餐飲業涉及到的成本,有前期成本和後期成本。前期成本包括飯店的租金和剛開業期間你需要的裝修費用還有你購置的桌椅,廚房用具碗筷等等。後期成本包括水電煤氣,服務員廚師的工資,還有在經營過程中,需要每天購買的油鹽醬醋茶還有蔬菜等這些成本。那麼從上面前期成本和後期成本可以看出你想要節省成本的話,基本上就要從這些入手了。一、對於租金是可控的,就是說你在租一個店面之前你應該給自己設一個心理價位是多少,然後再去找目標店鋪位置。對於裝修費用建議如果是做一般性的家常菜的飯店,裝修不用太豪華,只要做到乾淨整潔衛生就可以了,這樣也可以節省很多費用。還有你需要購置的桌椅,廚房用具碗筷等等,其實這些用具每個地方都有些二手市場,都是有些倒閉,不幹的飯店賣出來的,這些費用這些東西也是相當便宜的,或者你直接從網上購買費用也可以省好多。二、對於後期成本中水電煤氣是基本上統一價格的,你沒辦法改。服務員和廚師的工資,你可以自己把控,剛開始的時候不要把服務員和廚師的工資開太高,如果你後期想漲工資的話成本就會變得。還有那些柴米油鹽醬醋茶等這些調料你可以去批發市場購買,然後和老闆約定就是以後長期供應的話價格還可以再優惠,或者你可以直接網上購買也行。對於每天供應的蔬菜,建議你去批發市場購買可以節省很多錢,還有一些肉類和水產品的供應,你可以去找好各自的供應商老闆,讓他們每天定時上門送貨,這樣你就可以節省很多時間,還有節省路費。三、還有最後一點,在你經營了一段時間後,如果發現你們每次上的菜客戶都吃不光的話,就是容易導致浪費,那麼你可以在接下來的經營過程中把菜的份量適當的減少一些,這樣的話,既不浪費,客戶也能吃個夠。最後想總結一句話做餐飲行業是比較辛苦,它的利潤也不是特別高。能堅持做餐飲行業的人肯定是毅力比較強的人,建議在你可以持續地堅持經營下去的前提下,不斷研究菜品的味道,那麼你的生意就會越來越好,畢竟做餐飲人家來你店裡吃飯,除了一種社交場所的需要,更是為了來品嚐飯菜的味道,你只有抓住了客戶的胃你才會抓住自己的生意機會。最後,祝你生意興隆,天天客滿。
餐飲業涉及到的成本,有前期成本和後期成本。前期成本包括飯店的租金和剛開業期間你需要的裝修費用還有你購置的桌椅,廚房用具碗筷等等。後期成本包括水電煤氣,服務員廚師的工資,還有在經營過程中,需要每天購買的油鹽醬醋茶還有蔬菜等這些成本。那麼從上面前期成本和後期成本可以看出你想要節省成本的話,基本上就要從這些入手了。一、對於租金是可控的,就是說你在租一個店面之前你應該給自己設一個心理價位是多少,然後再去找目標店鋪位置。對於裝修費用建議如果是做一般性的家常菜的飯店,裝修不用太豪華,只要做到乾淨整潔衛生就可以了,這樣也可以節省很多費用。還有你需要購置的桌椅,廚房用具碗筷等等,其實這些用具每個地方都有些二手市場,都是有些倒閉,不幹的飯店賣出來的,這些費用這些東西也是相當便宜的,或者你直接從網上購買費用也可以省好多。二、對於後期成本中水電煤氣是基本上統一價格的,你沒辦法改。服務員和廚師的工資,你可以自己把控,剛開始的時候不要把服務員和廚師的工資開太高,如果你後期想漲工資的話成本就會變得。還有那些柴米油鹽醬醋茶等這些調料你可以去批發市場購買,然後和老闆約定就是以後長期供應的話價格還可以再優惠,或者你可以直接網上購買也行。對於每天供應的蔬菜,建議你去批發市場購買可以節省很多錢,還有一些肉類和水產品的供應,你可以去找好各自的供應商老闆,讓他們每天定時上門送貨,這樣你就可以節省很多時間,還有節省路費。三、還有最後一點,在你經營了一段時間後,如果發現你們每次上的菜客戶都吃不光的話,就是容易導致浪費,那麼你可以在接下來的經營過程中把菜的份量適當的減少一些,這樣的話,既不浪費,客戶也能吃個夠。最後想總結一句話做餐飲行業是比較辛苦,它的利潤也不是特別高。能堅持做餐飲行業的人肯定是毅力比較強的人,建議在你可以持續地堅持經營下去的前提下,不斷研究菜品的味道,那麼你的生意就會越來越好,畢竟做餐飲人家來你店裡吃飯,除了一種社交場所的需要,更是為了來品嚐飯菜的味道,你只有抓住了客戶的胃你才會抓住自己的生意機會。最後,祝你生意興隆,天天客滿。