黑花生的功效與作用1、黑花生促進潰瘍癒合黑花生對人類的潰瘍類疾病有很好的治療功效，特別是胃潰瘍和口腔潰瘍，都能在食用黑花生以後出現明顯好轉，黑花生中含有一些穀氨酸，這種物質能促進人體組織細胞再生，可以緩解潰瘍，同時這種物質還能調節情緒，也能清除自由基，對提高人體健康水平有很大的好處。2、黑花生能提高憶力黑花生還能提高人類的記憶力，它含有一定數量的天門冬氨酸，這種物質可以促進人類腦細胞發育，也能提高腦細胞活性，對提高記憶力有很大的好處，特別適合那些經常用腦的人群食用。3、黑花生能預防心腦血管疾病黑花生中含有大量的花青素，能清除人體內的自由基，也能抑制血小板的凝結，可以軟化血管。加快血液流動，平時多吃一些黑花生，可以減少動脈硬化和中風以及血栓等常見心腦血管疾病的發生。以下人不宜吃花生1、體寒便溏者：花生富含油脂，體寒溼滯及腸滑便洩者不宜服食。2、消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。3、高脂蛋白血癥者：花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。4、跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。5、想減肥者：花生的熱量和脂肪含量都很高，吃100克炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了275克的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。6、糖尿病者：糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30克）。但18粒花生就相當於一勺油（10克），能夠產生90千卡的熱量。7、痛風者：痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。8、膽囊切除者：膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。