富含胡蘿蔔素的紅薯是嬰兒飲食中補充營養的很好選擇。家長可以按照簡單的步驟製作紅薯泥，給寶寶慢慢新增輔食。

健康的紅薯是嬰兒們的最愛。它們的味道甘甜，但是是溫和的自然甜味，當與母乳或配方奶粉混合時，質地更蓬鬆。這種蔬菜也有非常多用途，當寶寶能夠吃蔬菜泥後，可以把紅薯和各種水果，其他蔬菜和肉類混合在一起。紅薯一年四季都有，生長的高峰期是秋季。選擇紅薯(或山藥)，要選結實的，沒有裂縫或軟點的。一箇中等大小的紅薯能做出140克的薯泥。

用冷水沖洗紅薯。用小的蔬菜刷擦洗紅薯皮，清除表面的泥土和汙垢。再次沖洗，然後用削皮刀削皮。切成小塊。

在一箇中等大小的平底鍋裡把水燒開。把紅薯塊煮軟(大約15分鐘)。瀝乾蒸汽，放涼一點。

用食品加工機或攪拌器把紅薯搗成泥，直到光滑為止。根據需要加水以達到所需的稠度。通常是6個月左右，寶寶可以慢慢新增輔食，10個月左右，可以吃固體食物，可以給他端上煮熟並切成小塊的紅薯。

紅薯本身就很美味，也可以和其他蔬菜、水果、肉類和香料混合食用。試著把紅薯泥和葡萄乾、蘋果醬、全脂希臘酸奶、南瓜、桃子、大米、小扁豆、西蘭花、豌豆、青豆、牛肉、雞肉泥混合，都是不錯的營養選擇。

冷藏紅薯泥可以放在乾淨衛生密封容器中3天。