泔水餵養的豬肉會比較家健康，沒有任何增長素、瘦肉精等對人身體有害的物質，但個人認為泔水也是沒有什麼營養的，不如吃玉米、麥麩的豬長的好，肉質鮮美。

而餵食飼料的豬肉質就不是很好了，為了豬能長的快又瘦肉多，一般飼料會新增增長素和瘦肉精，這樣的肉食用起來對身體健康是不利的。

泔水餵豬必須從源頭抓起，飯店食堂必須分類不要亂扔，加熱後拌上麩子，豆渣玉米麵便可效果非常好，垃圾分類產生資源，利國利民

已回答過類似問題，不另回答。

泔水就是餐廚垃圾，國家要求每個城市都要建設餐廚垃圾處理中心，把這種泔水和地溝油收集起來，集中處理，製成生物柴油，渣滓供發電用。這樣做利國利民，確保人民吃上放心肉，我們都應支援。

泔水餵豬說的不是農村農戶家中，那種散養的單頭生豬。在農村農戶散養的生豬，餵食的多以五穀雜糧，麩皮，豆餅，時令蔬菜及各類青飼料。這種豬肉品質高，口感好。

首先，我說一下使用飯店、酒店、賓館的泔水（就是剩飯剩菜等湯湯水水）未經無公害化處理直接餵給豬吃的養豬方法是違法的。

泔水喂出來的豬也叫“泔水豬”：是指利用飯店、賓館、酒店的剩飯菜未經無害化處理，直接餵豬，這樣餵豬會造成豬長的慢，肉質差，易發病死亡等問題。

泔水餵養的豬發病率比正常飼養的豬高30%到50%。“泔水豬”不但容易引起動物感染沙門氏桿菌、大腸桿菌等10多種傳染病，而且由於病原體寄生在豬的體內繁衍，還可造成多種人畜共患病的發生。泔水中含有的許許多多的病菌，即可引起發病;這些病豬再透過不法豬販的收購、出售，很容易導致動物疫病的傳播！

不建議用泔水餵豬，若真要使用泔水餵豬首先應當將泔水無公害化處理。做好消毒防疫工作。

飼料餵養的豬，首先在飼料的衛生環節能得很好的處理。保證飼料的品質，餵養出來的豬比起泔水豬，從外表上看毛色光鮮，個頭均勻，體態飽和外型好看。在肉質上品質好於泔水餵養的豬，口感也較好些。

純泔水養豬同飼料豬很多不一樣，它的肉質，肉色，油，皮毛，大便仔細看看都不同不過你們外行人必須兩種肉放一起比就明顯了

首先要更正一個觀點，並不是所有的泔水餵養都叫泔水豬，現在所理解的泔水豬是以城市餐桌垃圾為主要飼料源的生豬養殖，而這個範疇不包括農村家養的生豬。

農村家豬養殖雖然吃的也是家庭泔水，可農村泔水比較“新鮮”，家人吃什麼也餵豬吃什麼，食品安全自然沒問題，並且家豬養殖過程中泔水也不是主要食物，平日裡也會砍些野草野菜，這樣餵養的家豬不僅肉質細膩，營養成分還很豐富。

而我們常說的泔水豬，指的是那些以城市餐館垃圾為食的生豬養殖。

泔水豬的餵養多發生在城鄉結合部中，那裡遠離市區監管比較困難，收購“貨源”也比較方便，所以就成了泔水豬的重災區，雖然許多城市都設有泔水無害化處理廠，可城市餐桌垃圾實在太多，並且進行售賣還要進行細緻化的分類和包裝，過程及其繁瑣，並且給出的收購價格比較低，所以餐館更願意在夜幕的遮蓋下售賣給“泔水豬”的養殖者，可泔水的收售往往不能同步，所以養殖者拿到的“泔水”往往是幾天以前的，有的甚至已經黴變滋生大量細菌，一旦餵食生豬就容易感染病毒，一些喪心病狂的養殖者甚至在泔水中摻雜抗生素，以規避風險，本來荒唐可笑的事情，在高額的利潤面前全部成為了可能，加上餐館泔水中油類殘留比較多，在生豬的育肥期表現非常好，上膘速度非常的快，所以許多人趨之若鶩。

而在飼料餵養下的生豬，生長速度相比泔水豬來說要差一點，可由於飼料為人工配置，營養成分要均衡的多，加上全部植物提取，食用起來也更安全一些，可飼料受加工費和糧價的影響，一直居高不下，加上生豬需要定期檢疫，養殖成本要高許多。

可儘管兩種生豬養殖的模式天差地別，可更健康更環保的飼料養殖豬肉在市場上的表現並不好。

泔水豬屠宰以後膘肥肉厚，被貼上沒有使用過瘦肉精的標籤，人們趨於“綠色食品”的嚮往，所以這種肉在市場上比較受歡迎，可這種豬肉由於在餵養中細菌和抗生素攝入過多，長期食用對人體的危害還是比較巨大的，在沒有檢測儀器的農貿市場上，我們可以透過肉類的色澤和肉膘的質感來區分，泔水豬肉的色澤比較偏黃，並且肉質表面有一層油膩感，加上泔水豬沒有檢疫部門的檢測報告，不能進入正規的屠宰場，所以泔水豬肉就沒有冷凍排酸這一道工序，自然也就沒有冷凍過的質感。

不過大家也不要過於擔心，早在2005年修訂的《畜牧法》中就對泔水養殖下達了禁止令，並且在18年又對這項條例做出了重申，在嚴肅的監管下泔水豬已經很少存在，大家可以放心的購買豬肉。

好了今天就到這裡，明天見。