小橘子也適合做陳皮！

陳皮，是由柑，柚，橘，橙的皮，經長期乾燥或烘烤製作的。是中藥名。藥材分為陳皮和廣陳皮。採摘成熟的果實，剝去果皮，曬乾或低溫乾燥後使用，又叫做橘皮，傳統認為橘皮入藥，以陳者為佳。

小橘子皮可以做陳皮，陳皮，中藥名。為芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。

作為一種藥食兩用的中藥材，陳皮出現在人們日常生活中的機率也是相當頻繁：在燉品藥膳中，陳皮常配伍枸杞等食材煲湯滋補身體；在甜飲中，陳皮和其他水果榨成果汁也具有解暑開胃的功效。那麼，在陳皮這味藥材中究竟有哪些功能營養素？它能夠成為人們耳熟能詳的保健藥品又具有著怎樣的功效呢？

一、陳皮的營養成分

關於陳皮的營養成分，國內外營養學家的研究已經具有相當規模。各類成分的含量及更為深入的研究方法也在動態中不斷改進，現在陳皮的濃縮物及提取物在臨床上的藥物應用非常廣泛，並且在近幾年都得到了很好的發展。

陳皮屬於較為籠統的概念，芸香目芸香科柑橘屬下所有植物甚至其栽培變種的成熟果實的乾燥果皮都可以稱之為陳皮，因此陳皮的營養成分無法界定其標準含量，也不能夠保證不同條件下的陳皮產品的營養素種類完全一致，因此在這裡僅討論廣泛存在於陳皮中的重要營養素。陳皮中營養素主要分為：黃酮類及類黃酮化合物詞條、生物鹼類物質、檸檬苦素類似物、類胡蘿蔔素、香精油、果膠及膳食纖維。

陳皮中類黃酮化合物異常豐富。類黃酮屬於植物中的一種天然酚類化合物，一般包括黃烷酮類、黃酮類、黃烷醇類及花青素類物質，其中黃烷酮類物質由於化學性質穩定而在陳皮中含量較為豐富，而它化學性質穩定的原因則是多以苷類形式存在如橙皮苷和柚皮苷，其中橙皮苷還是中藥商品範疇中評價陳皮品質的重要指標之一，在陳皮黃酮類中有一種多甲氧基黃酮，這是僅存在與柑橘皮中的高度甲氧基化的黃酮類物質，包括陳皮素和橘皮素，具有重要的研究意義。

生物鹼也是陳皮中的一種重要的中草藥藥性物質，在陳皮中含量最高的具有一系列藥理活性的生物鹼則是辛弗林。

大家好，我是小廚娘浪小魚，一位熱愛生活的寶媽！陳皮可治療脾胃虧虛，脘腹脹滿，食慾不振，咳嗽痰多，還可以促進消化。那小橘子可以做陳皮嗎？答案是可以，但是小橘子皮太小了，經過曬乾炮製以後就所剩無幾了。最好選大一點的橘子皮。

什麼樣的橘子皮適合做陳皮:

1、成熟的橘子皮

陳皮就是成熟的橘子皮，成熟的橘子就是熟透了的橘子，吃起來比較甘甜的橘子，這種橘子的皮做出來的才是陳皮。如果用很酸，沒有成熟的橘子的皮，做出來的就是青皮了。而在中醫裡面，陳皮和青皮的功效作用差別是很大的。所以一定要選擇熟透了的柑橘。

2、薄些的橘子皮

其實我們自己在家裡做的話，可以選擇薄一些的橘子皮，因為比較我們只是單純的曬乾，並沒有什麼讓橘子皮迅速乾的機器。如果橘子皮太厚，是很難處理乾的，有可能還沒有等到幹就已經發黴了。所以可以儘量選擇薄一點的橘子皮。一般薄一點的橘子皮其實不好找，我們可以慢慢收集，每次收集的都曬乾就行。

3、曬極幹放很久

一般中醫裡面做的陳皮，都是制很乾的，因為中醫裡面的陳皮，講究的是越陳越好，如果要陳，就需要放置，只有制很乾之後，才可以放置得更久，所以一定要曬到極幹。一般橘子皮曬乾之後都會變硬一些，也會變形，都會翹起來，可以事先先把橘子皮或者斯成條狀再製幹，這樣也方便曬乾和儲存。

可以哦!

