我覺得在我家鄉湖北襄陽，最有特色的菜就是:蒸肉

那天如果有端蒸肉過來給新郎、新娘的，就要準備紅包

第一道菜，燒白

肥而不膩，五花肉看起最安逸，特別是來碗米飯和鹹菜一起吃，可以吃兩大碗飯，基本上農村坐席都會有這道菜

第二道，頭碗

不知道大家哪裡是怎麼叫的

有的是把肉炸過切成片，加湯一起煮，有的是直接用瘦肉加芡粉，煮湯，一般都會有豌豆尖

吃了燒白，喝碗頭碗湯，很安逸得

我覺得在我的家鄉，婚宴最有特色的八大碗，有扣肉，酒米飯，豆瓣肘子，香碗，夾沙肉，聞到味道就流口水，色香味形，巴適得板

第一道菜，鍋燒羊肉，羊肉配著各種調味料，滋補驅寒，冬天吃在合適不過了，是宴席上出鏡率最高的一道菜。

第二道菜：梅菜扣肉+荷葉餅，肥瘦相間的豬肉配上鹹香可口的梅菜，紅亮的賣相，剛端上桌就讓人垂涎三尺，夾著荷葉餅，味道真的難以形容，肉汁和香甜的餅結合，一次能吃十幾個。

第三道菜，當然是山西的名吃蒸肉了，蒸肉採用豬肉，土豆澱粉，生薑，大蒜製作而成，出鍋後切成條狀食用，可以蘸著辣椒油，蒜汁，是山西宴席，也是過年必不可少的一道美食。

第四道菜，是一道很普通的家常菜，卻總會出現在大小宴席上，過油肉。這道菜配米飯和饅頭都是絕佳，有葷有素，讓人胃口大開。

總之每個地方都有自己當地的特色菜，一方水土養育一方人，都是當地勞動人民辛苦耕耘，研究的成果，適合當地口味的就是最美味的菜餚。

我們這邊宴席上，常有的特色菜，有拔絲餎餷，南瓜加上糯米蒸的，這兩個菜是我們當地出席必有得特色菜。一般這兩個菜特別受歡迎，一般上菜一會兒就會被人們先吃光。尤其是拔絲餎餷，特別好吃，甜甜諾諾的，外焦裡酥，外面在撒些芝麻，特別好吃，這道菜，必須是趁熱吃，還的蘸涼水吃，這樣吃起來特別的好吃。餎餷也可以醋溜，也特別好吃。以上是我們這邊宴席上的特色菜。圖片來源於網路

都說人生的四大喜事，結婚就是其中的一件，儀式和招待親朋好友的酒席也成了大家比較關心的話題，當然，各個地方文化和風俗不同，也造就了各地方結婚酒席的不同，下面，一起來領略各地的結婚酒席吧。

一、四川

四川人結婚，一定少不了的是＂九大碗＂，包括現在很多四川農村地區的流水席，壩壩宴也還保留著這，＂九大碗＂，取，＂天長地久，九子登科的吉利之間，四川人喜歡做吃的，所以能做出很多的花樣，九大碗包括軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、鹹燒白，而最具有代表性的是夾沙肉和鹹燒白。

二、東北

東北的婚宴一般都是12道菜，代表著月月幸福。人們認為這樣比較吉祥，有好事成雙的寓意。婚宴上的食材都要當天完成，這樣才不會影響美食的口感，海鮮是東北婚宴必不可少的美味佳餚，這樣級別的一桌美食下來完全不會輸給城裡的高檔飯店，東北人是很豪爽的，他們喜歡大碗喝酒，大口吃肉，所以，東北酒席裡一定少不了的一道菜是豬頭肉，香而不膩，且有彈性，非常好吃。

三、廣東

廣東人是出了名的注重養生，所以他們的菜也是以清淡的為主，主要是蒸羊菜，配上精心煲的湯，熬製的粥，不得不說，廣東人熬的粥是出名的好喝，所以，廣東的灑席，既要好吃欠清淡，又要養生，代表菜就有鹽人焗雞。

