首先來說，劉一凡是具有一定能力的，要不然也不可能會做節目裡的地獄廚神，但是站在客觀的角度上來說，綜藝節目就肯定需要她的觀賞性，為了增加節目的效果，嘉賓的人設會進行設計，廚藝就像寫文章，文無第一，武無第二，只有，讓食客喜歡的菜才是最好的菜，沒有說某個人的廚藝，就一定會是最強的。

第二點，節目中的廚師都是來自天南海北，做菜風格各不一樣，就像在中國擁有八大菜系，每個菜系都有，每個菜系的風格，可以在自己的菜系中，做到第一就已經很不錯了，沒有哪個人可以融會貫通，凌駕於眾人之上，所以說，劉一凡也只是具有一些自己的特點，不可能比所有人都強。

看過很多他做菜的影片，從西餐的制菜理念到擺盤創意都是相當有功底的。但是做中餐就完全兩碼事，他是以西餐的理念和創意來理解中餐，美其名曰創新。但是其實完全倆碼事。中餐的烹飪技法煎炒烹炸，所用的各種調味料，有自然採集的，也有發酵半發酵的，只是草本科目常用的就多達幾十種，從這些調味料的運用來看，他就很不專業了。再者，中餐的擺盤方式和西方有很大區別，我們不講究整盤裝飾構圖，因為中餐的菜量比西餐要實惠多，我們的裝飾講究刀工技法，以雕刻為主，這個技術，西方廚師理解不了，也學不會。

水平一般，都是被媒體炒作出來的.各類光輝履歷也是包裝的.關鍵是他的心態及狀態給人感覺非常不好. 特別能裝.

裝逼裝的厲害，還有一幫捧臭腳的。味道這種事情，每個人有每個人的感覺，他說不好就不好嗎？如果他認為他是個牛逼的職業球員，請先把業餘球踢明白再說。

垃圾一個，不接受反駁（記得有一期 人家說魚蒸熟了他偏說沒有。能上節目都幾十年的師傅了，這種基本的東西怎麼可能會犯錯？清蒸魚本來就不能蒸太久）

喜歡看廚師類綜藝節目的人肯定聽說過這個，還被人稱為“地獄廚神”，那麼其實就有很多人說，他真的有那麼厲害嗎？不就是再國外增加了幾年履歷，回國來裝大神嗎？這種觀點正確嗎,我們一起來看一下，自己感受一下！

先看一下他的綜藝有哪些：國內首檔明星美食競技真人秀節目《星廚駕到》這一系列和《頂級廚師》美食評審，《飯好了》《為愛做道菜》《廚王爭霸》《好好吃飯吧》等綜藝節目，這些綜藝還是很過癮的，甚至還會增加點廚藝，為心愛的做頓飯！

平心而論這些經歷足夠他驕傲了，首位華人主管，甚至還有迪拜六星酒店的廚藝總監，更厲害的多國首腦烹飪，很多人說不算什麼，那麼你來？費爾蒙和平飯店——行政總廚，這是一家充滿百年曆史的特色的飯店，光是修復就花費了七億人民幣，這樣的酒店還不足以驕傲？

因為是再中國，大家認為他厲害只是侷限再西餐而已，因為很多都是他再國外的經歷，而中餐的地位根深蒂固，中餐正在逐漸的影響世界，不是有網路段子"一個老外揚言要一個月吃遍中國的美食，結果他在成都待了三年還沒有吃遍成都的美食。”

中國的四大菜系：魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。後來發展到八大菜系魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽，除了這些還有一些潮州菜，本幫菜，京菜等等，誰能說把中餐琢磨透頂，誰又敢說熟悉中餐，魯菜作為八大菜系之首（唯一自發型菜系），身為山東人天天吃的還只是家常菜！

中國烹飪的領軍人物——高斌義，也是中國魯菜烹飪特級大師，大家可以看看他的簡歷！

劉一帆厲害只是西餐，相信中餐不差，但是和中國牛人一比就各有千秋吧！

中國文化博大精深，華人深藏不露。

真正的大廚在民間在某個飯店餐館平時都是不露山不顯水的，中國的飲食博大精深，你劉大廚只不過是一位媒體炒紅的大廚罷了，人外有人

第一次看這個節目，被劉一帆吸引了，其實他吸引我的並不是高超的廚藝或者是節目效果，只是一點，他的聲音很像臺灣明星“任賢齊”，然後看了幾期，發現，這個大廚對菜品的要求那真是一個嚴謹啊，對參賽的大廚們更是橫眉冷目，但是大廚們卻對他恭敬有加，這讓我不禁好奇起來，讓我們先看一下星廚劉一帆的個人資料。

2012年東方衛視 《頂級廚師》美食評審

2014、2015江蘇衛視《星廚駕到》美食評審

加入國際名廚Ollie Couillard的精英團隊

參與打造新概念餐廳米其林兩星級餐廳The Grill Room

加拿大青年廚藝1993

新融合亞洲料理賽，加拿大1993

第九屆FHA 新加坡沙龍廚藝競賽1994

臺北市餐旅技職教育傑出獎2005

臺北市餐旅技職教育傑出獎2006

印度泰基酒店法餐廳The GRAZE 傑出概念餐廳， Food&Wine Magazine 2007

印度泰基酒店法餐廳The GRAZE 全球設計酒店大獎， Hotel World Design Award 2007

費爾蒙迪拜六星級酒店光譜餐廳

年度最佳餐廳， Time Out Magazine2007/2008

最佳週五早午餐餐廳，Time Out Magazine2008

最佳總經理特選餐廳，What"s OnRestaurantAwards， 2008

中東沙龍廚藝競賽年度廚師教練，領隊2007/2008

ICS 2009年度廚師大獎， You Are The Chef Program 2009

陽澄湖費爾蒙酒店

最佳餐旅酒店，Time Out Magazine China 2010

最佳商務，餐飲度假村，Travel&Leisure 2010

看過這些資料之後，我發現，這個聲音很像任賢齊的大廚，經驗履歷豐富異常，怪不得那些參賽的大廚對他也是很尊敬的。

題主的問題是他到底有多厲害，我覺得吧，看他的履歷也是很厲害，但是不見得他能比所有的參賽廚師都厲害，但是我肯定，他的理論知識肯定強國絕大部分的參賽大廚，我想這也是節目組為啥聘請他為節目的行政主廚了。

希望您能滿意我的回答

這個劉一帆是一個道道地地來大陸騙飯吃的假三星米其林廚師。近幾年我與太太（她是臺灣人）從矽谷搬到臺灣住，在全臺灣尋找各種美食，便結識了很多臺灣當地的美食達人與各類名廚。當我們問及是否聽到過這個劉一帆時，遺憾的是無一人知道此人。再有，在另外一個大陸的美食製作影片中，他用中文說要放些香葉，隨後本想顯示一下自己是會用英語說出香葉的名字，可沒想到他竟說出了"oregano"(奧立岡)一詞，真是鬧出了天大笑話！oregano就是俗稱披薩草，或者叫牛至，它與香葉(英文名稱:bay leaf，中文也稱月桂葉...)完全是兩種不同的東西，並且這兩種香草是西餐廚師最最常用的幾個基本香料的其中之二，就像中餐香料中的花椒和八角。在此說了許多，只是不希望再有更多的大陸媒體及同胞被這個所謂的廚神繼續裝腔作勢地騙。