一般人吃完小橘子都會把皮扔掉，其實橘皮收集起來曬乾製成“陳皮”也可入藥，有化痰、燥溼、理氣安神的功效，在製作各色美味佳餚時適當放一點，不光可以增加食慾，還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等症。

你好，我是老牛。

小橘子皮當然可以做陳皮啦。

橘子的肉可以食用，而橘子的皮保留下來就是一味不可多得的良藥——陳皮，陳皮是中醫非常喜歡的藥材。

例如，在平時的時候用陳皮泡茶和是能夠有效的治療脾胃氣滯、腹脹、消化不良、食慾不振症狀。

對於家庭主婦來說，在煮粥的時候，加入陳皮是能夠有效的和胃理氣。可以說，陳皮的功效遠遠的超過我們想象的。

關於橘子皮又名陳皮。味甘苦，但有橘子的清香，是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的乾性果皮，這種果皮如在保持乾燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。

橘子皮藥用功效

巧治咳嗽

用幹橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用:也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

巧治便秘

鮮橘皮12克或幹橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。

巧治睡覺磨牙

睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然後入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時，再吐出。

巧治口臭

將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。

巧治胃寒嘔吐

將橘皮和生薑片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。

巧理氣消脹

用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲後可理氣消脹，生津潤喉。

巧治消化不良

將50克橘皮浸泡在酒裡。這種酒有溫補脾胃的功效，用於消化不良、反胃嘔吐等症，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食症，尤為有效。

巧清肺化痰

將橘子皮洗淨後置於白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。

若浸泡的時間再長一點，至春節或開春後再飲，則味道更佳。

巧治風寒感冒

鮮橘皮、生薑片，加紅糖適量煎水喝，可治療風寒、感冒、嘔吐、咳嗽。

巧提神開胃

將橘皮洗淨切成絲後曬乾，與茶葉放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。

泡水可以去火。

曬乾了泡茶，或者放在角落裡除異味，可以除冰箱異味。

橘皮還能讓你變漂亮!

1、橘皮中含有大量維C和香精油，so將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，一起衝飲或單獨衝飲，能夠起到提神、通氣的作用，而且氣味清香。

2、橘皮具有理氣化痰、健胃除溼、降低血壓等功能，將其洗淨曬乾後，浸於白酒中，2~3周後即可飲用，能夠清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。

3、煮粥時放上幾片橘子皮，不僅吃起來芳香爽口，而且還開胃。

橘皮還能入菜!!橘皮粥：在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊橘子皮，等粥煮熟後，芳香可口開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。

橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，湯味鮮美，有一股淡淡的橘子味，沒有油膩的感覺。

橘皮茶：把清洗乾淨的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。

原來，小小的橘子不僅美味可口，還能有這麼多的功效。橘子雖然好吃營養，但是老年朋友也不要貪多哦，因為吃多了容易上火，所以建議大家無論吃什麼都要講究適度。

適合做，陳皮是柑果的果皮，經曬乾或人工乾燥而成，其中以新會柑的柑皮價值最高。陳皮最顯著的藥效是化痰止咳，疏通心腦血管，降血壓等，是藥食同源的寶貴原料之一。

指導意見：選用成熟的橘子，將果蒂剪平，挑選橘子時要選果皮完好的橘子。將剝好的果皮放於當陽處，使其自然失水萎蔫，要注意曬的時候，橘白朝外。

將風乾的橘子皮存放於密封裝置2~5個月，用溼度為80%的潮溼空氣加溼，以使果皮軟化。

果皮軟化後，將其捆綁固定，風乾，然後再次放到當陽處曬乾；等到完全曬乾後，陳皮就製作完成了，將其密封存放即可。

桔子皮其實就是中藥中常用的陳皮，因陳久不變質者效佳而得名。我們這邊自制的陳皮多在秋末冬初採摘成熟果實，剝取其皮，陰乾備用。

陳皮有理氣健脾化痰的作用，歸脾、肺二經。如方劑“二陳湯”、“六君子湯”等裡面都有用該藥。

當然，我們當地做菜（如：燒狗肉和煮白蘿蔔）時，也會加一些在裡面調味。

古籍摘要—《本草綱目》：“其治百病，總取其理氣燥溼之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。”