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  • 1 # 貝吉塔子哥

    螺旋藻不屬於發物。

    螺旋藻的化學組成具有高蛋白、低脂肪、低糖類的特點,並含有多種維生素及微量元素,營養價值極高。

    螺旋藻的蛋白質含量高達60%-70%,是大豆的2倍,牛肉的3.5倍,雞蛋的4倍,且其所含人體必需氨基酸的種類齊全、組成合理。

    螺旋藻的脂肪含量一般為乾重的5%-6%,其中70%-80%為不飽和脂肪酸(UFA),尤其是亞麻酸的含量高達人乳的500倍。

    螺旋藻纖維素含量為2%-4%,細胞壁主要是由膠原蛋白和半纖維素組成,人體對其的吸收率高達95%以上。

    螺旋藻的維生素和礦物質含量也極其豐富,前者包括維生素B1、B2、B6、B12、E和K等;後者包括鋅、鐵、鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘等微量元素,螺旋藻的生物鋅與鐵的比例基本與人體生理需要一致,最容易被人體吸收。

    發物的概念:

    發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。

    在通常情況下發物也是食物,適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適,只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。

    常見的發物有雞、蛋類、豬頭肉等。

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