說到這兩年的小龍蝦確實是一個比較奇怪的事情。最開始這個作為一種入侵生物，很多人還在爭論他到底是蟲還是動物。到底能吃還是不能吃？但是作為吃貨的廣大食客們，發現了他的各種做法。麻辣小龍蝦。乾鍋小龍蝦，蒜蓉小龍蝦。等等各種做法。顏色亮麗紅潤誘人。在不同的輔料的配置下，變得色香味俱全。人們更多吃的，不是龍蝦本身，而是調料所帶來的味覺刺激。雲貴川等西南地區。對於麻辣的熱愛，這個自然成為了晚上夜宵不可或缺的一道菜。三五兩人坐在一起，喝著啤酒，吃著龍蝦，會有不同的感受。至於龍蝦的養殖，現在確實是非常的混亂。有些用大便，有些用動物內臟！也有良心的用飼料養殖。魚龍混雜吧。但是作為前端的我們。看到的都是成品，都是他的美味，都是他的色香味俱全。並沒有太多人去深究他是怎麼養成的。而且小龍蝦，野生環境也有很多。前幾年甚至有很多小河溝就氾濫。要不然也不會後面變成養殖。龍蝦這幾年的價格起起伏伏，今年最開始的時候還是比較貴的。零售價在35左右。到了後期現在基本上是十幾二十塊錢一斤。今年龍蝦整體價格還是降的比較厲害。不管怎樣。希望大家吃到乾淨衛生色香味俱全的小龍蝦。

什麼意思？首先你這個資料我不知道準不準，這個咱不追究？

其次，你說的人畜糞便養殖這點我不認同。

最後，一直以來，人們認為小龍蝦髒是因為它能在臭水溝裡生存。但是這個只能說明小龍蝦的體質和抗逆性好，適應性強。現在的養殖過程，有些是清水養殖，有些是普通河水養殖，並不存在說臭水溝裡養殖的情況。（臭水溝養殖產量低，收購價格低，吃力不討好的事情誰會去做）

因為以前喜歡吃的人少，現在網際網路發達傳播小龍蝦資訊更廣，認識的人越來越多，喜歡吃小龍蝦的人更多，供不應求導致價Grand SantaFe來越貴。

這是廚師的功勞，中國廚子做法太多，味道鮮美。這個給廚子，中國吃貨的時代已經開始距離結束我估計給到世界末日，小龍蝦的做法據我所知，有香辣的，酸甜的，爆炒的，剝皮的，新鮮做法的還在趕來的路上，敬請期待！運輸困難，運輸相當的困難，在海陸運輸途中一旦變質就給撇，扛不住很多，運輸到大陸上已經很不容易了。

小龍蝦原是入侵的物種，從前人們不吃它，這傢伙太野蠻了，一般在池塘上投放了它，它的食性非常雜，對魚類甲殼類，水生植物類，極具破壞性，尤其是當水稻田裡有它，你看有事沒沒事就用它的爪子把水稻根給剪斷了，有破壞性的。

它又喜歡打洞，兩隻打螯爪簡直不停，對長江的堤防產生重大的危險。那些水災期間我們耳熟能詳的管湧，這種曾經天下無敵的入侵品種，就要靠人工繁殖

從市場上來說，小龍蝦是季節性產品，原來野生的，那是多得吃也吃不完，人們也不知道該如何吃它。因為它的肉實在是少，就是屁股後面一點點，爪子上都可以忽略不計。但現在人們吃它像吃螃蟹一樣。佐料比蝦還多。品種有清蒸大蝦，油燜大蝦，燒烤大蝦，鹽焗大蝦，

反正你能想出什麼就能做出什麼。

當地人比較苦惱的一件事情，造成了氾濫，但是在中國這樣美食卻是很搶手的，最近小龍蝦的價格也是提升了很多，原因無非是這幾點，網友聽完都要扎心了！

第一點就是供不應求，在中國，這樣的美食也是被搶成了供不應求的狀態，所以價格自然也就被提高了，這樣的結果主要也是我們華人自己製造的後果！小龍蝦的成本貴了，之前都是直接自己打撈小龍蝦，吃的差不多了之後，現在都是人工養殖的了，不僅人工費還有飼料費，在加上供不應求，所以價格也是提高了！

小龍蝦作為再近在中國非常流行的美食之一，不管是在那個省份都是非常火爆而且老少都喜歡食的美食之一，而且隨著吃的人越來越多，小龍蝦的價格也越來越貴，特別是在餐館或者高階的酒店內麵價格幾乎比往年翻了一番，但是依然抵擋不了它繼續火熱的風尚，而且做法和食材也越來越講究，所以小龍蝦也越來越貴。

小龍蝦2011年為什麼只買2.5元一斤，小龍蝦真的是人畜糞便養殖出來的嗎？現在市場上小龍蝦的價格真的翻了一二十倍嗎？

說到2011年之前小龍蝦的價格確實便宜，那時候吃小龍蝦的人就只有長沙市多，一到了炎熱的夏天，晚上可以說街頭小巷中的大排檔，夜宵攤上坐滿了吃小龍蝦的人，顧客們戴著塑膠手套直接剝掉外殼往嘴裡塞，而且每個人一邊吃著麻辣小龍蝦，一邊還喝著冰啤酒，那真是爽歪歪了是吧。

