刺激性食物包括很多，如煙、酒、咖啡、濃茶以及各種辛辣調味品，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖哩等。 辛辣食物味辛辣、性溫熱，對於胃腸有寒的患者來說，適量食用可幫助祛寒 、健胃；但對於胃腸熱證患者，如口苦口臭、胃中燒灼、口渴心煩、大便乾燥、小便短黃 、舌苔黃膩者，辛辣食品只能加重其病情。 所以說，辛辣食品不能過多的食用，尤其是食管疾病、胃部疾病、習慣性便秘、痔瘡以及胃腸熱證患者更需注意，避免辛辣食物的刺激 這有兩個方面的意思：“辛”是指有刺激性氣味，或者刺激感覺的東西。像蔥、姜、蒜、韭菜、洋蔥、芥末、菸酒及含酒精飲料等；“辣”就更好理解了！一般是感覺到辣的東西都屬於辛辣！ 辛辣食物，像辣椒等食物，少量食用有開胃、助消化的作用。用辛辣食物做調味品，比如花椒、胡椒、乾薑等，在中國是非常普遍的。適量食用辛辣食物，還可以增加胃粘膜血流量，加快胃粘膜代謝。因此，健康人可適量進食辛辣食品。 中醫也認為，辛辣食物味辛辣、性溫熱，對於胃腸有寒的患者來說，適量食用可幫助祛寒 、健胃；但對於胃腸熱證患者，如口苦口臭、胃中燒灼、口渴心煩、大便乾燥、小便短黃 、舌苔黃膩者，辛辣食品只能加重其病情。 所以說，辛辣食品不能過多的食用，尤其是食管病、胃部疾病、習慣性便秘、痔瘡以及 胃腸熱證患者更需注意，避免辛辣食物的刺激