自己在家制作手擀麵的做法步驟1. 把一隻雞蛋放入麵粉中。鹽在水裡溶解一點一點的倒入面裡。和麵時間不能少於10分鐘。這裡不要偷懶，面和時間越長口感越勁道。直到把面和的很光滑。放在盆裡蓋上保鮮膜放30分鐘。就可以用了。2. 板子上多放麵粉以防粘住。用擀麵杖把面擀成很薄。這裡有小訣竅。怎麼快速擀出面片呢？把面正反多放白麵。用擀麵杖捲起來擀。這樣開啟不但不會粘連面還很容易的擀好了3. 這步很重要，把面像這個一樣疊起來4. 順著一邊開切。粗細由你來決定5. 面散開6. 按順序縷好，放在一邊。這步別偷懶，如果面亂糟糟的放在那裡，過不了一會就會變成一個死疙瘩了。。吃不完的面可以放在冰箱裡凍起來

    自己在家制作手擀麵的做法步驟1。 把一隻雞蛋放入麵粉中。鹽在水裡溶解一點一點的倒入面裡。和麵時間不能少於10分鐘。這裡不要偷懶，面和時間越長口感越勁道。直到把面和的很光滑。

  放在盆裡蓋上保鮮膜放30分鐘。就可以用了。2。 板子上多放麵粉以防粘住。用擀麵杖把面擀成很薄。  這裡有小訣竅。怎麼快速擀出面片呢？把面正反多放白麵。用擀麵杖捲起來擀。這樣開啟不但不會粘連面還很容易的擀好了3。

   這步很重要，把面像這個一樣疊起來4。 順著一邊開切。粗細由你來決定5。 面散開6。 按順序縷好，放在一邊。這步別偷懶，如果面亂糟糟的放在那裡，過不了一會就會變成一個死疙瘩了。  。

  吃不完的面可以放在冰箱裡凍起來。