一般來說量不是太大的話，用高火熱5分鐘就可以了。　　方法一:　　把雞蛋打到一個15公分左右大小的用於微波爐的平底碗裡，加入適量的鹽、胡椒粉、蝦米丁（就是把蝦米切碎了用），用筷子打到微起泡，放入清水（如果是一個雞蛋，放入水後，雞蛋和水一起大約2cm深），再加入紫菜沫攪拌均，放到微波爐裡，把火調至中高火（我是用的機械式的），時間是4分鐘。這樣蒸出來的雞蛋很嫩、很香。如果喜歡吃辣椒的話，還可加入一點辣椒，那樣更好吃了。　　方法二:　　微波爐蒸蛋　　第一步：將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之後加入適量的鹽調味，　　再將蛋汁放入大碗內用保鮮膜包好大碗。這個步驟非常重要，保鮮膜一定要封緊，　　否則空氣跑到蛋汁內，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了。　　第二步：將大碗放進微波爐中，有“解凍”（Defrost）的火力來蒸。用小火力的　　原因是如此蛋才會因微熱慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般　　而言，2個蛋需要大約15分鐘，但不同的微波爐則必須有適當的調整。　　想要讓蒸蛋花俏一些的話，則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦火米、香菇、蔥花，　　再封好碗蒸到熟。這樣端出來的時候，是一碗材料豐富、好看又好吃的蒸蛋，而不是　　“好料沉碗底”的蒸蛋了！

微波爐做雞蛋羹要3分鐘

一般微波爐蒸雞蛋羹3-4分鐘左右就ok了，建議不要全程高火蒸，可以試試大火蒸2分鐘，之後轉80度中火再蒸1分鐘。蒸的時候記住蓋子不太蓋太緊了，這樣蒸出來的雞蛋糕更好吃。

一般水和蛋的比例是1:3左右，1個雞蛋的話放入3倍蛋液的水，一般一個大碗裝半碗水就足夠了。

如果是用一個小碟子蒸雞蛋糕的話建議加入裝滿盤子，這樣最妥當，水加得太少雞蛋糕一定不會嫩滑，而且還會老老的。

原料：雞蛋兩個，熱水或者冷水一杯，鹽一勺，蔥花適量。

1.將雞蛋開啟，然後攪拌均勻，放入適量的冷水或者熱水，將水和雞蛋攪拌均勻，放入一勺鹽和少量蔥花，再將碗放入微波爐中。

3.如果雞蛋中新增的是冷水，在微波爐中燉雞蛋需要三到四分鐘；如果雞蛋中新增的是熱水，則在微波爐中燉雞蛋需要兩到三分鐘，等到相應時間後，將雞蛋從微波爐中取出即可食用。

1、忌加生水和熱開水。也不宜用熱開水，最好是用涼開水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。

2、忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪解後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液，加入溫水後再輕微打散攪和即可。

3、忌蒸前加入調味品。。調味的方法應是，蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質嫩，營養不受損。

4、蒸制時間忌過長，蒸氣不宜太大。蒸雞蛋羹最好用放氣法為好，即蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴，留一點空隙，邊蒸邊跑氣。蒸蛋時間以熟而嫩時出鍋為宜。