民以食為天，任何一個地區都有一個傳統的飲食文明與其它文明共同在歷史中輪迴。每個地區都有與眾不同的飲食習慣和味覺傾向，而各自將這些精妙的技藝發展成了一種習俗，一種文化，這使得無數食客流連在世界的每一個角。

我生在陝西寶雞，自然對我們當地特色小吃獨有情鍾，擀麵皮，又稱御京粉，發源於陝西省寶雞市岐山縣。話說康熙盛世年間，陝西關中西府岐山縣北郭鄉八畝溝村有個王同江，在北京皇宮御膳房當御廚，他肯動腦子，根據自己多年的豐富經驗，在烹飪實踐中摸索創出這道麵食，深受皇宮后妃們的喜歡，四季皆可食用，且食不厭多，由於京城僅作為御膳，所以皇帝賜予（御京粉）尊稱。王同江年邁回鄉，慕名前來學藝的人紛紛前來求教製作技術，從此宮廷美食傳入民間，由於其中有一道擀麵的工藝，故而人們更喜歡稱御京粉為擀麵皮。八畝溝村自王同江以來歷代相傳，距今已經有三百多年的歷史，隨著時代的變遷，擀麵皮的流傳範圍越來越廣，遍及陝西各地，走向全國大小城市，國外也開始風靡。

我是武漢人。

武漢的小吃在全國都算比較多的。蒸的，煎的，炸的，烤的，煮的，炕的，烙的品種多而全。

除了美食城全天供應這些小吃外，

武漢的大街小巷，早餐攤點，比比皆是，經營品種多得讓你不知道選擇吃哪種好。

武漢最好吃的小吃熱乾麵當仁不讓了。

我心目中最好吃的小吃，是以前在一個早點攤吃的十錦豆腐佬，現在做這個品種的蠻少了。有做的，味道也不如以前了。

每個人都有自己鍾愛的最喜歡的小吃，我最喜歡吃是豆腐腦油條，或者豆腐腦配各類餡餅，與其說喜歡吃的小吃應該還是豆腐腦比較百搭，這跟小時候家附近的一個豆腐店有關係，我總去看做豆腐的流程，隨著時間的推移已經淡忘了，但依然記得磨豆腐的的聲音，喜歡一種食物就像一種回憶有時候吃的也是一種情懷。

當然是四川成都的小吃，因為成都就是因為小吃眾多而且好吃而盛名的，名副其實的美食之都，給你推薦三個小吃比如：1、夫妻肺片，就是四川漢族特色小吃，主要以牛頭皮，牛舌，牛肚，牛肉為料，並不用肺，製作精細，調味考究，夫妻肺片片大而薄，麻辣鮮香，細嫩化渣，非常好吃！2、擔擔麵，是目前很有名的成都小吃，也是漢族特色麵食，是用麵粉製成麵條，煮熟，舀上炒制的豬肉末，麵條細薄，滷汁酥香，很有味道！3，川北涼粉，源自於清末明初的四川特色小吃，原為農舍小食，現在已經成為川菜代表性漢族特色著名小吃之一，川北涼粉採用的是優質豌豆去殼，用水侵泡後，磨成細漿做出來的，所以口感非常順滑好吃！

我是雲南人

雲南不僅僅有著千年的歷史文化，還有做四季如春的昆明，風花雪月的大理。當然美食也是數不勝數，

蒙自過橋米線過橋米線，昆明豌豆涼粉，曲靖蒸餌絲，宣威火腿.，石屏豆腐，陸良滷腐，易門菌子。反正很多。

我是武漢人，早上吃早餐喜歡吃武漢的米粑，糯米雞，油餈，餿餃！太多太多了！

我覺的武漢的小吃應該是全國花樣最的，我們這邊吃早餐，叫過早！過早！花樣太多太多了，可以誇張滴說每天早上吃一樣小吃，可以連續一個月都不重複！，著名的小吃有老通城的三鮮豆皮、四季美的湯包、蔡林記的熱乾麵、順香居的燒梅、福慶和的牛肉豆絲、糯米包油條、小桃園的煨湯、田啟恆的糊湯粉、謝榮德的面窩等等。其中又以老通城、小桃園、蔡林記、四季美合稱武漢“四大名吃。著名的美食街區有武昌戶部巷、黃陂好吃街、漢口吉慶街等，還有很多老武漢的品牌(揚子江！五芳齋，，)，就比如北京的稻香村，慶豐包子度一樣，是武漢的老品牌！，還有我們武漢人餐桌上經常吃的，藕夾，粉蒸肉，都是很好吃的！

最好吃的小吃是什麼？

看到這個問題不禁想起小時候，長大以後每天都在為著生活而努力著，一日三餐簡單又隨便，根本不在計較好吃與否，墊飽肚子就行。要說什麼是最好吃的我覺得只有家鄉的美食最令我難忘。吃的不僅是懷念，更是一種嚮往的家鄉情懷。

