營養健康鹽池灘羊

羊肉和豬肉相比應該是更健康的，我經常外地出差，各種肉都吃過，我吃過最好吃的羊肉是寧夏鹽池灘羊。鹽池灘羊是皮肉兼用型的品種。灘羊肉是灘羊的一個重要產品。鹽池灘羊肉肉質細嫩，無羶腥味，脂肪分佈均勻，含脂率低，營養豐富，羊肉中的精品。據內蒙古農牧漁業生物試驗研究中心檢測:每100克鹽池灘羊肉所含蛋白質總量為93.2%(風乾樣)，不飽和脂肪酸含量較高，礦物質元素種類豐富，含量適中，尤其微量元素硒的含量為0.073毫克/公斤，具有的保健功能;而對人體有害的鉛、砷、汞未檢出;使羊肉具有羶味的葵酸未檢出;羰基化合物含量為1毫克/100克，與其它羊肉相比含量最低;而與羊肉風味有關的雌黃嘌呤等含量與其它羊肉相比最高;膽固醇的含量與其它羊肉相比最低。現代科學研究成果表明，鹽池灘羊的營養成份結構明顯優於其他肉類食品。

2000年，灘羊被農業部列入國家二級保護品種。2003年6月被中國國際品鹽池灘羊榮譽認證 牌協會品味"中國灘羊之鄉"，2005年6月成功註冊了"鹽池灘羊"產地證明商標，2006年鹽池縣建成了中國灘羊館，並隆重舉行了首屆中國寧夏(鹽池)灘羊節，2008年9月榮獲寧夏回族自治區著名商標，2010年1月被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標，使灘羊產品具有了適應市場經濟競爭的"金牌名片"。 2008年8月31日，"鹽池灘羊肉"，由鹽池縣灘羊肉產品質量監督檢驗站申請，並經國家農業局稽核，登記"農產品地理標誌"，保護範圍為:鹽池縣，位於寧夏回族自治區東部，屬鄂爾多斯臺地向黃土高原的過渡地帶，地處東經106°33′-107°47′，北緯37°04′-38°10′之間。

我是華人，只知道新疆伊犁和內蒙古草原放養的羊好吃，因為它是吃草長大的，肉質鮮嫩細糯，而且還不羶，今天買了100元的羊肉，用新疆的恰麻菇和楊樹菇燉著，非常好吃，湯喝著甜甜的，根本沒有羶味

最好的羊肉一定在 甘肅、青海、新疆、寧夏，這四個地方的羊肉各有特色，而且在羊肉的行列裡面是真正的上品，只有香味，沒有羶味。

內蒙古的羊肉要看是哪片的，內蒙古西部地區的羊肉是上品的，內蒙古中部地區的羊肉只能稱中品

此外，國外的話，紐西蘭的羊肉也不錯

至於什麼山東羊肉、江蘇蘇州的藏書羊肉都是下品。山東羊肉太腥，尤其是山東的羊肉湯品質太差。江蘇蘇州的藏書羊肉就更不必說了，臊臭臊臭的，吃一口就想吐

不同的地區羊肉的品質差異可謂天壤之別

那些說山東羊肉、江蘇藏書羊肉好吃的朋友，你去 甘肅、青海、新疆、寧夏 隨便哪個地方吃當地正宗的羊肉，相信你會毫不猶豫的放棄 山東羊肉、放棄江蘇藏書羊肉了

新疆和內蒙的羊肉最好吃。因為那邊環境和水資源就適合羊的生長。那邊羊吃的都是草，喝的是天然水，所以說羊肉的肉質特別好。

說到哪裡羊肉好吃，這個問題要從專業角度來說。首先肯定的回答是中國寧夏鹽池縣的灘羊肉最好吃，為什麼呢？灘羊是生長在賀蘭山以東，東西寬100多公里，南北長200多公里的狹長地域，尤以鹽池縣的灘羊肉最為好吃，是由兩個決定性因素所致。其一是在鹽池縣的地獄內共有157科草本植物，其中101科都是中草藥，是灘羊的主要食草。其二是在鹽池地域內的天然水湖都是鹼性的。當地有句俗話說，灘羊吃的中草藥，喝的是礦泉水。所以肉的品質相當好，每公斤灘羊肉裡含有硒元素0.0734克，對人體十分有益，導致羶味的嘌呤素含量在國際各種羊肉中最低，膽固醇含量最低，各項理化指標都是國際上最好的，所以說是最好吃的羊肉。

最好的羊肉一定在 甘肅、青海、新疆、寧夏，這四個地方的羊肉各有特色，而且在羊肉的行列裡面是真正的上品，只有香味，沒有羶味。

內蒙古的羊肉要看是哪片的，內蒙古西部地區的羊肉是上品的，內蒙古中部地區的羊肉只能稱中品