豬作為最早被人類馴服的動物之一，它一直都是我們很重要的食物原材，而且豬在我們中華文明中佔有很重要的位置。甲骨文字“豕”就是豬的意思，在我們心中最重要的“家”字，裡面就藏著一隻豬，在屋裡吃豬肉就是家啊~所以自古以來，豬就是華人重要的動物蛋白和膳食油脂的來源。我們不僅吃豬肉，過去還習慣吃豬油。油脂對我們人體生長有著重要作用，比如說提供必需脂肪酸，促進溶脂性維生素吸收，提供熱量等等……適當的油脂對人體都是有好處的，而豬油作為一種動物性油脂也是有它的積極作用。
豬油可是製作酥皮類點心必不可少的食材，開酥效果好，烤出來的點心也是特別美味~用處這麼多的豬油，找個時間熬上一些吧”
豬板油用熱水洗淨，然後切成小塊備用。
格瑞美廚一體機杯體中放入“一字刀頭”，倒入切好的豬板油和清水。
設定時間40分鐘，溫度110℃，檔位L檔，機器開始運轉。（我用這款“格瑞美廚一體機”有一段時間了，熬豬油時省時省力，熬煮的時候不用擔心油花濺到身上，更不用一直看著攪拌。）
豬油慢慢滲出，同時看到漸漸變黃的油渣。
功能結束，用濾網過濾油渣，取豬油裝碗。（過濾的步驟不能少，油渣上的油還可以壓一壓 ，剩餘的油渣不要丟棄，可以用來搭配青菜炒，好吃的不得了。）
豬油清澈無比。
TIPS1/ 熬製豬油一定要選擇“豬板油”，熬好的豬油溫度低的時候，會很快凝固變白，也有的豬油凝固後呈淡黃色，這都是正常的，除了熬製方法外, 跟板油的質量有關。2/ 熬好的豬油中放入幾顆花椒或撒少許鹽，可以使豬油儲存的更久不變質，常溫或冰箱儲存都可以。吃太多豬油會加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃哦，適量就好
豬作為最早被人類馴服的動物之一，它一直都是我們很重要的食物原材，而且豬在我們中華文明中佔有很重要的位置。甲骨文字“豕”就是豬的意思，在我們心中最重要的“家”字，裡面就藏著一隻豬，在屋裡吃豬肉就是家啊~所以自古以來，豬就是華人重要的動物蛋白和膳食油脂的來源。我們不僅吃豬肉，過去還習慣吃豬油。油脂對我們人體生長有著重要作用，比如說提供必需脂肪酸，促進溶脂性維生素吸收，提供熱量等等……適當的油脂對人體都是有好處的，而豬油作為一種動物性油脂也是有它的積極作用。
豬油可是製作酥皮類點心必不可少的食材，開酥效果好，烤出來的點心也是特別美味~用處這麼多的豬油，找個時間熬上一些吧”
用料主料豬油500克輔料清水100克自制豬油的做法1.豬板油用熱水洗淨，然後切成小塊備用。
2.格瑞美廚一體機杯體中放入“一字刀頭”，倒入切好的豬板油和清水。
3.設定時間40分鐘，溫度110℃，檔位L檔，機器開始運轉。（我用這款“格瑞美廚一體機”有一段時間了，熬豬油時省時省力，熬煮的時候不用擔心油花濺到身上，更不用一直看著攪拌。）
4.豬油慢慢滲出，同時看到漸漸變黃的油渣。
5.功能結束，用濾網過濾油渣，取豬油裝碗。（過濾的步驟不能少，油渣上的油還可以壓一壓 ，剩餘的油渣不要丟棄，可以用來搭配青菜炒，好吃的不得了。）
6.豬油清澈無比。
自制豬油成品圖烹飪技巧TIPS1/ 熬製豬油一定要選擇“豬板油”，熬好的豬油溫度低的時候，會很快凝固變白，也有的豬油凝固後呈淡黃色，這都是正常的，除了熬製方法外, 跟板油的質量有關。2/ 熬好的豬油中放入幾顆花椒或撒少許鹽，可以使豬油儲存的更久不變質，常溫或冰箱儲存都可以。吃太多豬油會加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃哦，適量就好