原因有很多，要看具體是什麼原因，就從下面幾點找，1天氣原因今年春天冷的時間長，天氣不穩定。2是不是施肥的原因會不會買到了假化肥導致土壤沒營養。3是不是葉子太茂密遮擋了Sunny的照射時間。4每棵樹的枝條太多導致營養跟不上，要懂得取捨不要盲目的認為枝條多就掛果多，要做到勻稱才好，有了好的條件才會有好的收穫和好的品質，謝謝邀請這是我的自我見解有不對的請講解。

有很多種原因:一是發芽時受水分多少的影響，二是掛果時有沒有病蟲的危害，是否受農藥侵蝕，三是太陽照射時間的長短，四是受風力的影響。

今年桑椹受天氣異常影響，嚴重影響產量，特別是前段時間突降溫，影響最大，另今年雨水比同期雨水較多也是影響因素之一。

桑樹的品種有很多，有好多人拿沒有嫁接過的實生桑苗當果桑賣，因為實生苗要便宜好多。不過實生苗也可能會結果，但是果實少或不大，沒有嫁接過的好吃。

還有就是你買的是果桑，但是果子在膨果期就落掉，根本就吃不到成熟的桑葚果子。還有可能就是品種原因或是管理上出了問題。

桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等，為桑科植物桑的果穗，成熟的桑葚質油潤、酸甜適口、味甜多汁，挑選桑葚要選擇個頭大、果肉厚、紫紅色、糖分多桑葚，桑葚以前是皇帝御用的水果，因桑樹生長環境特殊，使桑葚具有純天然、無汙染、營養價值高等特點，有這“民間聖果”的美譽，是現在人們經常食用的一種水果。

桑椹青色時，味道很酸，完全成熟後呈紫黑色，這個時候最好吃，桑葚含有多種的營養物質，蛋白質、維生素、纖維素等含量都比較多，鉀、鋅等微量元素也有一定的含量，亞油酸、油脂酸等還有分解脂肪的作用，對於防止血管硬化有一定的作用，桑葚中的白藜蘆醇還有這抑制腫瘤細胞，對於癌症的有這一定的預防和治療的作用，中醫學認為桑椹補益肝腎，滋陰養血，息風，具有主治心悸失眠、頭暈目眩、耳鳴、便秘盜汗、瘰癧、關節不利等病症。

桑樹掛果少怎麼辦呢？

1、必須選對品種要根據地方氣候、溫度、環境，選擇優質的桑葚樹苗，南方和北方氣候差異很大，在南方生長很好的果樹，到了北方有可能不結果，無法度過寒冷的冬天，導致減產或者凍死，由此可見，品種的選擇非常重要，要選擇那些耐旱、耐勞、耐貧瘠，對土地的適應性非常強的品種。

2、必須科學地種植種植果樹必須要科學的管理、合理施肥、澆水，保證果樹生長結果期間所需的水分和養分、定期修剪，才能保證果樹的掛果率。

提醒一下，要優選選用充分發酵過的農家肥或者有機肥，再就是化肥對桑葚的口感有影響。