好了，咱們又再來說說養殖小龍蝦的飼料問題，看題主說養殖小龍蝦的飼料就是一些投放一些人畜糞便就行了似的，太簡單了吧。

做小龍蝦吃而且還簡單，扒掉它們的頭部，用牙刷把它們的肚皮洗乾淨濾幹後，放點兒油鹽味極鮮醋炒一下，然後再放幾瓶啤酒，一點幹辣椒，花椒，香葉，草果，桂皮，八角，良姜，火鍋底料去煮二三十分鐘就行啦，就可以吃了是吧。

只不過養殖小龍蝦，單純靠投放一些人畜糞便是養不大的，而且養殖出來的小龍蝦外蝦殼又髒又臭，蝦子大小不均勻，影響著小龍蝦的質量與產量了。

真正要養好小龍蝦全靠蝦種好，飼料好，養殖密度適宜才產量高，蝦子大而又均勻，品質好，銷售價格才高，銷售才快。

所以現在養殖小龍蝦，養殖戶都用的是廠家生產的顆粒飼料與膨化飼料兩種，有個別的養殖戶們為了節省養殖成本，也最多是自己用麥皮，大豆，花生餅，菜餅，豆粕，米糠，麥糟等含蛋白質，油脂高的飼料來配方，另外在養殖場內栽種一些水澡之類的水生植物來養殖小龍蝦的，這樣子養殖出來的小龍蝦才品質好，產量高，並不是全靠投放一些人畜糞便來養殖小龍蝦的是吧。

至於說到現在市場上小龍蝦的價格，今年頭批小龍蝦高的時候，市場上也只賣20一30塊錢一斤，中期價格低一點，也才10一15塊錢一斤，也並沒有象你題主所說的，現在的小龍蝦價格比過去2011年2.5元一斤上漲了一二十倍，二十倍的價格是什麼概念啊，是50塊錢一斤的小龍蝦，一隻小龍蝦只扯了那截尾巴，吃了那小點兒的蝦肉，扔掉頭部與外殼，你買回家吃嗎？顧客們會消費得起嗎?

其實，吃小龍蝦七幾年就流行過一陣，現在的再次大流行是因為現在市場的需求，說白了就是這一代年輕人一窩風的喜歡吃。九零後和零零後，也就是所謂的腦殘一代。

從來不吃這玩意，什麼價格都對我沒影響。

不過，兩三年前曾經路過菜市場，認識得一個魚老闆因為賣不掉，硬要強賣給我，於是十塊錢買了一大盆回來養著玩，估計得有好幾公斤得樣子

吃大糞就可以養殖的話，印度應該氾濫了。 頭一次聽說大糞能養殖。 就連我們的黑土地，人畜的糞肥都是需要摻上草 土 灰 並且經過發酵 才能夠施肥 小龍蝦簡直就是化合價 通殺

夏天是吃小龍蝦的季節，小龍蝦配啤酒成為人們吃小龍蝦的標配。小龍蝦有很多流言，小龍蝦生長在汙水裡，它身體裡含有很多重金屬。小龍蝦含有肺吸蟲，吃小龍蝦會得橫紋肌溶解症等。

小龍蝦的適應能力和繁殖能力很強，同時小龍蝦的生長週期比較短，蝦苗到上市時間僅需要一個多月時間就可以上市，所以在沒有自然災害的情況下，人工養殖的小龍蝦產量是很可觀的。

2011年小龍蝦價格竟如此便宜僅需要2.5元一斤，這是因為小龍蝦大量集中上市被壓價影響的，同時因吃小龍蝦而得橫紋肌溶解症新聞的報道，讓小龍蝦市場遭到冷卻。2011年小龍蝦2.5元一斤的價格是當時市場的最低價底線，小龍蝦個頭與品種不同，其價格也會有所不同。

小龍蝦髒，是因為小龍蝦適應環境能力強的緣故嗎?小龍蝦在生長的過程中會多次進行脫殼，所以就算有重金屬其量也不多，而且重金屬也只是在小龍蝦的殼裡，並不存在小龍蝦的肉體裡。

而且現在人工養殖的小龍蝦還是挺乾淨的，很多地方都在稻田套養小龍蝦，而且小龍蝦吃的雜，食量也大，它會吃魚肉、藻類、各種浮游動物、人工餵養的飼料等食物。所以說現在的小龍蝦是人畜糞便養殖的說法並不正確。

題主你瞭解小龍蝦的習性和所需的生長環境嗎？你養殖過小龍蝦嗎？你親眼目睹過用糞便養殖小龍蝦嗎？你有權利選擇不吃小龍蝦，但你不能造謠惑眾！說這話可是要負責任的！網路上不是有很多造謠的已經被追究刑事責任了嘛，也許你就是下一個！你的言論只能說明你是一個無知的腦殘！