奶茶裡面的椰果不是真正的椰果，椰果吃多了沒有多大害處，但是還是建議少吃！椰果的原材料是椰子的果肉和椰子水，也就是大家平時吃的椰絲、椰汁和椰肉等，除了這兩種原材料之外，還有其他輔助材料，比如纖維素和葡糖醋桿菌這種葡糖醋桿菌放到椰子水裡面就會發酵，透過提取裡面的糖分之後，就會產生一種細菌纖維素。
1、椰果其實是椰子水的發酵產物，是利用木質醋酸菌+醋酸把椰子水發酵成為固體產物，而且含有豐富的纖維素，能改善便秘促進腸蠕動。100g的純椰果的熱量為92大卡，比珍珠奶茶的珍珠熱量低不少。但是市面上使用的椰果通常不是純椰果，而是添加了很多糖水的椰果，所以同樣擁有甜蜜的熱量加成。
2、畢竟一杯奶茶裡面的椰果也不是很多，所以如果真的想補充礦物質和維生素，可以直接買一個椰子，吃裡面的椰肉和椰汁，這是天然無新增劑的，所以裡面的營養成分不會流失，奶茶裡的椰果雖然好吃，對人體也沒有什麼害處，但是畢竟椰果在製作時放有新增劑，所以大家還是少吃為妙。擴充套件資料椰果（Nata）又稱椰子凝膠，屬微生物的發酵產物，系acetobacter xylinium（木質醋酸菌）在液態培養基中生長所形成的代謝產物。培養基可採用椰汁但工業化量產因成本因素已不採用。此多醣類經分離純化後可加工後成為市售椰果主要新增物成份。市售椰果乃另新增甜味劑、香料、色素等成份可加工製成。 椰果未新增色素之原色通常為白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。
奶茶裡面的椰果不是真正的椰果，椰果吃多了沒有多大害處，但是還是建議少吃！椰果的原材料是椰子的果肉和椰子水，也就是大家平時吃的椰絲、椰汁和椰肉等，除了這兩種原材料之外，還有其他輔助材料，比如纖維素和葡糖醋桿菌這種葡糖醋桿菌放到椰子水裡面就會發酵，透過提取裡面的糖分之後，就會產生一種細菌纖維素。
1、椰果其實是椰子水的發酵產物，是利用木質醋酸菌+醋酸把椰子水發酵成為固體產物，而且含有豐富的纖維素，能改善便秘促進腸蠕動。100g的純椰果的熱量為92大卡，比珍珠奶茶的珍珠熱量低不少。但是市面上使用的椰果通常不是純椰果，而是添加了很多糖水的椰果，所以同樣擁有甜蜜的熱量加成。
2、畢竟一杯奶茶裡面的椰果也不是很多，所以如果真的想補充礦物質和維生素，可以直接買一個椰子，吃裡面的椰肉和椰汁，這是天然無新增劑的，所以裡面的營養成分不會流失，奶茶裡的椰果雖然好吃，對人體也沒有什麼害處，但是畢竟椰果在製作時放有新增劑，所以大家還是少吃為妙。擴充套件資料椰果（Nata）又稱椰子凝膠，屬微生物的發酵產物，系acetobacter xylinium（木質醋酸菌）在液態培養基中生長所形成的代謝產物。培養基可採用椰汁但工業化量產因成本因素已不採用。此多醣類經分離純化後可加工後成為市售椰果主要新增物成份。市售椰果乃另新增甜味劑、香料、色素等成份可加工製成。 椰果未新增色素之原色通常為白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。