豆腐渣含有很高的氮元素以及蛋白質、多種維生素和碳水化合物，是一種非常好的營養物質，但是使用豆腐渣做肥料必須經過充分的腐熟發酵才可以使用，豆腐渣變質了也不能直接作為肥料使用，同樣應該進行發酵腐熟處理。

新鮮的豆腐渣做底肥會同其他的生糞肥一樣，在田間有一個自然腐熟發酵的過程，在這個過程中會產生一部分的熱量和廢氣，對根系造成危害，所以使用豆腐渣作為底肥，必須經過腐熟發酵才能使用。

豆腐渣的腐熟發酵，並不是說自然變質就是腐熟發酵，自然變質的豆腐渣裡面會有大量的黴菌，如果直接使用到田間也會導致黴菌侵染，傷害根系甚至會危害植株的正常生長，所以對變了質的豆腐渣也要經過腐熟發酵後才可以使用。

豆腐渣的發酵方法很多，既可以固體發酵，也可以泡水發酵，下面我簡單介紹一下這兩種發酵方法。

1、固體發酵。固體發酵需要在豆腐渣內摻入粉碎好的作物秸稈或者其他含有一定營養物質的肥料，也可以摻入農家糞肥一起發酵，發酵方法同其他有機肥發酵方法一樣，比如使用粉碎好的作物秸稈，（鮮秸稈效果更好，乾的秸稈也可以）按照1：1的比例與豆腐渣充分攪拌均勻，然後加入適量的生物活化劑或者鮮酵母在光照充足的地方堆成圓錐狀，然後用薄膜密封，半月攪拌一次，然後重新打堆，再密封，連續三次即可，經過這種加工的豆腐渣成為非常細密的粉狀物，在果樹、大棚蔬菜上使用不僅可以為作物提供充足的營養，還能夠提高果實和蔬菜的品質。

2、泡水發酵。泡水發酵比較簡單，就是將豆腐渣置於較大的容器內，按照1：2的比例加入清水，日平均溫度在20-25度時發酵10-15天，日平均溫度在5-10度時發酵25-30天即可作為花肥使用，也可以用來在果樹和蔬菜上衝施，衝施時按照10倍液將發酵好的豆腐渣再次稀釋即可。

需要指出的是已經變質的豆腐渣含有大量黴菌，所以在泡水發酵時要在水中加入適量的殺菌劑，可以選擇使用辛菌胺醋酸鹽加甲基硫菌靈可溼性粉劑，這樣可以殺滅變質豆腐渣中的真細菌。

豆腐渣變質是可以做有機肥料的，我在老家就有堆肥過，隔壁鄰居就是做豆腐的作坊，有時候賣不出去就沒人要了，我就拿回來堆肥。

我是用大缸堆肥，豆渣拿回來，一層園土一層豆渣，再把尿素融化，每一層都噴溼，如此反覆堆放，最上面一層土稍微害厚一點，缸口用薄膜封起來紮緊，太陽下暴曬，放置半年就差不多腐爛了。

農村很多養花的土都是不用花錢的，山上的腐葉土，松針土，風化的散石，還有牛糞羊糞，只要肯幹很多的，豆渣土腐熟了就把腐葉土松針土散石，牛糞一起和豆渣土混合均勻，養花種菜都是上好的肥料哦，又不花錢又好用。

中秋回老家又要弄一缸豆渣腐熟，明年開春就可以用了，比較喜歡養花種草，好東西自己動動手就有咯！

豆腐渣即使變質了也能做有機肥，好好發酵一下，施入土壤一樣可以增加土壤中的腐殖質，肥沃土壤。

豆腐渣要做成優質的有機肥，就需要好好的發酵，具體的發酵步驟如下：

首先是準備發酵用的菌種和紅糖，可以購買em原露或em菌液，接下來是配成稀釋液，em原露：紅糖：水，按照1:1:10的比例，先將紅糖倒入水中融化（用熱水融化快），紅糖融化後，一定要等待水涼了之後再往裡倒em原露，否則會將菌種燙死的，切記，切記，水溫降到30度就可以加入em原露了。加入後攪拌均勻，發酵用的稀釋液就算做好了，

接下來就是準備發酵豆腐渣了，將配好的稀釋液撒在500斤幹豆腐渣中，攪拌均勻，這時豆腐渣依然很乾燥，然後往豆腐渣里加一些水，再攪拌均勻，看一下乾溼情況，判斷方法是用手抓一把豆腐渣，用力攥一下看看，如果指縫間能看到水，動手後一碰豆腐渣即散，就說明乾溼度正合適。

