發黴的青貯是不適合喂牛的，發黴變質沒有營養，會產生黴變菌類導致牛發生一些腸道疾病。如果孕牛吃了黴變飼料嚴重會導致流產

這個是很現實的問題。不要使用。

無論是為了肉質還是品牌打造都要堅持好。未來食品安全將越來越重要。好的品質終究是好的價格和價值。

肉牛吃了發黴的青儲飼料會出現中毒症狀，精神不振，少食回厭食，牛的瘤胃蠕動緩慢，呼吸緩慢，張口喘氣，眼流淚，腹瀉，便秘交替出現，全身肌肉震顫，病情嚴重者，導致死亡。

黴變不僅使得飼料失去利用價值，造成巨大的經濟損失，而且會直接導致採食動物中毒，是畜牧業生產中 不可忽略的問題。本文就黴變青貯和黴菌毒素對奶牛的影響，奶牛黴菌毒素中毒的症狀、診斷和治療，，以及預防青 貯飼料黴變的措施展開論述，為奶牛養殖提供參考。

關鍵詞:青貯飼料;黴變;毒素;奶牛

飼料黴變的典型特徵是黴菌大量繁殖併產生毒素， 脂肪損失更可高達50,以上;其次，被黴菌汙染的青

貯飼料散發出刺鼻的黴味，影響奶牛的適口性，會大大 動物採食後引起中毒反應。除導致急性中毒和死亡外，

更重要的是產生不易被發現的機體免疫機能下降、生長 降低奶牛對幹物質的採食量;第三，某些黴菌毒素還

會干擾營養物質的正常代謝，如:鐮刀黴菌毒素中T一受阻、生產效能和抗病力降低等慢性症狀，而且還可能

2 透過食物鏈危及人類健康。 毒素可抑制蛋白質的合成。因此，攝人黴變飼料會導致

奶牛營養不良、生長緩慢。 1 青貯飼料黴變產生黴菌毒素 2(2對奶牛消化系統的影響

黴菌毒素可造成奶牛消化道的嚴重損傷。黴菌所產 青貯飼料適口性好、易消化，營養豐富，調製方便

生的毒素作用於奶牛消化道的不同部位，可引起腸道出 又耐久貯，在反芻動物尤其奶牛飼養中應用廣泛且倍受

果，導致整個消化系統發生炎症，影響機體對營養物質 青貯裝窖時遇到不良天氣尤其是連陰雨的影響，因水分

的消化和吸收。 過大會使青貯原料壓不實或很快變質，也可能因不能及 時封窖導致原料發生黴變;二是製作過

2(3對奶牛繁殖效能的影響 程中沒有壓實使 黴菌大量繁殖降低青貯質

青貯飼料中的黴菌毒素會引起奶牛卵巢機能性障 量;三是開窖後產生二次發酵

礙，導致卵巢發育不良和激素分泌紊亂，引起奶牛不發 使青貯發生黴變。黴變的青貯飼料中含有大量的黴菌毒

情，發情不明顯或屢配不孕。如:玉米赤黴烯酮(ZEN) 素。黴菌毒素是黴菌在生長、代謝過程中產生的代謝產

具有類雌激素作用，與雌激素受體結合對繁殖效能發 物，包括黃麴黴毒素、赭麴黴毒素、單端孢黴毒素、玉

揮雌激素樣效應，主要侵害奶牛的生殖器官而降低繁 米赤黴烯酮等。

殖效能。幹奶牛採食玉米赤黴烯酮含量為0(04鬥毋 g的2黴菌和黴菌毒素對奶牛的影響 飼料後，黃體變小，而青年母牛則表現為妊娠率下降

25,;泌乳牛飼料中黃麴黴毒素含量為0(12“gag時奶牛對大多數黴菌毒素的敏感性較弱，是因為瘤胃

可降低其繁殖效能。 就 微生物能有效地降解大部分的毒素。但一次攝人大量黴 菌毒素或長期小劑量攝入，經消化

2(4對奶牛免疫系統的影響 吸收分佈到機體各組 織器官，尤其對肝臟和腎

日糧中黴菌毒素會降低動物的抗病能力，干擾免疫 髒損害嚴重，導致營養不良、

接種與體內獲得性免疫力，從而影響奶牛免疫效能。某 生長緩慢、免疫力下降等危害u】。

些黴菌毒素可抑制單核細胞的吞噬作用所需的補體血 2(1對青貯飼料營養成分及適口性的影響

清因子，抑制單核細胞的運動與吞噬能力。黃麴黴菌毒 青貯飼料黴變後黴菌大量繁殖會消耗飼料中的營養

素B。對奶牛的免疫應答反應產生抑制作用。 物質，會改變其營養物質的構成，導致維生素和氨基酸 的含量下

2(5對奶牛肢蹄的影響降和能量含量降低。一般來說，含有大量黴菌

發黴的青貯料最後不要再拿去飼養動物以免引起不良反應，造成不必要的損失！如果牛吃了青貯料會出現食物性中毒 出現：不食厭食，精神不振，呼吸困難，張口喘氣，流眼淚，腹瀉，嚴重的還會導致死亡！

