這句話是著名營養學家趙霖在中國科協2005年學術年會上說的！

他呼籲，如果人類在21世紀更好的生存，必須改變飲食方式

所有的雞鴨魚豬都在用激素下飼養，大量蔬菜的農藥殘留，肥胖人群，不育人群大量增多，

吃，吃，吃

HELLO!

您提出話題確實和我們生活息息相關，因為日常生活每天離不開牙齒，因為一天三次或者四次需要吃飯，牙齒功能就是咀嚼功能，牙齒的健康就是全身健康。透過我們每天咀嚼食物給我們身體帶來營養。

“人類正在用牙齒把自己送進墳墓”這句話是中國著名營養學家趙霖在2005年中國科協學術年會上說的，現代人許多病都是自己“吃”出來的，人類社會目前存在著嚴重的飲食誤區，膳食結構不合理以及“洋垃圾”食品的入侵是導致“文明病”發生的最大原因。

實際上中心思想就是：現在這個時代“食物”結構發生徹底改變。每天吃食物經過口腔牙齒咀嚼到胃裡直到營養到全身。如果吃的“垃圾食物”，正向趙霖教授講的現代文明人吞進了文明病，營養過剩和生活方式疾病已成為威脅人類健康的頭號殺手，各種致命的慢性病——肥胖、高血壓、冠心病等發病率大幅上升，“人類正用牙齒把自己送進墳墓”。

這句話讓我回憶前50年前生活，那個年代是：“老百姓有牙沒有飯吃，現在是有飯沒有牙吃”。那個時候我們每天食物很單調。每天都粗茶淡飯，很少有人得齲病、高血壓、肥胖症，糖尿病等。但是改革開放以來，華人的健康狀況得到了明顯改善，但食物消費也存在巨大誤區，據統計，目前中國成年人高血壓患病率達到百分之十八以上，而患糖尿病的人數也高達二千餘萬。

誰說的不重要！進墳墓又是每個人生的終點。哪怕你不用牙齒、而直接用流汁的，這結果都一樣。如果說到垃圾食品，在美國能把人吃到400斤體重。這比一些國家餵豬的飼料還盛…，也就是說他們才是全球垃圾食品的高地。

謝邀。“人類正在用牙齒把自己送進墳墓”。這句話出自中國著名營養學家趙霖。這位營養學家在中國科協二00五年學術年會上說，現代人許多病都是自己“吃”出來的，人類社會目前存在著嚴重的飲食誤區，膳食結構不合理以及“洋垃圾”食品的入侵是導致“文明病”發生的最大原因。

趙霖用人類的牙齒打比方說，按照牙齒切牙、尖牙和磨牙的數量比例，人類的食物應該保持“金字塔”型，底層為植物性食物，包括麵包、麥片、米、面等，第二層為蔬菜和水果，倒數第三層為魚、肉、禽、蛋類食品，最頂層為油、鹽、糖。

針對人類面臨的飲食問題，趙霖研究員希望華人重拾中國傳統的飲食文化。他說，“如果人類要在二十一世紀繼續生存下去，必須回首二千五百年前，吸收孔子的智慧而不要盲目模仿西方的飲食方式。”