什麼是甘藍

甘藍是我們常食用的蔬菜之一，其中以紫甘藍為甚。甘藍的品種非常的多。今天我們不說多，主要來介紹一下紫甘藍吧。紫甘藍的營養價值非常的高，紫甘藍可以生食，也可以炒熟再食用，也可以做成沙拉，給孩子食用，夏季天氣炎熱，很多人的胃口就會不好，常常想吃一些涼的，那麼就建議大家可以做甘藍沙拉來吃，口感非常的好哦。

什麼是包菜

包菜，說白了，就是我們常常掛在嘴邊的捲心菜，也有人稱之為大頭菜。其實包菜屬於甘藍的一種，也叫結球甘藍，大概是因為包菜長的是球狀，因為才會有了結球甘藍的名稱。在這裡，就不再給大家詳細說包菜，因為在日常生活中，大家都見過包菜，都知道包菜是什麼樣的？

1、顏色上區別

這就很一目瞭然了，把紫甘藍和包菜放在一起，一看就知道紫甘藍是紫色的，而包菜是灰綠色的。不過說實話，這兩者的外形確實是非常的相像。

2、外形上區別

紫甘藍的莖葉及外形接近圓形，因此也有人叫紫甘藍為紫圓白菜，紫甘藍的葉子呈紫紅色，人們在做沙拉的時候，常常會放入一些紫甘藍，一來是增加沙拉的口感，二來是讓沙拉看起來奼紫嫣紅的，非常的好看。而包菜呢？是由包菜的葉子一層一層的裹起來，呈球狀體，所以外形上，兩者也是有細微的差別的。

3、營養上區別

不得不說，紫甘藍和包菜的營養都是非常豐富的，都含有大量的維生素C、維生素E等成份，當然，也有胡蘿蔔素，也是必不可少的。更重要的是兩都可以抗氧化，可以延緩人們衰老的速度