主料

雞肉 ：500

土豆 ：300

輔料

蔥 ：適量

蒜 ：適量

小辣椒 ：適量

豆瓣醬 ：適量

老抽 ：適量

洋蔥 ：適量

料酒 ：適量

具體步驟

第一步

1.洋蔥切小塊，小辣椒切小塊，蒜拍碎，蔥切條

第二步

鴨胗切片焯水，焯到七分熟

第三步

肉放入鍋中煸把油煸出來

第四步

煸至這樣差不多了

第五步

倒入鴨胗翻炒

第六步

5.起鍋熱油，將蔥辣椒洋蔥蒜一起入鍋，翻炒出香味，倒入調好的汁，翻炒，添一點水，倒入土豆，煎五分鐘後倒入雞肉

主料 本雞 ：1只 輔料 幹香菇 ：適量 青椒 ：1個 厚千張 ：適量 金針菇 ：適量 具體步驟 第一步 蔥切段，薑切片，放入洗乾淨切好的的雞塊中，加入適量鹽、味極鮮和醋攪拌一下醃半小時。 第二步 香菇洗淨切片，青椒切塊備用，熱油，加入雞塊翻炒。 第三步 炒至雞塊全部泛黃，加入適量蠔油繼續翻炒，加入香菇翻炒。 第四步 加入適量水翻炒後蓋鍋蓋大火收汁開鍋一次後放入青椒翻幾下，湯汁收到適當的程度就可以了。