1.

袋裝的墨魚乾

2.

取一半放在溫水裡浸泡2小時以上

3.

五花肉洗淨

4.

把肉切成小塊

5.

放入鍋中加姜蔥綽水

6.

變色後撈出衝淨血沫備用

7.

把泡好的墨魚乾處理乾淨後切成小片

8.

起油鍋爆香蔥薑蒜和紅辣椒

9.

放入墨魚乾片翻炒

10.

加入五花肉一起翻炒

11.

加入料酒炒勻

12.

加適量清水

13.

加入大料，八角、桂皮、香葉煮開

14.

把食材倒入電壓力鍋裡

15.

用電壓力鍋壓30分鐘

16.

重新把食材倒回炒鍋，加入醬香鮮

17.

加入老抽

18.

加入冰糖

19.

加點米醋

20.

再次煮開後轉小火燉至酥爛

21.

等湯汁濃稠後淋上香油

22.

撒上蔥花即可