茗茶

茶香醉人，情感亦醉人

心葉伴著清水，在杯中憬憬融化

由漂浮水面逐漸緩緩沉入杯底

直到飲完杯中之水，茶依然清香

衝上好幾遍，香氣也淡淡的存在杯底

濃了心，淡了茶

心如茶，需輕吟，紅塵之中

酷愛茶的人居多

可品懂茶香的人卻不常遇

喝茶，喝對茶更有益身體健康

喝茶，要講茶道，還要講體質

每個人的體質不同，適宜的茶也不同

因為茶有藥性

茶也分寒性與熱性

中國茶葉統分為六大茶類：綠茶、黃茶、白茶、紅茶、黑茶、烏龍茶。

綠茶是中國飲用最廣泛的茶，黃茶中有黃芽，白茶中有銀針，青茶包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍，黑茶中有普洱茶等，這些茶是根據茶葉發酵的程度，由低到高來劃分的。

涼性的茶：綠茶和烏龍茶中的鐵觀音【清香型之清青等輕發酵工藝】，白茶與生普【未經陳年存放】、黃茶，由於發酵程度比較低，屬於涼性的茶。

中性的茶：烏龍茶中的大紅袍【巖茶，如果足火烘焙，時間短也是火性較足】、傳統老工藝鐵觀音【包括半發酵的清香型正炒鐵觀音】，鳳凰單叢，屬於中性的茶。

溫性的茶：經過陳年存放的生普洱茶、老白茶、老鐵屬於溫性的茶。

熱性的茶：紅茶（特指中中國產紅茶，如正山小種、滇紅工夫、祁門紅茶等）屬於全發酵茶，刺激性小，熱性。

黑茶類：（茯磚、六堡茶、普洱熟茶【渥堆發酵普洱茶】等）為後發酵全發酵茶類，熱性。

在目前自然環境被汙染的情況下

居住在城市裡的人們，應該多喝來自大自然的茶

根據身體特徵

建議喝茶應該選擇適合自己的茶

【1】如果有抽菸、喝酒習慣的人，又容易上火屬於燥熱體質的人，建議喝涼性的茶；

【2】如果是腸胃虛寒，平時常常覺得胃脹、腹脹的人，這樣的體質比較虛弱，叫虛寒性體質，建議喝中性茶或者是溫性茶；

【3】如果是老年人，建議喝紅茶或普洱茶；

【4】處於亞健康的都市病患者，建議喝大紅袍、紅茶及普洱茶這些中性溫性的茶，尤其在秋冬季節喝紅茶、普洱茶很適合；

【5】若血糖本身不高的人，可以考慮在茶中加一點點糖，味道可能更好。

現代都市人的體質不能簡單地以燥熱、虛寒來劃分，但是每個人的體質都會表現出主要的症狀，所以飲茶的時候，應以主要症狀作為依據。

而針對電腦族每天建議喝的4種茶

長時間面對電腦不利於眼睛的健康。有關專家建議：每天喝“四杯茶”，不僅可以減少輻射的侵害，還有益於保護眼睛。

上午喝一杯綠茶，綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量咖啡因可以刺激中樞神經，提振精神。不過最好在白天飲用，以免影響睡眠。

下午喝一杯菊花茶，菊花有明目清肝的作用，不少人將菊花和枸杞一起泡水來喝，或是用蜂蜜加菊花茶，都對“解鬱”有幫助。

疲勞時喝一杯枸杞茶，枸杞含有豐富的β胡蘿蔔素，維生素B1、維生素C、鈣、鐵，具有補肝、益腎、明目的作用。枸杞本身具有甜味，可以泡茶也可以像葡萄乾一樣作零食，對消除“電腦族”眼睛乾澀、疲勞有一定的作用。

晚間喝一杯決明茶，決明子有清熱、明目、補腦髓、鎮肝氣、益筋骨的作用，晚餐後飲用，對於治療便秘很有效果。

喝茶有多種意義。喝功夫茶的人，那叫茶道，泡功夫茶極其講究，手法手勢加水茶具都是很有講究的，大多數人喝茶不喝功夫茶，主要是沒這心思和精力，大多數不喝功夫茶的人是因為沒興趣。大多數人喝茶是習慣和禮儀，幾千年來，華人講究以茶待客，客人來了都會泡茶接待，喝酒只會在就餐時喝，沒到就餐時間大多數人以茶待客。如果客人來家裡，我們不泡茶接待，有些客人就會多心，有些客人不高興了就會到處講：我去某某家，某某茶都不泡一杯。一壺茶這時就代表尊敬，代表禮節，而不僅僅是為了解渴了。幾千年來，華人都是以茶待客以茶會友，習慣了喝茶，平時家裡沒來客人，自己也會泡茶喝。還有一些喝茶的人，那就是有茶癮，不喝難受，茶越濃越有勁。我茶癮很大，早上起床第一件事就是喝壺濃茶，午休後第一件事也是喝壺濃茶。不喝沒精神，一喝茶整個人立刻精神了。我泡茶只泡一遍，泡第二遍的茶我喝著就沒勁了。茶可提神，解油膩，所以，適當喝茶對身體有益。

我認為喝茶對於華人而言意義重大，這是古代先人對當時獨特生活方式的解讀與演繹。作為一個華人，你可以不懂咖啡，但一定要懂茶。

從古至今飲茶方式的演變我們可以看到，漢代煮茶、唐代煎茶、宋代點茶、明清泡茶，每個時期飲茶的方式各有特色。

尤其發展到唐宋時期，茶文化開始形成，具有一定的規矩和儀式，也就是茶道，當時茶宴形式豐富，有宮廷茶宴、寺院茶宴、文人茶宴，對飲茶的環境、禮節、儀式都有了明確的流程。