如果幹溼度不合適，偏幹就加水，偏溼就加幹豆腐渣，直到調整到合適的乾溼度。這時就要準備發酵了。

把攪拌好的豆腐渣裝到密封性好的容器裡，將豆腐渣用力壓實，如果沒有容器，可以用塑膠棚膜袋，用繩子將袋口一段紮起來，然後將豆腐渣裝到裡面，用力壓實了，最後將口紮緊密封嚴實，不能透氣。密封厭氧發酵15到20天，冬天需要發酵一個月。

發酵好了之後開啟容器或棚膜袋，這時就會聞到一股酒香味，說明發酵成功了，這樣的豆腐渣有機肥的肥效，比單純堆起來發酵的豆腐渣提高60%左右的肥效。

所以說豆腐渣變質了也完全可以做有機肥。

鄭州錦德潤機械有限公司是一家生產，銷售有機肥裝置，有機肥生產線，有機肥造粒機，堆肥翻堆機，履帶翻堆機，有機肥發酵翻堆機，行走式翻堆機，畜禽糞便翻堆機，土壤修復翻堆機，槽式翻拋機，池式翻拋機，汙泥翻堆機，堆肥翻拋機，有機肥發酵裝置，有機肥翻拋機，翻堆機生產廠家，在此與您分享！

做豆腐的豆腐渣做有機肥怎麼樣？

豆腐渣做肥料當然可以，但從生物利用率來看，直接做肥料是不經濟、不實惠、不划算的，很大部分營養物質造成浪費。可先將豆腐渣，餵養家禽家畜，再利用家禽家畜糞肥，生物利用率是非常高的，既可作肥料，又能創造更多的經濟效益，一舉兩得。當然，有的地方，有的環境不可能做飼料，是可以將豆腐渣透過發酵變成腐殖酸液體水肥。



新鮮豆腐渣製成腐殖酸液體肥料的方法非常簡單。將新鮮豆腐渣使用缸、罐、桶盛裝，再封口閉嚴。原因是，讓豆腐渣在無氧環境中，透過微生物發酵，變成液態腐殖酸，其中主要成分有腐殖酸、氨態氮、可溶性磷、鉀等礦物元素。這種液態肥料相當於人糞尿的肥效。可以作為底肥種植蔬菜等農作物，還可以做為各類農作物的追肥。作底肥也好，作追肥也罷，都適合深施，因為還有許多有機肥，需要再次在土壤裡，透過微生物的作用下，徹底分解才能被作物根系吸收利用。作為蔬菜幼苗的追肥，因腐殖酸和氨態氮濃度太高，可以透過兌水稀釋成輕薄肥水，直接澆於蔬菜幼苗蔸部土壤上。



總之，豆腐渣可以透過發酵腐爛後，變成腐殖酸液體水肥，既可以作為農作物的基肥，又可以使用作為農作物追肥。新鮮豆腐渣必須透過腐爛發酵，才能產生充足的肥效，提高生物的利用率

豆腐渣做肥料當然可以，但從生物利用率來看，直接做肥料是不經濟、不實惠、不划算的，很大部分營養物質造成浪費。可先將豆腐渣，餵養家禽家畜，再利用家禽家畜糞肥，生物利用率是非常高的，既可作肥料，又能創造更多的經濟效益，一舉兩得。當然，有的地方，有的環境不可能做飼料，是可以將豆腐渣透過發酵變成腐殖酸液體水肥。

新鮮豆腐渣製成腐殖酸液體肥料的方法非常簡單。將新鮮豆腐渣使用缸、罐、桶盛裝，再封口閉嚴。原因是，讓豆腐渣在無氧環境中，透過微生物發酵，變成液態腐殖酸，其中主要成分有腐殖酸、氨態氮、可溶性磷、鉀等礦物元素。這種液態肥料相當於人糞尿的肥效。可以作為底肥種植蔬菜等農作物，還可以做為各類農作物的追肥。作底肥也好，作追肥也罷，都適合深施，因為還有許多有機肥，需要再次在土壤裡，透過微生物的作用下，徹底分解才能被作物根系吸收利用。作為蔬菜幼苗的追肥，因腐殖酸和氨態氮濃度太高，可以透過兌水稀釋成輕薄肥水，直接澆於蔬菜幼苗蔸部土壤上。

總之，豆腐渣可以透過發酵腐爛後，變成腐殖酸液體水肥，既可以作為農作物的基肥，又可以使用作為農作物追肥。新鮮豆腐渣必須透過腐爛發酵，才能產生充足的肥效，提高生物的利用率。

還記得兒時膠東農村，臘月二十五農家人都要推一包豆腐（人少的兩三家合推一包豆腐），準備過大年。熱熱的豆腐湯，用桶提回家，給孩子燙燙手腳，對凍瘡皴手腳癒合效果特別好。而剩下的豆腐渣，可以做渣醬，豆渣蛋餅，或其他吃法。按老人說法，豆渣裡都是好東西，小孩吃了長大個，阿兮上中學時住校，可沒少吃豆渣醬呢。

