推薦羅非魚和嘎魚，嘎魚也就是黃辣丁，羅非魚是沒有小刺，只有大刺，黃辣丁呢除了主刺以外其他的小刺也很軟，而且是蒜瓣兒肉，口感爽滑細嫩，黃辣丁相對營養價值也很不錯。羅非魚建議紅燒，因為會有點土腥味，紅燒口感比較好，嘎魚建議燉湯，湯和肉都有很好的可食性。

如果是給孩子吃的話，其實海魚是更好的選擇，很多海魚刺都很少，比如三文魚、鯧魚、帶魚、鱈魚等，這些魚類不僅魚刺少，而且營養豐富，DHA含量更高，能夠促進孩子的視力及智力發育。此外，海魚的生長環境要比淡水魚更加乾淨一些，吃起來健康放心。

如果一定要選擇淡水魚的話，我推薦以下幾種魚類：

鱸魚

鱸魚是非常常見的魚種，價格經濟實惠，味道也很鮮美。特別是在冬天，鱸魚會更加豐腴肥美，肉白如雪，魚肉細膩。

鱸魚富含易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養成分。特別還要提一點，如果孩子咳嗽的話，吃鱸魚是最合適的，因為鱸魚有化痰止咳的功效，還能夠健脾胃、補肝腎。

要烹飪鱸魚，最簡單的方法就是清蒸。把鱸魚剖開，取出內臟和魚鰓，然後在它腹內放一些蔥姜，身上抹些鹽。水開後，蒸10分鐘就可以了，記得再倒一些蒸魚豉油，滋味就非常鮮美了。

黑魚

黑魚同樣是刺少肉多的魚類。它的營養價值，更多地體現在蛋白質含量上，它比雞肉、牛肉等肉類的蛋白質含量更高。

黑魚所特有的功效，在於去瘀生新、滋補調養、生肌補血、促進傷口癒合等。一般在外科手術之後，都會用黑魚來補身體，就是這個道理。

常見的黑魚烹飪方法，就是用它來煲湯。把黑魚的魚頭、魚骨、魚尾、魚肉都拆開，將骨頭的部分先小火慢煎一下，然後再倒入開水，用中小火熬湯，魚湯熬的時間越長，湯就越白。等到魚湯變白之後，再把魚肉倒入鍋內，放些鹽、料酒、胡椒粉調味，就可以了。

羅非魚

羅非魚還有個名字，叫做非洲鯽魚。雖然名叫“鯽魚”，但是它和我們一般吃的鯉形目鯽魚有巨大的差別，那就是羅非魚沒有肌間刺！

羅非魚含有18種氨基酸成分，以及脂肪酸和礦物元素。此外，羅非魚的魚皮還富含膠原蛋白。需要注意的是，相對來說，羅非魚的脂肪含量會略微高一些，如果體型偏胖的人群，可能需要慎食。

羅非魚的做法也很簡單，清蒸、紅燒、糖醋都可以。這裡我推薦香煎羅非魚，把羅非魚的魚肉片下來，然後用鹽和料酒醃製一下，再裹上澱粉，在油鍋裡煎到兩面金黃就可以了，最後撒上孜然、五香粉等調味料，金黃香酥，外脆裡嫩，孩子特別喜歡吃。

最好吃的淡水魚：黃河鯉、松江鱸、興凱湖鮊、松花江鱖

魚刺少適合小孩吃的有：

黃花魚

昂刺魚

鱸魚

大家好！

吃魚健康，吃魚能使人變得聰明，還能防止心臟血管病的發生，

魚類的品種很多，有海魚，淡水魚，還有很多來自世界各地的魚類品種，

如何選用最營養最健康的魚類，和刺比較少的魚類，

兒童正處在生長髮育階段，必須選用無汙染的魚類，儘量不要食用人工養殖的魚，因為人工養殖的魚的飼料中添加了，激素成分和避孕藥成分，

淡水魚必須選用野生的魚的品種，海水魚養殖的不太多，比如，平魚，帶魚，三文魚和銀鱈魚，這些魚類，刺比較少，營養價值也特別高，

淡水魚可以選野生的，鯉魚，鯽魚，這兩種魚，肚皮的部位沒有刺，還有鯰魚，嘎魚，桂魚，魚刺比較多的鰱魚，草魚，可以製作成魚丸給孩子吃，淡水中，營養價值最高的是銀魚，可以幹炸做湯，蒸雞蛋羹，而且還容易吸收和消化，