唐宋時期形成的茶道對世界都影響深遠，比如日本現在流行的抹茶，其實就源於中國宋代的點茶技藝，因為點茶，中國的建盞還馳名世界！只可惜，現在的很多年輕人超喜歡日本抹茶，卻不知道這是我們先祖傳承下來的遺產！

去年我去日本京都考察一些民間工匠時，發現日本人不僅很好傳承了中國唐宋時期的煎茶、點茶模式，而且還因應市場變化做了茶道演進，茶道、商業與生活緊密結合，哪怕是一間小小的抹茶店，也能做到前店後坊，幾代人堅守，工匠精神與優質的體驗感有機結合，看見這些真是讓人感慨萬分！

回看我們國內，茶道已然偏離我們祖先的設想，被一部分商家因為片面追求商業利益而過度包裝，面目全非，讓人嘆息！

希望更多人能夠意識到：飲茶對於華人而言是一種生活藝術，一種精神追求，一種以茶修身的生活方式，於身於心都是一種精進，而不是高不可攀或者低於塵埃！

1、健康飲品。當下飲品花樣繁多，各有特色，不同人有不同的喜好和選擇，但茶始終是大家公認的健康的飲品，也深受一部分人群的推崇，而且越來越多的人加入到愛茶的隊伍中。

2、一種清雅的生活方式。隨著社會發展，工作生活節奏的加快，壓力越來越大，心也變得浮躁起來，飲茶作為一種形式給我們提供了淨心、體悟的氛圍。尋求一種淡泊和釋放，細細品味甘、甜、苦、澀的滋味，進而滌盪浮躁，沉心靜氣，調整心情。

同時也是好友間交流的媒介，增加互動與交流，加深瞭解與友誼很好的方式。

3、修心養性。古人飲茶注重“擇茶、選水、佳人、配具、環境和飲者的修養”。其核心在一個“品”字上，十分注重意境。故有“三得”之說：得趣，得神，得味。充分體現天心、人心、茶心互相感應。

4、以茶為體，體悟人生。飲茶的妙處在於清虛和睦，崇尚簡質恬淡，給飲者回歸自然，清、和、儉、怡的精華和精神。

茶賦予我們的還有很多，每個人有每個人的感覺和體悟，希望在品每一杯清茗時，我們都收穫安寧，收穫快樂，收穫真味……

茶乃佛湯，酒為聖水，品一杯禪茶，悟一世人生，看杯裡茶葉沉浮，嘗清茶先苦後甜。

人間有仙品，茶為草木珍，濃茶解烈酒，淡茶養精神，花茶和腸胃，清茶濾心塵。閒暇之餘切杯茶，滿屋溢清香，品茶是一種心境，品茶是一種情調，欲語還休，沉默無語，無言茶自香，淡泊從容，感受歲月冷暖，卻把記憶收藏。

生活是水，人生如茶，執香茶於手，洗繁塵於心，夜晚樹下品茶，伴著月色露水清涼，靜聽風雨聲，觀看春花秋月，感受世態炎涼。

以禮為先，以茶敬人，中華美德，世代相傳，淡而純，純而靜，易相處，心神怡，喝茶能修身養性，能使心曠神怡，商場之中，茶談生意，互利共贏，聚友品茶，談笑風生，增進友誼，多一份親切，也能讓思路更加寬廣，少一些狂言，自思已有過，莫論他人短，可以增加自己的素養。

從來名士能評水，自古高僧愛鬥茶，品茶嘗滋味，氣度不凡，優雅從容，以心靈品香茶，悟人生迷茫，做人以上善為先，做事以誠為本，喝茶，品茶之意，洗淨人間繁華風塵，善哉善哉。

處。

　　4、 茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞突變。

　　5、 茶葉含有妊娠婦女不可缺少的微量元素鋅。

　　6、 茶葉中含有對人體有益的微量元素。

　　7、 飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。

　　8、 飲茶能防止動脈硬化，高血壓和腦血栓。

　　9、 飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力，提高運動員的比賽成績。

　　10、飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是中國的烏龍茶效果尤為明顯。

　　另外還有茶葉的31種功用

　　茶葉的31種功用：

　難溶於酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　飲茶十大好處

　　1、 茶能使人化痣潤膚，振奮精神，增強思維和記憶力。

　　2、 茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、等正常機能的作用。

　　3、 飲茶對防止齲齒有很大的好物質等多種化合物,能調節脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。

　　7、防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較為　　喝茶有什麼好處？生理、藥理功效,歸納起來主要有如下八大保健作用:

　　1、興奮作用:茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

　　2、利尿作用:茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用,用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　3、強心解痙作用:咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液迴圈,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　4、抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。

　　5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。

　　6、減肥作用:茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類

　　常飲茶水的好處

　　茶葉對人體的

茶香消暑去，清風徐自來

茶，往上可以入道從雅，彰顯文人騷客修養、裝點書香門第門面，向下可以滲入到市井生活的瑣碎裡，融入“柴米油鹽醬醋茶”的煙火氣中。

在舊上海，人們喜歡到茶館喝茶，上茶館喝茶，圖的就是一份熱鬧，這份熱鬧的背後，還含有一份溫情和牽掛。

早期，喝茶和看戲是分不開的，很多戲班子會在茶園演出，於是茶園變成了”戲園”

三杯兩盞淡茶，喝出了老上海人的萬千世相，喝出了留存心底最溫暖的回憶。