據專家檢測，豆渣裡含有蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵等多種營養物質，人吃都營養豐富，餵豬餵雞時拌上一些，就是精飼料，等同於花生餅的存在，是催肥育肥的好東西。實在變質了做有機肥喂樹喂莊稼，那更是難得的好肥料啊！老農肯定會用在最經濟的作物上。

豆腐渣同樣道理，但最好不要直接鮮豆腐渣就用作底肥，可以提前發酵，讓發酵時的熱量消耗完，以免用做底肥後在地裡發酵發熱，導致燒苗或肥害。

在農村，豆餅、豆渣、花生餅、芝麻醬、豆粕、草木灰等，都是最好的有機肥，因富含植物中所需的各種元素，反而更易被植物所吸收利用。豆腐渣變質，只是人不能食用而已，對植物來說，依然是需要的營養物質，就像人糞尿喂蔬菜，蔬菜更愛長一樣。

話說好多年沒吃過豆腐渣醬了，還真是有點想念。有吃過豆腐渣的小夥伴嗎？兒時你家裡捨得豆腐渣喂莊稼嗎？

豆渣做有機肥那當然很好，豆渣發酵可以作為飼料用，但是變質的豆渣就不要用作飼料了，但是作為有機肥用卻是挺好的。

變質的豆渣或者豆渣做肥料的方法：

將豆渣（或者變質的豆渣，操作方法一樣）水分調節到50-55%，裡面加入一些秸稈鋸木草粉稻草等，拌入一些畜禽糞便。每噸豆渣可加入10-20公斤尿素，2包優菌康有機肥發酵劑。將上述物料一起拌勻後，打堆發酵即可。

每隔2-3天堆溫升到60度左右即可翻堆一次，整個過程至少翻堆3次，經過15-20天的發酵腐熟，豆渣（或者變質豆渣）就變成很好的有機肥了。

豆腐渣變質了，再經過完全發酵後是可以做肥料的，而且是很優質的肥料。具體做法和黃豆發酵是是一樣的，可以用土埋發酵或者裝桶發酵。

今年春天我做的發酵豆子做花肥。先把豆子煮熟，然後裝在喝完沒清洗的牛奶瓶裡，為了防止臭味難聞，我又加了切碎的橘子皮，密封。放了大約兩個月，然後開蓋、兌水給地環施肥了。現在地環的葉子綠油油的，很旺盛，而且下邊長出的芽也很多，估計秋天能收穫不少地環。

豆類肥料不僅養花愛好者們喜歡，在農村也深受農民的喜愛。在我老家，很多農戶種白菜也是煮豆子，遠離白菜根深埋施肥，白菜長得肥嫩又好吃。以前種蘆筍，家家戶戶都煮豆子當肥料，施過豆子肥的蘆筍老葉深綠濃密，新筍長得又多又茁壯。

不內行，按思想方面來直接用應該不行，沒多大作用，只會讓螞蟻更多，而且花根也快腐蝕，不知不覺中是殺手，但給專業的人治造過應該可以。

首先明確一點，豆渣變質了雖然不能吃，但是需要的話是可以做有機肥的！

小時候，小焦老家鄰村有個老頭是做豆腐的，每天早上都會用二八大槓帶著幾筐豆腐到我們村裡來賣。一來二去的和村裡的老頭老太太就越來越熟了，有時候也會把自己做豆腐剩下的豆渣拿來給老頭老太回去餵豬。據他們講，豆渣營養豐富，是很好的天然飼料。但是有時候，老頭給的豆渣太多，還沒喂完就變質壞掉了，老頭老太就會把壞的豆渣弄到田裡去做肥料。

俗話說“莊稼一枝花，全靠肥當家”，肥料對於莊稼的作用是很大的。早在西周時期，我們的老祖先就已經認識到雜草腐爛後就能幫助莊稼生長。雜草是植物能幫助莊稼生長，那豆渣也屬於植物，在發酵腐爛後自然也是能用來當作肥料的。

根據相關研究，豆渣裡含有蛋白質、脂肪，以及鈣,磷,鐵等多種物質，可以說是營養豐富，很多地方也都會用豆渣做一些小吃，比如山東的豆渣餅，據說味道還不錯。除此之外，豆渣還能用來做精飼料，不管是餵豬還是餵雞都很好，能起到催肥育肥的作用。

一般來講，很多地方的農民都是捨不得直接把豆渣扔掉的，基本上都會變著法兒把豆渣做成吃的，要不然就用來餵豬餵雞。只有變質了的豆渣才會用來做有機肥，不過這個也是很難得的好肥料，綠色健康費力還好，一般都會用在最值錢的農作物上。

雖然說豆渣是莊稼生長的好肥料，但是一定要經過前期發酵，不然在地裡發酵發熱很容易會引起燒苗或肥害。