愛美食愛健康，我是朱大雄！

說實話在淡水魚裡，還真沒有什麼魚的魚刺比較少的，有的只是魚刺的大小而已，在我個人看來，越是那些比較扁的魚，魚的小刺就越多，就拿鯽魚來說，那魚剌多的，連大人吃的時候，多要小心翼翼的

而越是比較大的魚，它的小刺就越少，也就越適合小朋友吃，畢竟只要把大的魚刺給去掉了，基本魚肉裡面也就沒有什麼魚刺了，在給小朋友吃起來也就放心不少，今天就給大家分享幾種，比較適合小朋友吃的淡水魚第一種魚就是：

黑魚，這種魚相信不用多說，大家多知道，它的魚刺，在淡水魚裡也是比較少的了，而且黑魚吃起來還比較好吃，肉質也比較嫩，就連酸菜魚基本多是用黑魚做的，所以這種魚還是比較適合小朋友吃的

第二種魚就是：

青魚：這種魚同黑魚一樣多是屬於大魚了，它的魚刺，也就基本多分佈在魚骨的周圍了，而且多是些大刺，但尾部那裡還是有一點小刺的，所以我們在給小朋友吃青魚的時候，只給他們吃青魚的魚段就好了，也就是青魚的中間部分第二種魚就是：

鱸魚，這種魚的魚刺可以說是和黑魚差不多了，多是非常少的存在了，除了骨架那邊有魚刺外，其它部位的魚肉裡，基本沒有什麼魚刺的存在了，而且鱸魚的營養價值還比較豐富，味道更是鮮美

所以為了儘可能的做好鱸魚，往往多會選擇清蒸鱸魚，但然給小朋友吃的時候，也最好是魚的中間部分或是魚的下腹，那邊可以說是沒有魚刺的存在的

最後小提示：不管淡水魚有沒有魚刺，只要小朋友在吃魚的時候，必須要大人，把魚肉給確認一遍，只有確認沒有魚刺後，在給小朋友吃，畢竟小朋友還不太會去魚刺，要做到安全第一

淡水魚真的有刺多刺少之分。不過好吃不好吃看做法及個人的口味而定。刺少的魚有尋魚，多保魚，金鱒魚和虹鱒魚。黑魚，鮭魚，鯰魚，甲魚。刺都不多。然後是青魚和盧魚也可以。不過小孩是否能吃不能吃還要商榷。既便能吃大人一定要看好。還是要認真注意的好。

