謝謝邀請，米飯和饅頭在我家是主食，早晚吃麵食，配點稀飯和粥，中午吃米飯，早晚有時麵條，餃子，基本七成是米，三成為面，從營養學小麥優於米，但從飢飽分折，米優於小麥，但也於有缺點，米必須有付食配，面就免了，幹啃饅不要菜一般人都能應付，渴點水一頓飯完成了，而米尤其粳米難入口，現生活好了，全是東北大米三元一斤，二元五一斤己不進家門。想過去豬油拌飯特別香，如今怕膽固醇高，高油高脂高糖己忌口！過去粗細搭配，無糖尿病，三高和肥:胖心血管病，如今，周圍都是三高，糖尿病患者，也有可能是今後我們飲食會改變，說土豆，西馬（木薯粉），紅薯或食用水菓，蔬菜加適量禽肉，雞蛋，牛馬羊駝奶改善健康，合理繕食，攝取營養。

從食物的發熱量來看麵粉是比大米稍微高一點，但是大米中的纖維素含量高。

不過由於地域不同，人們的飲食習慣不同，喜好不同，不能說那一種食物比另一種更好。蘿蔔白菜各有所愛，在生活中食品的花樣越豐富越好。

其實就是小麥與稻子這兩類植物在現在巳經有非常多的品種，優質的品牌其味道真是十分美妙的。

麵粉與大米是中國飯桌上的兩種重要主食，以前是黃河秦嶺一條線，南吃大米北吃麵，現在由於科學種田，這種差異也不太大了。不過南方人還是喜歡吃米飯，北方人喜歡吃麵的多一點。