中式麵點和西點各有所長。中式麵點是廚房裡最辛苦是圈裡公認的，但是高中低當酒店飯店都會有面點這個崗位的，如果技術過硬，人品好基本上都是炒老闆的魷魚！

西點師是統稱。又分麵包師和點心師區別很大的。西點是最乾淨和輕鬆的活相比而言。

但工作選擇餘地不大。只能是高檔的酒店大型自助餐或者是專門的麵包房！大環境不好，生意不景氣一般是先拿西點開刀拆人的！具體學那個得考慮你所在的城市和你的人脈！！

各有各的好，看你自己更喜歡哪種了，華人都愛吃中點，隨著生活水平的提高，西點市場也越來越大，工作環境，薪資都很不錯。

這就好比小吃有小吃的特色，土灶有土灶的風味。你喜歡的就是最好的，你感興趣的就是你最拿手的。

如果你是想開店，迎合市場，店面位置已經已經看好了，那就看適合做西點還是中點就去學什麼。如果是純屬打發閒暇時光學點東西，就喜歡什麼做什麼，如果是為了想做給家人吃，就看家人愛吃什麼，如果一家老小各種口味，那就都學，哈哈

這是純屬個人建議，僅供參考

無論當個人愛好還是未來職業方向，興趣都是最好的老師。按照自己的喜歡，去選擇大方向沒毛病！

如果是作為個人愛好，兩者都是有益的學習方向，學會了都可以為家人和自己做美味的點心。自己製作的美食，健康無新增。收到家人朋友的肯定，又會給自己更大的信心和無限的心情愉悅。同時透過學習製作點心，還可以磨礪自己的耐心，讓自己更細心。

中點是中式點心的縮寫。包括我們平常吃的包子、饅頭、餃子、餅、糕、酥等；品種非常多，口味多樣。未來的就業方向也很廣泛，不僅可以去工廠、點心店、酒店當中點師傅，還可以自己創業做早餐店、點心鋪、餃子鋪等小本生意。

西點是西式點心的縮寫。包括了蛋糕、餅乾、麵包、小甜點等；雖然是舶來品，但是也受到了很多朋友的喜歡。就業方向：蛋糕店、麵包店、酒店的 西點師傅。也可以自己創業做私房蛋糕，開連鎖蛋糕店。

當然無論是中點還是西點，如果做的好，都是一種手藝的傳承，還可以為人師表，去培訓學校當授課老師。

基本上就業方向是差不多的，當然中點也有我們五千年的文化底蘊，如果你對傳統文化有特殊的感情，也比較喜歡麵點，可以選擇把這門手藝傳承下去。

其實我覺得中西點是相通的，我們用酵母發酵包子饅頭，西方用來發酵麵包；我們做酥類甜品，如蛋黃酥等，西方也有需要開酥的甜品，如蛋撻、水果派等美食；中點中用豬油，西點用黃油，都是動物油脂，有共通之處。美食無國界，我個人認為，真心喜歡中點或西點，沒有好壞，只有用心程度，最後學的好壞、就業情況都和自己的努力分不開。

我的態度，既不盲目排外，也不崇洋媚外，選擇自己喜歡的學習即可！

中點師和西點師都是現在比較緊缺的職業人才，依據個人需要選擇專業。目前各種各樣的廚師培訓機構層出不窮，辦學資質不一，蘇州比較知名的烹飪學校還數新東方烹飪學校，是一個“技能+學歷+就業”三重保障的廚師培訓學校，在全國各地都開設了分校，無論辦學質量、師資力量、學校規模都為人熟知。

學習過程中經常有考核可以檢驗自己的廚藝水平，在不同階段也可以考取不同等級的廚師證，學習質量有保證，可以實地諮詢瞭解一下。

中點西點的發展都是不錯的， 只要你喜歡的話，可以來學校好好的學習一下，真的是多不錯的，現在學習一箇中點西點很有前途的， 不僅可以自己開店創業，也可以去好的店裡輕鬆工作。西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。製作西點的主要原料是麵粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由於西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。