為了防止青貯黴變，最好採用加入金寶貝青貯發酵劑的方式青貯，不僅成功率高，而且營養價值豐富！

青貯飼料可以說的育肥肉牛的優良飼料了，因其質地較軟，且具有香味，能增進牛的食慾。但如果青貯飼料管理不當封閉不嚴，又遭遇雨水淋入，會使得青貯飼料發黴變質，若仍繼續喂牛，易引起牛中毒發病。

通常病牛反應遲鈍，觸控面板牛有痛感，呼吸粗厲，呼吸困難。反芻停止，流泡沫性或粘液性唾液，食慾廢絕，腹瀉。嚴重時還會倒地不起，最終死亡。

因此一定不能用已發黴變質的青貯飼料喂牛，否則會造成不必要的損失。如果牛一旦誤食發黴飼料中毒，應當早發現早治療，儘量將損失降到最低。

知識科普：牧草發黴怎麼會引發中毒呢？如果牧草儲存不善，尤其是夏秋季堆垛時遭遇連續陰雨天氣，草垛的中心和底部常生長大量真菌，而引起牛中毒的就是其中的鐮刀菌毒素。鐮刀菌可以寄生在稻草、麥秸、甘薯秧、花生秧、多種牧草上。防治措施

♉檢查草料。餵食草料時，尤其是底部的，要注意檢查，發現結塊黴爛的草料，不可為了怕浪費，餵給動物。

♉注意觀察牛群。發現有牛出現肢蹄部病變，又能確定屬於發黴牧草中毒，應改用優質乾草，同時補飼白菜、蘿ト、胡蘿ト等，以補充維生素，增進食慾。

♉及時治療病牛。發病初期，為促進血液迴圈，應熱敷患肢，每天2～3次，每次30分鐘，將白胡椒面20～30克與白酒200～300毫升混合後，一次灌服。對面板破潰者，用0.1％新潔爾滅溶液清洗創面，創面撒佈外用磺胺藥，也可配合使用抗菌素進行治療。為了促進肉芽組織及上皮增生，加快瘡口癒合，可用紅黴素軟膏塗敷患部，每天1-2次。

青貯料加工存放不當特別容易出現黴變，這種情況下一些養牛戶認為喂牛沒事，便繼續給肉牛喂黴變的青貯料，殊不知會對肉牛的食慾、消化、生長及健康等產生較大的影響，下面答主便帶大家詳細看一下都有什麼影響？

1、影響食慾。首先青貯料黴變後在氣味及口感上會產生變化，正常的青貯料氣味酸香可增加肉牛的食慾，而黴變的青貯料會有濃烈的黴味，進而則會在一定程度上影響肉牛的食慾。

2、影響消化。肉牛採食了黴變的青貯料會影響其正常消化，降低肉牛對飼料的消化利用率，這樣不僅會影響肉牛的正常生長，而且還會再一定程度上增加肉牛的飼養成本，進而則會影響到養牛效益的產出。

3、影響生長。給肉牛喂黴變飼料會影響食慾和消化，吃的少了而且消化利用率低了，肉牛的生長髮育自然會受到較大影響，具體表現為生長緩慢、營養不良、膘情較差及被毛逆立等。

4、影響健康。長期給肉牛飼餵黴變的青貯料可造成黴菌中毒，嚴重影響肉牛的健康，會表現為食慾減退或廢絕，反芻減少或停止，伴發腹痛和神經症狀，例如磨牙、呻吟、站立不安、後腿踢腹、驚恐、轉圈、盲目徘徊等，可視粘膜黃染，角膜渾濁，部分牛出現失明，伴有中度間歇性腹瀉，糞便中帶有血液凝塊和黏液，後期常出現脫肛，最終多昏迷而亡。

如何防止青貯料出現黴變呢？

青貯料在加工製作時一定注意三點。一將原料粉碎成2~3釐米左右的小段，這樣更利於壓實和青貯發酵；二將青貯料的水分控制在60%~65%，水分大了可以加入一些乾草粉中和水分，水分小了則可噴灑一些發酵菌液；三青貯料再裝填過程中一定要壓實，可裝填30~50公分便壓一次，只有壓實了才能將裡面的空氣壓出來；四一定要做好密封，首先是青貯料再裝填前一定要採用塑膠布把青貯池底部和四周圍起來，裝填完成後採用塑膠布將青貯池頂部及開口等部位圍起來並用土進行覆蓋，避免空氣的進入。

密封良好的情況下夏秋季節20天后青貯料便可以開窖使用了，在使用時一定要迅速取料，然後將其再次密封好避免空氣、雨水等進入，這樣青貯料便可以長期存放不出現黴變了。