引起消化不良

蘆薈中含有極為豐富的鐵，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起鐵消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

促使腎功能衰退

在正常情況下，人吃進體內的植物鐵經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。長期食用蘆薈，腎臟排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用蘆薈，攝入過多的鐵，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。

促使動脈硬化形成

蘆薈中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。

導致碘缺乏

蘆薈含有一種叫皂角苷的物質，人體過多攝入這種物質會促進體內碘的排洩。長期過量食用蘆薈很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

促使痛風發作

蘆薈含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。

導致陽虛氣虛

蘆薈屬寒性植物，過量食用寒涼食物，容易導致陽虛氣虛，出現畏寒怕冷、手腳發涼、體質虛弱無力、腰痛腎痛、精神不振、嗜睡無力，凌晨腹瀉，小便濃黃、夜尿頻多;身浮腫，記憶力減退、腦力不濟，面色青白等症狀。