一支桃紅葡萄酒的顏色取決於釀酒師對發酵時機的掌握。最重要是對浸皮時間的控制，這個時間最短可以為數小時，而最長是可以長達數天。而浸皮時間的長短就要取決於釀酒師的風格和葡萄酒的產地。
粉嫩透徹- 普羅旺斯（Provence）
桃紅葡萄酒的出產地對於其顏色有非常大的決定性，舉例位於法國南部的桃紅葡萄酒盛產地-普羅旺斯與塔維爾，這裡出產得最多的就是顏色偏淡的葡萄酒。
想釀造出粉嫩透徹的顏色，在浸皮技術上面就要下點功夫，通常普羅旺斯出產的桃紅葡萄酒浸皮時間會控制在12小時內。
在普羅旺斯與塔維爾，人們甚至會專門培植桃紅葡萄酒專用葡萄園。通常這些葡萄酒產地都會在葡萄的果汁、酸度與成熟度到達一個最平衡的時機就將其採摘下來，製造出來的葡萄酒色澤晶瑩通透，酒味芬芳撲鼻，酸度亦剛剛好。
濃郁沉穩-邦多勒 (Bandol)
另一個桃紅葡萄酒盛產地位於馬賽（Massalia）與卡西斯（Cassis）的東岸，邦多勒是法國另一個有名的葡萄酒產地，這裡出產的桃紅葡萄酒特徵就是顏色偏深。
邦多勒出產的葡萄酒對於葡萄的要求非常嚴謹，為了能夠釀造出濃郁的顏色，浸皮時間至少要超過48小時，而選材的時候必須要使用20%-95%的慕合懷特（Mourvèdre）葡萄，慕合懷特原產地為西班牙，隨後被帶到法國成為熱門的葡萄品種。
桃紅葡萄酒的顏色與食物搭配
在不同場合的聚餐應該如何挑選出最合適的桃紅葡萄酒？如果你將會進食味道偏濃重的食物，例如：烤肉或煙燻類海鮮，推薦在餐桌上搭配一瓶顏色醇厚豐澤的桃紅葡萄酒。若果你將會進食味道偏輕的食物，例如：壽司或水煮的海鮮類，建議在餐桌上放置一瓶來自普羅旺斯的晶瑩剔透葡萄酒。另外，普羅旺斯出產的淡粉色葡萄酒還適宜不搭配食物，直接飲用。
一支桃紅葡萄酒的顏色取決於釀酒師對發酵時機的掌握。最重要是對浸皮時間的控制，這個時間最短可以為數小時，而最長是可以長達數天。而浸皮時間的長短就要取決於釀酒師的風格和葡萄酒的產地。
粉嫩透徹- 普羅旺斯（Provence）
桃紅葡萄酒的出產地對於其顏色有非常大的決定性，舉例位於法國南部的桃紅葡萄酒盛產地-普羅旺斯與塔維爾，這裡出產得最多的就是顏色偏淡的葡萄酒。
想釀造出粉嫩透徹的顏色，在浸皮技術上面就要下點功夫，通常普羅旺斯出產的桃紅葡萄酒浸皮時間會控制在12小時內。
在普羅旺斯與塔維爾，人們甚至會專門培植桃紅葡萄酒專用葡萄園。通常這些葡萄酒產地都會在葡萄的果汁、酸度與成熟度到達一個最平衡的時機就將其採摘下來，製造出來的葡萄酒色澤晶瑩通透，酒味芬芳撲鼻，酸度亦剛剛好。
濃郁沉穩-邦多勒 (Bandol)
另一個桃紅葡萄酒盛產地位於馬賽（Massalia）與卡西斯（Cassis）的東岸，邦多勒是法國另一個有名的葡萄酒產地，這裡出產的桃紅葡萄酒特徵就是顏色偏深。
邦多勒出產的葡萄酒對於葡萄的要求非常嚴謹，為了能夠釀造出濃郁的顏色，浸皮時間至少要超過48小時，而選材的時候必須要使用20%-95%的慕合懷特（Mourvèdre）葡萄，慕合懷特原產地為西班牙，隨後被帶到法國成為熱門的葡萄品種。
桃紅葡萄酒的顏色與食物搭配
在不同場合的聚餐應該如何挑選出最合適的桃紅葡萄酒？如果你將會進食味道偏濃重的食物，例如：烤肉或煙燻類海鮮，推薦在餐桌上搭配一瓶顏色醇厚豐澤的桃紅葡萄酒。若果你將會進食味道偏輕的食物，例如：壽司或水煮的海鮮類，建議在餐桌上放置一瓶來自普羅旺斯的晶瑩剔透葡萄酒。另外，普羅旺斯出產的淡粉色葡萄酒還適宜不搭配食物，直接飲用。