯圓亦然。

不同的地方的人，都有他對於過年的些許留念。

我的老家是膠東地區的，相信跟大多數北方地區的習俗一樣，大年三十晚上是吃餃子的。

大年三十晚上的餃子，三十晚上的餃子不同尋常，是有寓意的，蘊含著對新的一年美好的祝願，通常會在餃子裡邊包硬幣和紅棗，硬幣寓意著來年財源滾滾，生意興隆；紅棗寓意著身體健康，天賜鴻福！同時，餃子也會轉著圈擺成一個圓形，寓意著團團圓圓。

至於餃子餡，有好多種。常見的是肉餡、素餡，膠東地區特色的則是鮁魚餡、韭菜蝦仁餡，當然了餃子餡因個人口味而異，這頓餃子盛宴的享受不僅僅是在餃子的口味上，同時也包含著一家人分工協作，共同完成包餃子這項工作的每一個步驟上。大家在一起有說有笑的勞動，是一幅頗為幸福的享受。

大年三十晚上一家人圍坐在一起吃年夜飯、喝酒、聊天，分享著這一年來的各種經歷，暢談著對新的一年的美好祝願，當熱氣騰騰的一盤餃子端上桌的時候，每家每戶都呈現出一幅溫暖團圓的畫面，餃子便成了團團圓圓過大年的一個重要符號！

總之，在北方餃子是年三十不可或缺的一道大餐也蘊含著一份記憶和祝福。

我是湖南人邵陽人，在北方人眼裡，我們是南方人，在廣西廣東人眼裡，我們是北方人，但是不管是哪裡的，春節都是有著不一樣的習俗。而我們這裡不同的是，除夕我們並不會吃餃子或者湯圓，而是吃年夜飯，春節是一年一度，一家人團聚的日子，所以除夕夜的年夜飯就每個人每個家庭就顯得特別的重視！所以我們一起吃年夜飯吧

在北京大年三十肯定是吃餃子了，湯圓一般情況下是正月十五才吃呢。各地風俗和習慣不同，南北方會有所差別。

吃餃子，是北方人的習俗。

南方沒有什麼統一的習俗，但南方吃湯圓的比較多，感覺各個地方風俗習慣不一樣。

而北方不論哪個省，過年基本上都要吃餃子，因此吃餃子，吃了餃子才叫過年。有大年三十，凌晨十二點吃餃子放鞭炮的習慣。

吃餃子的來歷，比如“交子”等等。

現在吃餃子的意義在於氛圍，大家一起包，有說有笑，說一說身邊事拉一拉家常，這是一種氣氛。吃餃子主要是一種象徵，寓意團圓。

拿北方來講，年三十晚上一定要吃餃子，這是過年的象徵，初一早晨要吃餃子，一般吃素餡的，寓意新的一年遇事素素靜靜平平安安。因為初一要四處拜年，基本上一天不能休息，餃子起了快餐的作用。

從初二開始，是女兒女婿回孃家的日子，山東人的習俗，女婿是貴客，因此家家是來貴客的日子，因為年三十和初一一般閨女不回孃家，只有初二回孃家，但現在一般講究不多了，孩子少，獨生子女就更不講究了，怎麼方便怎麼來，也有兩邊老人一起到兒女家過年的。

在我們河南省洛陽市，我們這裡年三十吃餃子，正月十五吃元宵。

先說過年吃餃子的習俗吧。

在以前，我們家年三十也不吃餃子，記得我小時候的過年，家裡來客人中午都是吃兩頓飯，第一頓飯餃子，第二頓飯坐桌吃席（冷盤熱菜共有近二十道菜）。那時過年家裡來客人，家裡的長輩們最忙，早上起來不但要包餃子，還要準備吃完餃子後吃席的各種菜，下午5點前後客人將要離開時，還要準備鹹湯（我們這裡叫“燴菜”），再餾大饅頭，親朋好友吃飽喝足後才讓走。那時過年家裡有客人的每一天，父母都是從早上忙到晚上。

後來隨著人們生活條件的好轉，過年吃兩頓飯時，第一頓餃子吃完後，很多人都吃飽了，以至於吃席時，要剩下很多菜，到1994年春節時，我們家把過年待客的第一頓餃子去掉了，直接坐桌吃席。

過年待客不吃餃子了，我們家把吃餃子調到每年的年三十吃餃子、大年初一吃餃子，這個習慣一直保持到現在。

正月十五吃元宵的習俗。

大家都知道正月十五是“元宵節”，“元宵”和“湯圓”是有區別的。

“元宵”是餡都是甜的，元宵是“滾”出來的。先把餡兒捏成均勻的球形，放在鋪有幹糯米粉的籮筐裡不斷搖晃，搖晃過程中不時加入清水使餡沾上越來越多的糯米粉，直至大小適中；

“湯圓”是包出來的，湯圓是用上好的糯米粉和成麵糰，用手將粉團搓成一個個小圓球形，再將小圓球面團放入手中，小心地捏成酒盅狀湯圓皮，每個湯圓皮中放入湯圓餡（最常見的是黑芝麻、豬油、白糖調製的湯圓餡，當然還有別的很多種餡），將麵皮邊緣向上端收起，直至將餡料塊完全包裹住。

