大家好下面我來回答本期問題：

這是我餐廳最近幾天的伙食，我這個人不挑食能填飽肚子就行，畢竟我是捱過餓的男人~~

我看到大家的都不錯，我的這個每天都是一樣的，不知道這樣的食堂，大家願意留著工作嗎？反正我們這裡是很難招到人。很多來面試的人，看到這樣的伙食，吃了一兩頓，就不來了。

物價一直在長，但是老闆給廚師每頓的費用三年前是多少，現在也是多少，廚師都換了好幾個，不知道大家的伙食是怎麼樣的呢？

座標重慶某高校，今年9月更換了食堂承包商，價格平均上浮40%以上，關鍵是難吃。一是原來生意好且價格實惠的被排擠走了，新進來的基本上都是北方人經營，整個食堂瀰漫著一股北方方言味兒的普通話。要知道這裡90%以上是重慶人和四川人，吃著又貴又難吃的北方川菜，尷尬之極，幸虧周邊小餐館和外賣很發達。

1.水煮肉片

這是吐槽最厲害的一道菜。鹹鮮味，金針菇打底，勾薄芡，肉片白水煮的又老又柴，很好地把握了“水煮”和“肉片”的字面意思，配菜是煮黃豆和土豆絲，還賣的14元一份。是一家連鎖品牌，老闆和廚師是非麻辣飲食省市人，這就是他們對水煮肉片的理解。

2.早餐麵點

全是河南風味的餅，不符合川渝人的飲食習慣，沒有醬肉包、發糕、桂花糕這些。稀飯從5毛漲到1.5元，包子饅頭個頭變小价格從1元漲到1.5-2元，最關鍵的是沒有泡菜。我沒有地域黑的意思，但既然食客是重慶人，是否必須要考慮下本地人的飲食習慣。

4.午飯套餐

8元套餐，菜品少無所謂，關鍵是這川菜也是北方人炒出來的，味道怪異的回鍋肉和鹽煎肉，燒白永久性消失，大量的海鮮工業製品炒個假葷菜，等等。肉是少得可憐，一勺菜肉的數量是以前的一半，價格漲50%。

5.雜糧煎餅

碩果僅存的老商家之一，山東雜糧煎餅加手抓餅，內乾脆外綿實，實惠划算。

6.麻辣小面

滿食堂是北方師傅煮出來的重慶小面，終於在一個角落吃到了本地師傅煮的小面，雖然不一定是重慶人，但至少是四川盆地的。香辣味不是太足，但麻味夠足夠綿長，算得上一碗還可以的麻辣小面。

6.火鍋菜

這對一個地道重慶人來說，是完全無法自拔的。火鍋的食材，老火鍋底料，冒菜的方法煮出來的，湯紅油亮，牛油厚重，麻辣爆裂，安逸慘了。現在也就只能靠它鎮我的胃了！

這周開始食堂生意明顯變淡了，當大家熟悉了周邊的餐飲之後，自然而然會找到合適的。當然食堂這些商家也不會大虧，不過盈利能力會明顯降低，畢竟跟商圈不一樣，不是完全競爭。當然也會逐步開始優勝劣汰的，時間問題。同事說了這樣一句話“自從我第一次走進食堂之後，就再也不想去那個鬼地方了！”