四、新疆

新疆美食很多，但是結婚酒席主要是維吾爾族抓飯、湯飯等特色的美食和麻花、巧克力、葡萄乾、巴旦木、無花果等新疆獨特的小吃點心。抓飯不僅能吃得飽而且營養還沒有很豐富，即使是在婚宴也是有新疆人代表性的食物了吧。新疆主副合一的菜也是做的很棒讚譽聲不減，就像是羊肉悶餅、囊包肉、烤包子……這一類把肉菜和主食放在一起烹飪的做法營養又美味還方便等等……。

我們福建沿海城市，酒席就是海鮮酒席，說白了，所有的菜除了菜跟山味，經典佛跳牆（佛跳牆也是各種頂級海鮮材料）其他菜品都是海鮮了，龍蝦，鮑魚，魚翅，蝦，蟹，各類海魚（海魚品類較多），貝類，海螺，總之酒席是以海鮮為主，沒有海鮮的酒席就不算酒席

你好，我的家鄉在湖南張家界，這邊結婚婚宴還是不錯的，在酒店辦的我就不說了，因為酒店的菜都差不多，看價錢來的。

說說我們鄉村酒席吧！通常都是12道菜。

最常見的就是扣肉，在我們家鄉扣肉裡面會放黃豆，幹豆角，或者是梅菜，超級好吃。

胡蘿蔔絲炒肉，孩子們最喜歡的一道菜

雞肉，魚肉，排骨，甲魚，牛肉，羊肉，豬蹄這些是常見葷菜。

還有豆腐也是基本上都會有的一道菜，鄉下的豆腐都是自己家做的，很香很好吃。

小時候特別喜歡去吃酒席，因為有很多很好吃的菜，哈哈哈，不過現在已經沒有那個感覺了，因為現在農村酒席都是包辦出去的， 有一個行業是專門辦酒席的，主人只要出錢，什麼都不用管，一個兩個商家壟斷了幾個鄉鎮，所以去哪裡吃酒席都差不多。

我是江西農村的，現在在農村結婚吃酒 也不會差。一般也要講點檔次，很多人結婚，當地酒席現在野味也有了。什麼野兔啊，野豬啊都有。但是在每次吃酒基本上都有那麼幾道菜，那就是本地喜歡吃肉丸子，黎蒿炒臘肉，還有蒸菜。說起。肉丸子再普通，不過我們那肉丸子是用糯米做的凍米炒熟以後做的。首先要用糯米凍米用水浸過。然後和肉餡拌勻。加各種調料製作而成。然後做成一個一個圓球。上鍋蒸熟就可以了。黎蒿是我們鄱陽湖的一種草，是我們當地的一種美食。臘肉要選自己家裡醃製的土豬肉最好。用他炒臘肉特別的香，特別的好吃不僅香脆而且有嚼勁，入味。這道菜也是我們江西贛菜的名菜，大家都喜歡。 至於蒸菜特別好吃，但是我不會做。不過跟一般的米粉糊是絕對不一樣的。

很榮幸能回答這個問題。我們當地結婚宴席上的特色菜有以下幾種。

1.白切羊肉

我們這邊比較有名的羊肉，有千祥羊肉和上盧羊肉。婚宴或者重要的宴席上總會有一盤白切羊肉。

千祥羊肉，肉質細嫩、緊食，起來沒有普通羊肉的羶味，也不會塞牙縫。上盧羊肉色澤鮮紅、香味濃郁，用荷葉包裹。因為塗了羊血，所以上盧羊肉呈現紅色。這兩種羊肉遠近聞名，每年慕名前來購買的人不少。

上盧羊肉和千祥羊肉，目前在菜市場可以買到現成的，而且是切好的。蘸料也給你配好了。你只要拿回家，吃飯的時候開啟就可以品嚐美食了。我自己很喜歡上盧的紅皮羊肉，用現在的流行語形容，那就是顏值和實力並存。

2.饅頭焐肉

在東陽，隆重宴席上必出現饅頭焐肉。婚宴的饅頭上印有囍字，上面是圓形的，但底是平的。一般先上一盤紅燒肉，有些帶點筍乾，再給每個客人發一個饅頭。

饅頭鬆軟香甜，肉肥而不膩，筍乾鮮美有勁道。吃法也和其他饅頭不一樣：先將饅頭撕開一條小縫，再把肉和筍乾塞進去，一大口咬下去，特別香。

這道菜建議你來我老家這邊吃，自己做的話不地道。