在2000年之前，每到正月十五元宵節時，我們家都會買“元宵”煮著吃。

2000年之後，隨著湯圓的普及，過年時街上賣元宵的商販越來越少，都是在商場超市買速凍“湯圓”。

這些年，我們家每到正月十五也是買湯圓煮著吃。

即然湯圓是速凍食品，商場超市每天都有賣的，所以現在的湯圓已經成日常都能吃到的大眾食品。

前天，我也到超市買了幾包黑芝麻湯圓和豆沙湯圓，今天是年三十了，我打算中午吃湯圓、晚上吃餃子。

在物質生活豐富的今天，可以說，年三十吃餃子、還是吃湯圓，完全可以根據個人喜好進行，即使先吃餃子後吃湯圓，也是很正常的事情！

我是山東煙臺人，我們這邊也有不同風俗。有的村子講究吃年夜飯，各種菜，並不吃餃子，而是正月初一早上吃餃子；有的村子則是年三十吃餃子；還有的要12點後放完鞭炮，再吃餃子。

餃子，在中國明清時期就已盛行，餃子寓意吉祥如意，所以呢，就在年三十和正月初一盛行吃餃子今天我們題目中涉及的是除夕夜吃餃子是什麼時間吃，小編的家鄉是河北省承德市，我記得小時候，每次都是在年三十午夜零點鐘，才開始拿碗筷吃餃子。說句心裡話，每年的年三十兒，這是最難熬的，肚子，很餓，可是還要等到零點鐘才能吃餃子，眼巴巴的望著，最後就這樣濛濛睡著了。你年三十兒吃餃子時間就是在年三十兒的11點鐘到正月初一的一點鐘之間，因為這個時辰是正月初一的子時，也就是正月初一第二年的開始，寓意著新年吉祥如意！

除夕夜吃餃子已成為人們、特別是中國北方地區的一大傳統風俗了。為什麼除夕夜吃餃子(甭管什麼餡的)人們如此重視呢？聽長輩人講，因為餃子外觀形狀似古代時的金銀元寶，人們普遍有一個美好的願望，意寓著"招財進寶"。且餃子裡面有餡，將各種吉祥包到餃子裡，祈禱來年吉祥如意，大吉大利。除夕夜餃子什麼時間吃呢？老一輩傳統的習俗應是在除夕夜12點左右，此時時辰正值"交子″。這個時候吃餃子，意寓"更歲交子"之時，"交子″諧音"餃子"，過了夜12點，新的年輪屬相將開始，人也將增長一歲。所以除夕夜12點左右吃餃子也稱"守歲″飯。但隨著時間的推移，這一傳統習俗正在發正變化，特別是央視"春晚"的興起，有的地方就不再等到夜12點吃守歲"餃子"了，而是一般在央視"春晚"開播前就吃完了。但我的老家很多家庭至今仍保留著，除夕夜12點左右吃餃子濃濃的陰曆大年的年俗！

我是南方人，我們過春節除夕晚上主要是吃湯圓，本文後面再聊聊我們是怎麼做湯圓吃的。我有個北方的朋友是個很愛麵食的人，平常最愛吃餃子和麵條，但凡吃餃子必定是自己擀皮來做，她說是一種樂趣，也是一種骨子裡帶來的情懷。我們幾個吃貨，基本上只要大家都有空，就相邀一起做點什麼來吃，她每次也一定做餃子，如果我們說暫時不想吃，她就說她已經手癢癢了，＂那就做一些吧＂，大家盛情難卻，所以常常見到你擀皮來我和餡的場景，不大一會時間，熱氣騰騰的蒸餃就能上桌了。

她說，在北方過節很多家庭也喜愛包餃子，特別是過春節，餃子肯定每家必備，因為餃子形狀像個金元寶，大家圖喜慶，逢年過節不管吃的用的，都喜歡寓意好的事物。在除夕之夜一家團圓，聚在一起包餃子，是很開心的事情，她還說，以前老一輩在除夕吃餃子很講究，必須是在準備跨進大年初一的時辰才可以吃餃子，說這是＂歲交＂，寓意就是諧音水餃。在包餃子的時候還把一枚硬幣包在餃子裡面，誰剛好吃到有硬幣的餃子，就表示來年行大運，萬事如意！

我們南方雖然沒有北方那麼愛吃麵食，平時偶爾也會買包子或者麵條來作早餐，但是逢年過節吃麵食真的很少見，過春節也沒有包餃子，而是做湯圓，寓意是團團圓圓，甜甜蜜蜜，一家人團聚說的祝福語也是祝賀團圓為主，祝恭喜發財要等到年初一子時起，說出來才名正言順。如果說春節吃湯圓有沒有在北方那麼講究，這個倒沒有一定要等到子時才能吃，但是，煮熟了的湯圓，必須要裝一碗放在祖先牌位前，敬奉列祖列宗，並燃香禱告，祈求祖先保佑家人來年平安健康，萬事如意！我想這應該是民間傳統文化祈福的一種表現形式吧。

湯圓的老傳統餡料要數芝麻和花生的強強搭配了，真是百吃不厭。我們春節包湯圓也有放硬幣的習慣，吃到有硬幣的人，都是很開心的，有時候多放幾個硬幣，有可能家裡每個人都能吃到了，博家人開心會笑足矣！湯圓餡料也可以和包餃子一樣，多種選擇，可鹹可甜，也可以彩色紛呈，自己想怎麼吃就怎麼包。最後喜歡小編的話，麻煩給小編一波關注！