食材明細

主料

餛飩皮16張

臺式小烤腸兩袋

火腿腸四片

清水少量輔料

食用油少量

甜香口味

炸工藝

廿分鐘耗時

簡單難度

餛飩皮的花樣吃法的做法步驟

1

準備材料，餛飩皮是包餛飩剩下的，小烤腸是很短的那種。

2

取一張餛飩皮，把小烤腸擺到中間。

3

用餛飩皮把烤腸包住捲起，捲到邊緣處用筷子沾少量清水抹在餛飩皮上。

4

卷好粘住後在皮子兩邊再抹些清水。

5

像包糖紙一樣把兩邊捏一下擰緊。

6

再取火腿腸切兩釐米左右厚片。

7

中間用刀掏個洞出來。

8

像圖中這樣折成風琴摺。

9

把摺好的餛飩皮塞入火腿片裡。

10

塞到中間位置。

11

把兩邊開啟整理成蝴蝶結的形狀。

12

全部準備好。

13

鍋裡多倒些食用油，加熱至七成熱下入香腸餃。

14

炸至全部浮出油麵變金黃色後就撈出，不要炸時間長了，香腸會爆開。

15

再炸蝴蝶結，蝴蝶結更易熟，翻兩次面變金黃色就可以撈出了。

16

裝盤，配上蕃茄醬超好吃，可以早餐吃，也可以做為下午茶點心或是零食小吃。