食材用料麵粉120克白菜200克相剋食物雞蛋一枚相剋食物蔥姜適量生抽半勺蠔油半勺雞精適量胡椒粉少許醋少許相剋食物白菜雞蛋餡餅的做法白菜雞蛋餡餅的做法圖解11.白菜雞蛋餡餅食材。白菜雞蛋餡餅的做法圖解22.剁好的白菜餡加入鹽攪拌後攥去多餘的水分放入小盆加入蔥姜碎。白菜雞蛋餡餅的做法圖解33.雞蛋打散，油鍋熱了放入雞蛋炒成碎末。白菜雞蛋餡餅的做法圖解44.然後放入白菜餡上，放入所有的調味料。白菜雞蛋餡餅的做法圖解55.攪拌均勻後即可，可以看看口味是否合適，不行在稍微加點鹽，我是白菜裡已經有鹽了，再加上生抽和蠔油味道幾乎可以的。白菜雞蛋餡餅的做法圖解66.麵糰稍微揉一下。白菜雞蛋餡餅的做法圖解77.然後搓成長條切成均勻的劑子，可以切7-9個，按扁擀成皮，放入餡。白菜雞蛋餡餅的做法圖解88.包成包子。白菜雞蛋餡餅的做法圖解99.然後熱鍋後放入少許油轉小火倒著放入包子按扁蓋上蓋子烙。白菜雞蛋餡餅的做法圖解1010.兩面著色均勻，鼓起就可以出鍋了。白菜雞蛋餡餅的做法圖解1111.做好的餅放入小筐中，可以避免水汽不好吃了。用手機看這道菜做法小貼士1、好吃的餡餅關鍵是面一定要軟一點。還有天冷要熱水，天熱可以用溫水醒發。2、白菜容易出水放雞蛋要去水，要是放很多的肉可以去水。3、烙餅鼓起熟了就馬上出鍋，烙的過火就會硬了。