其實每一個人都喜歡在夏季來一瓶冰涼的啤酒，擼一串兒，有滋有味的烤串。三五好友，談天說地，有很多人對燒烤都會很感興趣。也只有燒烤，才食得人間煙火，也最能撫凡人的一心。
但因為環保的問題，燒烤很少，有碳來燒製，或多或少對燒烤的味道有所影響。但你不得不去注意燒烤的場所應該是開放式的，我們一定是要注意消費者的心態，在熱鬧裡尋求一片安靜，在飲食上尋求一種安撫。所以燒烤是一種休閒，一種安靜，一種熱鬧，一種淡然，也是一種宣洩的方法，更是人際交往溝通的方式。如何將這種簡單粗暴的食材和飲食方式，結合現有手裡的資源做成文化，這就是你不得不去思考的問題了。
那麼這裡就給你提供一些營銷的方法或許有所不對，只借鑑即可。
第一：一部分人認為這種小串或吃串的方式。不乾淨不衛生。所以我們可以適當的去改變一下燒烤的場所，提供一些高檔的飲食環境，但室內一定有玻璃窗來作為映襯。一定有一個很好的環境燈光氛圍，吸一些高檔的消費群體。
第二：既然燒烤離不開排檔式的經營方式，你就應該明白。年輕人才是主流，那麼依據年輕人，談戀愛也好，三五好友也好，給年輕人提供更好的互動能力和溝通能力。例如夠多少贈送，關於年輕人的禮品，小偶像的擺件，動漫也好，二次元也好的玩偶玩具。一定要新奇特！
第三：既然燒烤，就一定離不開羊肉，那麼如何展現羊肉的新鮮度？如何展現羊肉的吃法？如何增加大塊剁肉，大塊喝酒的爽快程度。這就需要一部分的擺設，吸引顧客的眼光。有人論串賣，有人論斤賣，也有人用限購來買。
第四：及時作為燒烤排檔，真正依靠羊肉掙錢的並不多，最核心的是他的配品。例如酒水，例如冷盤，例如燒烤其他類別的海鮮。但一個宗旨是，我們不能去盲目的改變，而是我們手裡現有的優點是什麼？在羊肉烤的有滋有味的基礎上，新增一部分低利潤，有引流效果的，餐飲產品。
第六：如果場地合適，請設定一部分電視節目，年輕人喜歡的，或者有話題參與感的，設定美國會不會打伊朗？等等，這種方法都可以吸引來顧客。
其實每一個人都喜歡在夏季來一瓶冰涼的啤酒，擼一串兒，有滋有味的烤串。三五好友，談天說地，有很多人對燒烤都會很感興趣。也只有燒烤，才食得人間煙火，也最能撫凡人的一心。
但因為環保的問題，燒烤很少，有碳來燒製，或多或少對燒烤的味道有所影響。但你不得不去注意燒烤的場所應該是開放式的，我們一定是要注意消費者的心態，在熱鬧裡尋求一片安靜，在飲食上尋求一種安撫。所以燒烤是一種休閒，一種安靜，一種熱鬧，一種淡然，也是一種宣洩的方法，更是人際交往溝通的方式。如何將這種簡單粗暴的食材和飲食方式，結合現有手裡的資源做成文化，這就是你不得不去思考的問題了。
那麼這裡就給你提供一些營銷的方法或許有所不對，只借鑑即可。
第一：一部分人認為這種小串或吃串的方式。不乾淨不衛生。所以我們可以適當的去改變一下燒烤的場所，提供一些高檔的飲食環境，但室內一定有玻璃窗來作為映襯。一定有一個很好的環境燈光氛圍，吸一些高檔的消費群體。
第二：既然燒烤離不開排檔式的經營方式，你就應該明白。年輕人才是主流，那麼依據年輕人，談戀愛也好，三五好友也好，給年輕人提供更好的互動能力和溝通能力。例如夠多少贈送，關於年輕人的禮品，小偶像的擺件，動漫也好，二次元也好的玩偶玩具。一定要新奇特！
第三：既然燒烤，就一定離不開羊肉，那麼如何展現羊肉的新鮮度？如何展現羊肉的吃法？如何增加大塊剁肉，大塊喝酒的爽快程度。這就需要一部分的擺設，吸引顧客的眼光。有人論串賣，有人論斤賣，也有人用限購來買。
第四：及時作為燒烤排檔，真正依靠羊肉掙錢的並不多，最核心的是他的配品。例如酒水，例如冷盤，例如燒烤其他類別的海鮮。但一個宗旨是，我們不能去盲目的改變，而是我們手裡現有的優點是什麼？在羊肉烤的有滋有味的基礎上，新增一部分低利潤，有引流效果的，餐飲產品。
第六：如果場地合適，請設定一部分電視節目，年輕人喜歡的，或者有話題參與感的，設定美國會不會打伊朗？等等，這種方法都可以吸引來顧客。