要用新鮮的雜草，大樹葉比方說笆蕉葉，輕輕的包裹起來，包的時候雜草和黑雞縱根是根，頭是頭的順序一定要一致，須要用兩個盆，打一點點水在一個盆裡，水剛剛蓋到盆底即可，再把它根底朝下方放置，在拿另一個盆子口上，記住一定要放在陰涼的地方，放上三四天沒問題，在我們老家都是這麼做的。

其實黑皮雞樅菌的儲存方式很簡單：

將採摘回來的新鮮的雞樅，放在太陽啥晾曬乾，曬乾之後的雞樅怎樣儲藏都比較方便，只要不在把雞樅放在潮溼的環境下即可。等要食用的時候，再將雞樅放在水裡泡一段時間，這樣跟新鮮的雞樅也什麼不一樣，都超級新鮮。

黑皮雞樅菌營養價值特別高！

有以下幾種儲存方法：

如果是鮮菇的話，可以在低溫2-4℃的環境下儲存。根據品種不同，儲存時間也不一樣，有的可以長一點，有的比較短。可以放在冰箱內，也可以放在冷庫內。也可以用保鮮膜包好。避光的話還可以延長保鮮時間。

還可以用水焯後，食品袋密封，放冰箱凍起來。這種方式儲存時間要長一點，但是會損失口感。

曬乾儲存。建議先蒸一下殺菌，五分鐘到十五分鐘左右。然後烘乾或者晾曬。晴天的話三五日就足夠了。說實話曬乾是菇蕈類最推薦的儲存方法。鮮菇經過曬乾或烘乾後，其中的核糖核酸在烹調過程中更容易釋放出來，也更容易被水解為鳥苷酸了，而鳥苷酸正是香菇中的主要鮮味物質，其鮮度約為普通味精的幾十倍。因此，幹香菇的香味和鮮味都遠遠超過鮮香菇。這就是鮮菇鮮味的來源。而且Sunny下曬乾的話可以增加維生素D的含量。

蒸餾水室溫儲存法菌種存活率為100%,萌發期較短,為4-10 d,是一種簡便、實用、有效而成本低廉的長期儲存方法