白蘿蔔是家庭當中較為常用的的一種烹飪食材，很多人會喜歡生吃或者是拌成鹹菜，也有很多人喜歡將白蘿蔔做熟吃著口感也非常好。白蘿蔔雖然是非常普通的一種食物，但它卻有非常多的好處，一起來了解一下生吃白蘿蔔都有什麼好處！

1、豐富的維生素c

有醫學資料表明，生的白蘿蔔當中含有非常多的維生素c，維生素c能夠起到抗癌的作用。大家都知道雪梨當中含有非常多的維生素c，而胡蘿蔔當中的維生素c是雪梨的10倍之多。

2、抗腫瘤

有研究表明發現，白蘿蔔當中含有大量的抗腫瘤的物質，能夠抑制腫瘤細胞的形成，對於常見的胃癌和食道癌生吃白蘿蔔都能起到抑制作用。

3、促進腸胃蠕動

白蘿蔔當中含有大量的纖維素，在生吃白蘿蔔的時候纖維素的結構不會被破壞，大量的纖維素能夠促進腸胃蠕動，幫助腸胃快速的消化腸道當中的食物，能夠減少糞便在腸道當中停留的時間，快速的排除有毒物質，加速新陳代謝，同時也預防結腸癌。

4、提高身體免疫力

生的白蘿蔔當中有非常多的木質素，木質素能夠使身體當中吞噬細胞的活力提高三倍左右，身體的抗病毒能力會大幅度提升，患病的機率就會減少。

白蘿蔔當中還有很多的維生素a，這種物質是能夠直接幫助人體提高免疫力，能夠預防上皮細胞病變。

5、美容養顏

白蘿蔔當中含有非常多的維生素和各種營養元素，能夠加快身體的代謝，幫助血液迴圈，使肌膚一直保持紅潤和有光澤。每天早晨的時候喝一杯白蘿蔔汁，就能夠使面板變白，還能夠有效地清除臉上的雀斑，改變膚色暗沉的情況。

6、降糖降脂

白蘿蔔當中還含有大量的降糖降脂的物質，比如山標酚、懈皮素等等，這兩種物質是能夠增加動脈中的血液流量的，血液流量增加心臟跳動性就更強，還能夠起到降壓的作用。對於患有糖尿病和高血壓的人來說吃是有很大的好處的。

1、蘿蔔有助於增強免疫力。蘿蔔的皮中含有大量的蘿蔔硫素，可促進人體免疫機制，激發肝臟解毒酵素的活性，可保護面板免受紫外線傷害。

2、蘿蔔有助於預防便秘。蘿蔔含有豐富的植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，有助於預防便秘，幫助排便。

3、蘿蔔有助於清咽利喉。蘿蔔中含有大量的水分，維生素C的含量也很高，且吃起來有清涼感，能緩解咽喉腫痛。

4、蘿蔔有助於補水。蘿蔔中的水分很高，秋冬季節乾燥，多吃蘿蔔能幫助人體補水。

5、蘿蔔有助於消化吸收。蘿蔔中含有的芥子油能促進腸胃蠕動，增加食慾，幫助消化。蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

6、蘿蔔有助於預防癌症。蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。這說明了蘿蔔對人體健康的重要性。冬天是吃蘿蔔的最佳時間。蘿蔔不僅食療功效明顯，還能夠起到養病保健的作用。1、防病健身蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。2、防癌抗癌蘿蔔含有多種酶，能分解致癌的亞硝胺，具有防癌作用。3、嫰膚抗衰老蘿蔔中含有豐富的維生素A，Ｃ等各種維生素，特別是維生素Ｃ的含量很高。維生素Ｃ能防止面板老化，阻止黑色色斑的形成。同時A和Ｃ都有抗氧化作用。4、清腸排毒蘿蔔中的膳食纖維含量很豐富，特別是葉子上的。這些纖維可以促進腸胃的蠕動，消滅便秘，起到排毒的作用。5、清涼去火蘿蔔味甘性涼，經常吃可以調理肝火虛旺，清肺熱，還能解毒消炎。值得注意的是：脾胃虛寒，有胃腸道疾病的人，不能吃太多的白蘿蔔。以防加重或出現腹瀉等。

促消化，抗氧化，提高免疫力，排毒等

冬季咳嗽還能止咳

最主要的是即有藥效，價格不貴，還能作為老百姓餐桌上的日常，美味佳餚

如果你看到生蘿蔔很饞，有生吃的食慾就不要管它對什麼怎麼樣，因為你的人體自然生物鐘透過慾望已經告訴你身體需要生蘿蔔

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。

一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。

三、泌尿系統方面各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

四、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。

五、白蘿蔔生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿蔔汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿蔔滿滿地置於瓶中，放一個晚上就可以有白蘿蔔汁。

當然，要提醒的是，白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。