波蘭吐司做法如下↓
步驟1. 50克水中加入1克酵母粉化開加入50克高筋麵粉拌至沒有乾粉的狀態即可。蓋上保鮮膜放冰箱5度大概十多個小時。
步驟 2
波蘭種酵頭只看狀態，不看時間。如圖表面起了很多泡泡就是發酵好了。
步驟 3
裡面如圖蜂窩狀就是完全發酵好了。
步驟 4
酵種及除了黃油和鹽以外的所有東西加入麵包機揉麵20分鐘
步驟 5
再加入準備好的黃油和鹽繼續揉30分鐘
步驟 6
這個程度還不夠，再揉，直到出現久等的手套膜哦！
步驟 7
放到26至28度的溫度下發酵到差不多兩倍大小，手指蘸一點乾麵粉戳一下面團，不回縮就好了。
步驟 8
麵糰取出排氣後分成三等份切好。滾圓蓋上保鮮膜松馳15分鐘。我這三個每個差不多170-175克。
步驟 9
松馳好的麵糰每個擀開如圖牛舌狀，切記翻一面後再捲起來。
步驟 10
卷啊卷，三個都卷。
步驟 11
再次蓋上保鮮膜，松馳15分鐘。
步驟 12
松馳好的麵糰再次擀開，拍去氣泡，翻面，捲起來。三個都卷好放入吐司模具。
步驟 13
約36度的溫度下發酵到模具的八分滿。我是放烤箱加一碗不燙手的溫水
步驟 14
又滿了點，再等等就八分了，就可以烤了，上管150度下管190度預熱五分鐘開烤！烤30分鐘哦。當然根據你們烤箱的脾氣喲！避免上面顏色不好看，八分鐘的樣子，可以蓋上錫紙哦！
步驟 15
五分鐘的時候我就蓋上錫紙了
波蘭吐司做法如下↓
步驟1. 50克水中加入1克酵母粉化開加入50克高筋麵粉拌至沒有乾粉的狀態即可。蓋上保鮮膜放冰箱5度大概十多個小時。
步驟 2
波蘭種酵頭只看狀態，不看時間。如圖表面起了很多泡泡就是發酵好了。
步驟 3
裡面如圖蜂窩狀就是完全發酵好了。
步驟 4
酵種及除了黃油和鹽以外的所有東西加入麵包機揉麵20分鐘
步驟 5
再加入準備好的黃油和鹽繼續揉30分鐘
步驟 6
這個程度還不夠，再揉，直到出現久等的手套膜哦！
步驟 7
放到26至28度的溫度下發酵到差不多兩倍大小，手指蘸一點乾麵粉戳一下面團，不回縮就好了。
步驟 8
麵糰取出排氣後分成三等份切好。滾圓蓋上保鮮膜松馳15分鐘。我這三個每個差不多170-175克。
步驟 9
松馳好的麵糰每個擀開如圖牛舌狀，切記翻一面後再捲起來。
步驟 10
卷啊卷，三個都卷。
步驟 11
再次蓋上保鮮膜，松馳15分鐘。
步驟 12
松馳好的麵糰再次擀開，拍去氣泡，翻面，捲起來。三個都卷好放入吐司模具。
步驟 13
約36度的溫度下發酵到模具的八分滿。我是放烤箱加一碗不燙手的溫水
步驟 14
又滿了點，再等等就八分了，就可以烤了，上管150度下管190度預熱五分鐘開烤！烤30分鐘哦。當然根據你們烤箱的脾氣喲！避免上面顏色不好看，八分鐘的樣子，可以蓋上錫紙哦！
步驟 15
五分鐘的時候我就蓋上錫紙了