乳酪三明治　　0營養補充站： 43g脂肪，44g蛋白質，26g碳水化合物，2786千焦熱量（665千卡）。　　材料:　　農夫麵包1塊（約200g），大孔乳酪16片（約600g），雞尾小洋蔥125g，小酸黃瓜8個（縱向對半切開），紅辣椒粉1/2茶匙（3g）（點綴用）　　做法:　　用麵包刀將農夫麵包切成8片，每片約厚1.5cm，放入烤盤。　　在每片農夫麵包片上放兩片大孔乳酪，放入預熱至200度的烤箱中部烤制5分鐘取出。　　然後將雞尾小洋蔥和切好的小酸黃瓜放在烤好的乳酪三明治上，上面再撒些紅辣椒粉點綴一下即可。　　乳酪蔬菜　　0材料:　　胡蘿蔔，菜花，西蘭花，金針菇，番茄醬，鹽和，黑胡椒粉，洋蔥，乳酪　　做法:　　1.先準備胡蘿蔔、菜花、西蘭花、金針菇。　　2.切成一口大小的塊，金針菇橫切兩道。　　3.洋蔥切塊，準備番茄醬、鹽和黑胡椒粉。　　4.乳酪一分為四條。　　5.胡蘿蔔、菜花、西蘭花丟進開水煮2分鐘，撈起。　　6.煸炒一下洋蔥後，把剛才燙好的蔬菜和金針菇放進去一起炒一下。　　小訣竅:　　1．上一步操作的半成品放進耐熱的大碗裡，淋番茄醬。　　2．鋪上乳酪條　　3．200度，上火烤一下，5分鐘　　4．乳酪恰好融化了，濃濃的香氣～～～～～　　乳酪蝦球　　0材料:　　主料：鮮蝦豬肥肉馬蘇裡拉乳酪，輔料：雞蛋生粉面包糠植物油，調味料：鹽胡椒粉芝麻油　　做法:　　1、鮮蝦去殼挑去蝦線，同豬肥肉一起剁成泥（蝦肉與豬肥肉的比例為5：1口感最好）。　　2、加入鹽、胡椒粉、芝麻油、少許蛋清和生粉調味。　　3、順一個方向攪打上勁。　　4、取蝦泥在手上攤平，放一小塊馬蘇裡拉乳酪，團成圓球。　　5、蝦球均勻地沾上生粉。　　6、掛雞蛋液。　　7、裹上面包糠。　　8、油鍋燒至7成熱，一個一個下入蝦球，小火炸成金黃色即可。　　小訣竅:　　蝦球要趁熱吃才好，馬蘇裡拉乳酪能拉出絲，涼了影響口感。　　香煎乳酪棍　　0營養補充站： 28g脂肪，22g蛋白質，34g碳水化合物，1995千焦熱量（477千卡）。　　材料:　　36塊量，黃油80g，牛奶，水各110ml，麵粉180g，雞蛋3枚，古老也乳酪150g（用擦子擦碎），法香45g（切碎），鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉，豆蔻粉各1/3茶匙（2g）　　做法:　　將牛奶、水、黃油（40g）、豆蔻粉、鹽和白胡椒粉放入鍋中加熱煮沸。　　煮沸後轉小火，加入麵粉，並用木鏟攪拌成均勻的麵糊。將麵糊盛入一個大碗中，放涼，待用。　　雞蛋在碗中打散，加入古老也乳酪碎和法香碎，混合均勻後，調入麵糊中，製成柔韌的麵糰。　　在案板上撒上少許薄面，把麵糰放在案板上揉搓成食指粗細的長條，再用刀將長條切成7cm長的小段。　　中火加熱鍋中的黃油（40g），待黃油全部融化後將做好的乳酪棍放入鍋中，煎制8分鐘。煎時要不斷將乳酪棍進行翻轉，使四面均勻受熱，待四面全部煎成　　金黃色即可。　　小訣竅:　　也可用大孔乳酪代替古老也乳酪製作。　　此菜搭配時令沙拉和番茄醬一同食用味道更佳。