在古代俄羅斯就流傳著一個奇葩的說法可以為牛奶保鮮，這個傳說稱只要將一隻活蹦亂跳的青蛙放進牛奶裡就能延長牛奶的保鮮期，這個辦法聽起來是那麼的荒誕、奇葩，但是經過現代人的實驗，這個辦法居然真的有效，確實能延長牛奶的保鮮期。牛奶會腐敗變質是因為乳桿菌和假單胞菌等細菌的作祟，它們把牛奶裡的乳糖發酵成乳酸，並且將蛋白質水解成味道很差的物質，從而導致牛奶的腐敗變質。科學家們發現，兩棲類動物的面板薄而多孔，這是為了方便它們透過面板進行呼吸，青蛙也不例外，但是這很容易令青蛙受到細菌感染。青蛙等兩棲類動物為了自保，會分泌出可以對抗細菌和真菌的物質，這種物質就是肽。肽是一群胺基酸串在一起的小蛋白質，莫斯科大學的研究人員分析了一種青蛙的面板，發現上面有多達76種不同的肽，其中27種有顯著的抗菌活性，他們可以殺死金黃葡萄球菌和沙門氏菌這兩種討人厭的細菌(吃壞東西拉肚子時常常跟他們倆有很大的關係)，進而保護牛奶不至於變質。

俄羅斯人發現了一個與眾不同的解決方案。那就是在牛奶中放入一隻青蛙。這樣的做法不僅讓人起雞皮疙瘩，也讓人無法理解。在牛奶中放青蛙，就能儲存牛奶嗎？這種方法還是有一定依據的，青蛙面板上含有豐富的抗菌肽，能夠抑制細菌的繁殖。所以將青蛙扔在牛奶中，能夠起到抑制牛奶中細菌繁殖的作用，從而延長牛奶的保質期。