以科學研究來說，目前還沒有研究確定泔水是百分百的非洲豬瘟病毒攜帶傳播者。只是1957年和2007年發生在葡萄牙和喬治亞的兩起非洲豬瘟疫情，經研究發現均由國際航輪上收集產生的廢棄泔水直接餵養生豬引起的，而今年在中國瀋陽、河南、江蘇、浙江等一些地區先後發生的幾起非洲豬瘟疫情中，而養豬場都是用泔水養豬的小型生豬養殖場。

非洲豬瘟透過泔水傳播雖說沒有確切的證據，但泔水中混合了用來清洗肉類產品的汙水，非洲豬瘟病毒在零下18度情況下能存活2年左右，就算在凍肉解凍後此病毒也有8～10天的存活期。我們的餐館大部分情況下為了利益使用凍肉經營，那麼洗刷操作案板，肉類的汙水會汙染整個廚房並透過泔水帶出去。而小型生豬養殖場回收泔水回去餵豬就存在了使非洲豬瘟病毒傳播的風險。

無論泔水傳播豬瘟病毒的風險有多大，為了全國生豬養殖企業的全體利益，也是為了政府有關非洲豬瘟防控措施落實到位，各養殖場應該要積極配合執行政府的有關政策和法規。

潲水都是從飯店出來的，病毒在經過高溫環境後肯定被殺死或者滅活從而失去

複製傳播的可能，那麼這種說法就不是很有說服力

中國首例非洲豬瘟疫情是在八月份瀋陽地區被發現後，接到報告後國家有關部門就下發了一系列的要求，也啟動了相應的應急預案，對非洲豬瘟疫情產生了足夠的重視。但是我們卻發現，疫情還在繼續發生，很多人也為此產生了一些疑惑，難道是現有的防控體系不起作用？其實不然，並不是說現在的防控體系不起作用，而是有一部分人並沒有嚴格的執行這項規定，所以才導致疫情的繼續發生，造成現在這種結果。

在疫情發生後，有關部門就對事發養殖場進行了詳細調查，尋找它的傳播途徑。經調查發現，在前20餘例非洲豬瘟疫情中，其中60%以上跟飼餵泔水有關，隨後有關部門下發了通知，禁止飼餵生豬。規定下發已經有很長時間了，雖然因泔水導致的生豬傳播非洲豬瘟疫情的比例有所下降，但是我們從目前發生的疫情上來看，還是存在著這種現象，也就是說並沒有完全的杜絕。

根據四川省調查報告顯示，所發生的五例非洲豬瘟疫情，全部是因為飼餵泔水所引起，有關部門也確認，目前四川省非洲豬瘟最大的傳播風險是泔水飼餵生豬。

四川省的第一例疫情是發生在2018-11-16四川省高縣，是中國的第64例疫情。而這個時間距離有關規定下發已經有兩個多月的時間，本來是完全可以避免的，但是不但沒有避免，還造成了巨大的經濟損失，導致現在四川省生豬交易價格達到了每斤11元以上，給當地的消費者帶來了很大的經濟壓力，同時也給有關部門防控增加了非常大的負擔，給國家造成了巨大的經濟損失。

一說到泔水很多人第一個想到的是自己家倒掉的剩菜剩飯，當然它確實是泔水，但是我們一個正常三口四口之家，每天能產生多少的泔水？而且還有很多人並沒有每頓吃完剩菜剩飯都倒掉，這些剩菜剩飯還不夠貓狗吃的，又何來餵豬一說？

目前用泔水飼餵生豬的養殖戶，100%都是從周邊的一些小餐館或飯店收集採購回來的。為了能夠飼餵更多的生豬，很多養殖戶一天需要奔波多家餐館飯店進行收集，統一採購回來飼餵。也就是說這些餐館中只要有一家，使用的肉製品中含有非洲豬瘟病毒，會導致全部泔水交叉感染，從而傳染給飼餵的生豬，導致非洲豬瘟疫情的發生。

其實這個病毒並不是存在我們吃過的剩菜剩飯中，即使含有非洲豬瘟病毒的豬肉在烹飪過後病毒也會被殺死。可以確認的是他不會傳染疫情，更不會對我們的身體造成任何的影響。

它的病毒主要是隱藏在飯店的一些下腳料裡，因為飯店裡的砧板，盛裝器具很多都是共用，在加工肉製品，魚類，雞鴨等的過程中，會將碎肉下腳料動物的內臟一同倒入泔水收集桶中，導致泔水全部交叉感染。

高溫的過程中確實可以將病菌殺死，但是我們所使用的承裝器具，是沒有經過消毒的，在高溫殺菌前你盛裝過含有病毒的泔水，桶壁和桶內的殘留物中就含有病毒，所以引起生豬發病就理所當然了。