1、採摘的時間與方法

在保證葫蘆正常生長的情況下，葫蘆採摘寧可晚而不可早，那麼，相信很多人都會背節氣歌。採摘葫蘆是在寒露和霜降之間來採摘，即節氣歌中的“秋處露秋寒霜降”大約在每年的10月8日至23日之間來採摘最佳。那麼有朋友會問，具體如何操作呢，葫蘆藤或葉子有什麼變化嗎？是這樣的，此時葫蘆藤已自然乾枯(切記，是自然乾枯，而不是死藤)這個時候您可以採摘果實了，葫蘆藤很結實，要用剪刀來剪，要多帶些藤，這樣是為保證日後修整龍頭，那麼此時葫蘆為青白色。

2、採摘後

如果沒有陰皮的話在陰涼通風處3天到一星期左右。（目的是讓其稍稍木質化）

3、打皮（葫蘆表面的綠皮，必須刮掉）

工具：竹片，小刀背面，鋼製格尺

1）打皮時用力些一定把那層粘膜與表皮一起刮掉，不然幹了以後會有細細的黑 印，以後很難去掉。

2）打皮時每一下都排的密密的，從上到下豎著排，最好不要橫豎交叉打。要一氣

呵成。間歇之後會有顏色不同的問題。

3）打皮完成以後在清水中用鐵爆花(洗碗用的)仔細擦洗，撈出清水洗淨。

4）即擦乾，用瑪瑙刀把葫蘆上大小不一的鼓（因為細胞生長時疏密不同）一點

點趕平。同時我們可以看到葫蘆皮光亮了。（這步可有可無。）

4、打完後

在陰涼通風處晾曬。也可適當曬曬太陽，經常變換方向，以免曬偏色，3至5天后拿起葫蘆常

拍打拍打搖晃搖晃用力些。慢慢的能聽到嘩嘩的葫蘆籽響了。這時基本就大功告成了，在繼續晾曬幾天

等到完全乾透就行了。