什麼淡水魚好吃？哪些魚刺少？適合小孩吃？

我來給你一一解答。

淡水魚看你怎麼吃，要是清燉就選黃骨魚，酸菜魚就用黑魚，紅燒可以鯽魚或者扁魚都可以，沒有固定的，好不好吃主要看誰燒。

魚刺少的魚有黑魚，黃骨魚，淡水鱸魚，鱖魚，鯰魚，這些魚的刺都比較少。

適合小孩吃的魚我感覺黃骨魚不錯，清燉紅燒都可以，小孩子不喜歡吃辣的就清燉魚頭，花鰱魚燉魚頭不錯，湯濃味鮮，營養也跟得上，很適合小孩子喝湯，主要是沒有刺。

都說吃魚聰明，每天吃肉可能也會吃膩，換換口味，清燉魚頭，剁椒魚頭，黃骨魚紅燒都是不錯的選擇。

湖北，無海，我所能見到的海魚，基本上都硬梆梆的躺在超市裡的冰櫃裡。

湖北，有江、有河、有湖、有泊，有“千湖之省”的美稱。像我一降臨人間的“摳腳大漢”，就隨機出生在湖北的漢江河畔，七十年代蘇聯人在此援建了丹江口大壩，2012年丹江口大壩加高，2014年丹江口水庫的水一路北上送北京，水北送了，魚留下了，不是捨不得送魚，而是魚能跳龍門，卻跳不過人工泵站，高科技不適應。

丹江口水庫也有“亞洲第一大人工湖”之稱，水庫裡的淡水魚蹦的可歡實了，這讓凍在冰櫃中硬梆梆的海魚選擇將溫度調至零下18度，這樣就會更硬、更新鮮。

題歸正轉，好吃、剌少、適合小孩子吃的淡水魚其實不多，在此推薦四種，並排個名：

NO1、鱖魚。鱖魚也叫桂魚，在我們這裡方言叫它“季花魚”，是一種兇猛的肉食魚類，在野生狀態下，最多能長至1斤左右，平常基本上見不著，半斤左右的就是極品了，每斤可賣100元左右，2-3兩左右的較常見，每斤價格在30元左右。

鱖魚全身無鱗，肉質緊湊，渾身只有一條脊椎主刺，稍微加點鹽醃製後，用來紅燒味美刺少，在淡水魚中給小孩食用是第一之選。

NO2、黃顙魚。有的地區叫它“黃鴨叫”，這傢伙你捉它的時候，會聽到它會發出像磨牙的聲音，“咯吱、咯吱”的，也是一種兇猛的肉食魚類，野生可賣25元一斤。

黃顙魚全身無鱗，魚面板呈現金黃色，十分鮮豔好看，渾身只有一條脊椎主刺，用它可以和西紅柿搭配煲湯，同時可以打入一個荷包蛋，西紅柿的酸甜加上濃濃的魚湯，是小孩食用的不二之選。

NO3、鱸魚。鱸魚可比前兩位體格大，肉質多，也是以其它魚類為生的傢伙，全身有細小的鱗片，每斤可賣15元一斤。

前邊兩位，一位紅燒，一位煲湯，這位清蒸是不二之選，放心它渾身只有一條脊椎主刺，其餘的全長肉了。

NO4、銀魚。銀魚其實不是漢江河中的原生魚，最早引進據說是為了出口用於製作化妝品，全身潔白，個頭約和成人食指大小。漁民最不喜歡它，是說它喜歡以其它魚類的卵為食。

不過端上餐桌就由不得它了，它也無鱗，死亡之後就和軟體動物差不多，用它可以和雞蛋搭配，做個銀魚雞蛋餅給小孩吃，美味、營養、放心。

除了以上“四大天王”，小河蝦和魚卵也同樣適合小孩子吃，特別是魚卵我家小孩最喜歡吃，可以在煮魚的時候，把收集到的魚卵放入一起煮，真的很好吃；小河蝦可以爆炒，不過小孩子吃的話要剝蝦皮。

那麼其它的淡水魚適合小孩子吃嗎？像我其實喜歡吃鯽魚，但是鯽魚刺多，給小孩子吃的時候，我會專門把魚肚子上的肉給她吃，堅決不會把魚背上的肉給她吃，她也從來沒有被魚刺卡過喉嚨。像我家那位，多次吃魚被卡到，吐不出來咽不下去，只好去醫院，50元就這樣沒了。

綜上所述，有些淡水魚，魚刺少只是相對來說，但並不代表它沒有刺，我們在給小孩子吃的時候，千萬不要掉以輕心，不能讓他們單獨去吃魚，一定要在大人檢查過後，確保無刺之後，才能給他們食用。會吃魚的小孩都聰明，你認為呢？