主料

洋蔥

1個

牛蛙

600克

輔料

芥花油

適量

蔥姜

少許

料酒

適量

食鹽

1勺

白糖

1小勺

幹辣椒

2個

步驟

1.準備好食材，新鮮牛蛙秤好請商販代為加工宰殺、剝皮留用

2.用牙籤挑地去脊柱上一粒一粒白色膏狀物

3.挑完後再清洗乾淨

4.剁小塊備用

5.洋蔥切片備用

6.油熱爆香作料後煸炒牛蛙皮再盛出

7.留底油倒入洋蔥片炒變色後盛起

8.重新倒油再爆香一半蔥姜後放入牛蛙

9.大火爆炒至變色滴入料酒

10.炒勻後放入1勺食鹽

11.滴少許生抽炒勻

12.重新倒入洋蔥片爆炒

13.最後加少許白糖調味後關火

主料

洋蔥

1個

牛蛙

600克

輔料

芥花油

適量

蔥姜

少許

料酒

適量

食鹽

1勺

白糖

1小勺

幹辣椒

2個

步驟

1.準備好食材，新鮮牛蛙秤好請商販代為加工宰殺、剝皮留用

2.用牙籤挑地去脊柱上一粒一粒白色膏狀物

3.挑完後再清洗乾淨

4.剁小塊備用