【花生油】>>> 我來自廣東的農村，一直覺得家鄉的美食才是最真材實料，最常用的花生油都是用新鮮的花生壓榨出來的，榨出來的花生油味道濃郁，炒菜根本就不需要加什麼多餘的香料，自然已經很香，哪裡像現在全靠香料增香。

【雞】>>> 老家的走地雞，在農村雞基本都是以散養的模式養殖，養出來的雞肉質緊實味道濃郁，最簡單的做法就是白切雞，只要簡單用開水煮熟蘸著蘸料再加上純正的花生油，那味道真的是最純正的。只不過這些味道都只要在老家才能吃的到了，甚是懷念。

【粽子】>>> 要說什麼美食好吃？當然少不了我老家的粽子，因為它與眾不同，這種粽子與常見的三角粽不一樣，家鄉的粽子做的是長粽，吃一條管飽，最常見的餡料就有香菇、臘肉、半肥肉、紅豆等等，再配上媽媽自己種植的糯米，真是滋味十足，每次回到老家媽媽都會做來吃，還每次吃完還要帶出來，因為這種味道外面吃不到。這樣的粽子你吃過嗎？

【雲吞】>>>雲吞算是我一直以來最喜歡吃的小吃了，小時候每次跟著媽媽去街上都要吃上一碗雲吞，我吃的這家店已經開了幾十年了一直陪伴我長大，每次回到老家都必定吃上一碗，這家店算的上是老字號了，做的只要是以雲吞為主，他家雲吞特點是皮薄、用料足，入口爽滑，一直以來保持用骨頭熬湯做為湯底，而且一碗雲吞最低才賣5塊錢，在外面打工從來沒有吃過這種雲吞，想起都會懷念。真是覺的老家的人就是淳樸，靠的就是真材實料。

【楊桃鴨】 >>> 楊桃鴨算的上是我老家的一種特色菜了，口味酸辣，鴨肉香濃。楊桃鴨用的鴨子是散養的田鴨，平時都是放養在稻田裡或者河裡養大，吃的都是以一些雜魚、螺的魚類，這樣的鴨子味道夠香。楊桃鴨用到的有楊桃，就是酸的那種，先把鴨子用醬料摸勻全身，然後放入鍋中焗熟，然後再用白醋、辣椒、楊桃來調 料汁，砍好件後淋在上面即可。這樣做出來的鴨子味道非常可口。

最喜歡的美食，在我看來喜歡的更是媽媽的味道、老家的味道，喜歡的不僅是味道，更是其中的一些情感、一些家鄉情懷，離別家鄉在別的城市每天都在為著生活奔波勞碌，家鄉的味道有時候感覺離我好近，有時候又感覺離我很遠。近是因為喜歡吃的都可以叫媽媽做，遠是因為媽媽一天天老去而我不能陪伴身邊。回過頭來想想，人生誰又不是這樣呢，誰又願意顛沛流離。

四川豆腐乳，我覺得在我看來最好吃，不接受任何反駁。在我們這裡，又叫紅灰麼兒或者紅豆腐。

這是豆腐塊生黴發酵後裹上辣椒麵出來的，尤其是手工製作的那種，聞著一股辣香加豆腐香，當然你也可以說有點小小的臭豆腐香味。然後就是外面辣椒麵，裡面剝開會有點鹹鹹的，美味無窮，配飯吃可以幹泡澡。空口吃也覺得噴香。

我愛就是我的所愛。

這個不知道的人怎麼告訴她，豆腐屆的皮蛋！

作為一名四川人，從小到大都吃的一款美食，它就是春捲，不同地方有不同的叫法，比如說成都綿陽那邊叫做春捲，德陽中江那邊叫做"衝"。

它的味道也因地區不同而各有差異，傳統的春捲有三絲，白蘿蔔絲，胡蘿蔔絲，還有萵筍絲這三種，其中最特別的就是配料了，正宗的春捲高達十幾種配料，都是現買現做，看 著賣春捲的阿姨熟練的手法，一個一個用筷子夾在春捲皮裡面，加上秘製的辣椒油還有香料，再用筷子熟練的裹上，一個春捲就做好了。

至於為什麼有些地方叫"衝"，是因為裡面加了芥末，一口下去再加點醋，瞬間覺得自己頭皮發麻，全身通透，所以才有了這個名字。

每個地方都有不同的特色，在我心中還是對春捲念念不忘。

最好吃的自然是記憶深刻而又不時讓人回味的美食，於我而言最喜歡的莫過於家鄉的涼皮了，涼拌時放入黃瓜絲、豆芽等配菜，再加入特色麵筋一起，酸醋和油辣椒適量，口感特好；冬天的時候則可以炒涼皮，除了以上提到的配菜外還可以適當放點肉一起，吃起來很香！