年夜飯作為一年來最隆重的一頓飯，一大家子團聚在一起，一家人中最會做飯的人負責掌廚，去年過年我們家就是我負責掌廚。

在海鮮批發市場買了20只大螃蟹，回來清蒸一下，做為主菜，蒸鍋內放入薑片，大火蒸15min即可。

魚肯定少不了，我一般是做紅燒鯽魚，意味著年年有餘，先過油炸一下，再澆上汁，撒上一把香菜提味，下酒再好不過了。

小孩子最喜歡吃的糖醋排骨、可樂雞翅，都是酸甜口，排骨提前焯好，雞翅醃製好，過油，再加調料提味，小孩子吃最下飯了。

再弄幾個素菜，地三鮮、麻辣豆腐、尖椒豆皮等等，還有家拌冷盤也是必不可少的，不然大魚大肉太油膩，吃多了也不好。

最後再來一道甜品，我們這邊一般是炸春捲，裡面是豆沙餡的，湊夠十道菜，年夜飯就搞定了。

做起來也不是很麻煩，年夜飯主要圖一個熱鬧，大家聊聊天，吃吃飯，喝喝酒，談論談論這一年的收穫。

傳統年夜飯要有雞有魚有肉

我東北的~年夜飯我們必吃的是餃子！三十晚上初一早上初三和初五都要吃餃子的！餃子象徵元寶！餡料一般都是青菜和肉！吃素的就是豆腐餃子！菜品一般必須有豬爪！紅燜或者清水煮都要有的！肘子肉！小笨雞！開江魚！大冷盤～蘸醬菜～豬頭燜子～豬皮肉凍～喜歡吃的菜都要有！

我們家過年有葷有素～要營養搭配！必須要有清淡的菜品！

年節好過平常日子難過！

過年就是把平時不捨的吃的不捨得買的都買回來！然後一頓造^O^

年後繼續節約過日子

以前是老媽做年夜飯，這些年是我和我姐做。是每年都會做的，其他菜由大家點自己喜歡的。個人不太喜歡在外面吃團年飯，總覺得在家裡自己做才有年的味道。