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  • 1 # OK繃6172

    別名:香絲菜、茴香菜、小茴香、小茴香

    熱量:27 大卡(100克可食部分)

    分類:蔬果和菌藻

    評級:我們將食物分為從A至E五個級別,A級為最高等級,A級的食物相對來說最適合減肥時吃,E級為最低等級,E級食物減肥時應儘量少吃。

    營養資訊

    營養素含量(每100克)

    熱量(大卡)27.00

    碳水化合物(克)4.20

    脂肪(克)0.40

    蛋白質(克)2.50

    纖維素(克)1.60

    介紹

    茴香菜又名香絲菜,嫩葉作菜蔬。果實作香料用,亦供藥用,根、葉、全草也均可入藥。

    茴香菜熟食或泡酒飲服,可行氣、散寒、止痛。

    茴香苗葉生搗取汁飲或外敷,可治惡毒癰腫。

    營養價值

    主要成分是茴香油,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃,行氣的功效,有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液,有明顯的升高白細胞的作用,主要是升高中性粒細胞,可用於白細胞減少症。

    食用效果

    茴香性辛、甘溫,

    適用於胃寒痛、小腹冷痛、痛經、疝痛、睪丸鞘膜積液、血吸蟲病等症。

    茴香葉中含黃酮甙;果實含揮發油(其主要成分為茴香醚、右旋小茴香酮、右旋及左旋檸檬烯、蒎烯、二戊烯、茴香醛等),具有行氣止痛、健胃散寒功效。

    適用人群

    所有人群均可食用。

    1. 適宜痙攣疼痛者、白細胞減少症患者;

    2. 陰虛火旺者不宜食用,多食會傷目、長瘡。

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