回覆列表
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1 # 大美淅水
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2 # 吉樂園林
不管你怎麼做，肯定沒有當時現在新鮮。當然了這個問題，是問怎樣才能保鮮？我感覺放在冷庫。還有一種理解，把1000斤肉賣掉，賣掉的錢原封不動，當你想吃肉的時候，拿著賣肉的錢去買新鮮的肉，想什麼時候吃就什麼時候去買，只有這樣的做法才最新鮮，你們感覺我講對嗎？
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3 # 鄉村塔娜
儲存這麼多的肉最好是低溫貯藏，低溫條件下，尤其是當溫度降到零下10度時，肉中的水分就結成冰，完成細菌不能生長髮育的環境 所以低溫貯藏肉品時 必須堅持一定的低溫儲存。
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4 # 山區自然生態
儲存這麼多的肉最好是低溫貯藏，低溫條件下，尤其是當溫度降到零下10度時，肉中的水分就結成冰，完成細菌不能生長髮育的環境 所以低溫貯藏肉品時 必須堅持一定的低溫儲存。
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5 # 國人好農
新鮮豬肉味道較好，營養豐富，是人民大眾日常生活中不可缺少的食材！
一千斤純豬肉，那幾乎是四五頭肥豬的產肉量了！果是一般百姓，沒有專業保鮮裝置！如此多的肉要做到，新鮮長期儲存，還是有很大的困難的啊！下面幾種方法僅作為參考:
第一種辦法冷凍保鮮！最好看看周邊有沒有肉品保鮮凍庫！如果能花錢寄存，那是最好最方便的！畢竟肉太多，如果用家用冰箱冰櫃冷凍！那得要好幾個呢！總不能再買冰箱凍肉吧，那樣太不划算了！第二種辦法就是醬油醃製保鮮儲存！鮮肉切成小塊碼放盆中待用！然後足夠多的醬油下鍋煮沸消毒，起鍋放涼！
將涼好的醬油倒入盛肉的大盆中即可！注意一定要讓醬油淹過豬肉，蓋蓋放於乾燥陰涼處！可儲存至少三個月
第三種辦法就是油炸儲存！新鮮肉切小塊，入油鍋炸至油脂外冒，待肉梢涼！把油炸過的肉塊裝入罈子中儲存。吃的時候撈出也比較新鮮！注意的是裝肉入壇後，要把炸肉的油脂一併倒入壇中淹過豬肉！
當然這些保鮮方法儲存的豬肉，起其新鮮程度永遠比不上現殺豬肉新鮮！如果條件允許，可以分開殺豬，或者隨買隨吃！這樣的肉才更新鮮健康
很簡單，冰箱的冷凍非為風冷和直冷兩種，一般直冷的還好點，風冷的存放時間長點的話肉質的顏色會發暗，看起來很沒有食慾，應該用保鮮袋把肉包好，不讓進去空氣，這樣存放一個星期出來後還是很鮮豔、
低溫貯藏法即肉的冷藏，在冷庫或冰箱中進行，是肉和肉製品貯藏中最為實用的一種方法。在低溫條件下，尤其是當溫度降到零下10℃以下時，肉中的水分就結成冰，造成西菌不能生長髮育的環境。但當肉被解凍復原時，由於溫度升高和肉汁滲出，西菌又開始生長繁殖。所以，利用低溫貯藏肉品時，必須保持一定的低溫，直到食用或加工時為止，否則就不能保證肉的質量。肉的冷藏