我家婆婆最喜歡吃黃豆燉豬蹄,說豬蹄有大量膠原蛋白,能增加面板彈性、美容養顏抗衰老。我隔一段時間便做給她吃,自從前段時間買了個美的美味+系列13PSS505A壓力鍋,發現它不僅能做出噴香米飯,用來燉豬蹄又快又入味,比以前省時間省精力多了。今天給大家分享下我用這個壓力鍋做黃豆燉豬蹄的經驗~

食材用料:

以上食材再加一隻美的電壓力鍋~這樣就齊了。我家那只是這樣子的,香檳色,非常高大上,用來做飯做菜心情都開朗了呢。

好了,食材和壓力鍋都準備好之後,下面是具體步驟:

先把豬蹄洗淨,用刀剁開。也可以在超市買,讓超市人員幫忙剁件。

蔥切段,姜拍碎。考驗刀工的時候到了~

鍋裡放水燒開,放入豬蹄淖一下(去浮沫去腥)。

淖好的豬蹄放入美的壓力鍋中。

倒入提前泡好的黃豆。

放入料酒、老抽、生抽、蔥段。

放入適量水

蓋上蓋子,選擇“肉/雞”功能。

因為它有全入味烹飪系統,由智慧調壓、入味五部曲和新一代彩晶厚釜組成。智慧測壓智慧測溫探頭準確檢測鍋內溫度,透過處理器對不同溫度的判定,選擇最佳烹飪壓力,完美呈現食材。入味五步曲技術,促進食物完美轉化,做出來的豬蹄入味飄香。第一步微壓預熱,第二步低壓軟化,第三步高壓析味,第四步中壓燜燉,第五步低壓收汁。新一代彩晶厚釜讓食物受熱更均勻,聚能鎖味;人性化雙防燙手設計,使用也更方便。婆婆對我的黃豆燉豬蹄可是讚不絕口的!關上蓋子之後就可以完全交給美的壓力鍋了~十分放心。

等等,你們是不是發現我忘了放鹽?哈哈,鹽不用太早下哦,美的壓力鍋有中途開蓋功能,豬蹄燉得差不多再放鹽就可以了。

8、長摁3秒右邊的“排氣-中途開蓋”鍵,就可以放心開啟蓋子了。這時候放入些許白糖和鹽。再次關上蓋子,等吃就可以了。

噔噔~香糯入味的黃豆燉豬蹄就大功告成啦,做法十分簡單,趕快做給你家人嚐嚐吧。