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1 # 南煎丸子
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2 # 秋食工作室
回答樓主問題《源味中國》
豆瓣評分8.4,可以說實在《舌尖上的中國3》慘遭群眾吐槽以後,異軍突起的接棒者了。而且特別適合在深夜,你還猶豫著要不要吃夜宵的時候,來一發《源味中國》,估計可以填補你空虛的心靈了,但是,還得靠自己填補胃。反正我是每看一集,就餓。
本片講述的內容就是標題,尋找食物味道的本源“源味”,節目組從全國2000多種地理標誌農產品中精選了30種最具特色和代表性的產品,講述了食材背後的地理山川和鄉情鄉味。如果你是這個地方的人,看了以後你會分外懷念自己的家鄉(的味道)
;如果你不是這個地方的人呢,看了以後你會分外想去這個地方嚐嚐這個味道。
每集大概28分鐘,正好是一頓飯的功夫,每集也是一個話題,每個話題都讓你懷念家鄉的味道和兒時的故事。
如果和《舌尖3》的大型帶貨現場相比,本片重點在於告訴一個道理:有些東西,不是簡單用錢就能買到的。比如第一集裡寧夏中衛的硒砂瓜,由於地理環境的特殊性,這瓜格外甘甜,隨手摘下一個就能大快朵頤。當地人將未成熟的瓜去皮切片切絲,加上鹽和辣椒油,製作出一道特有的清口小菜,可以說是獨一無二了。
再比如第二集裡的土豆蜂蜜餈粑,製作方法極其簡單,把灶上蒸熟的土豆搗爛,土豆泥拉絲蘸著蜂蜜吃。我對於這種吃法簡直歎為觀止,真的很想馬上就試試。
所以,《源味中國》並沒有向我們展示多麼昂貴的食材,也沒有特別複雜的製作工藝,就是依靠食材本身散發出來的魅力,讓人慾罷不能。引用一句劇評:或許打動我們的,正是那份已經疏離的、來自土地深處的氣息。
不得不說,好的紀錄片,有食物、有內涵、有顏值,但是還要有故事,能夠融入日常的生活和人文,才會緊抓觀眾的眼球;而不是簡單毫無邏輯的拼湊,畢竟,我們都不是傻子。
以上,希望有幫助~
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廚王爭霸