利用現代分子生物學技術，移動生物的基因並加以改變, 使目標生物出現原物種不具備的新特徵。以轉基因生物為原料加工生產出的食品就是轉基因食品。

　　轉基因食品如何分類？

物源轉基因食品。

　　按照轉基因食品的功能又可以分為：增產型、控熟型、高營養型、保健型、新品種型和加工型。

　　這也說明了轉基因食品的研究和商業化已經涉及到人們生活消費的許多方面。

　　轉基因食品的優勢

　　透過轉基因技術，將基因更有目的、更經濟地轉移到目標生物上去，從而使轉基因生物獲得人們所期望的更多更好的特性。

　　例如，將北極魚體內具有防凍作用的基因提取出來，再植入蕃茄之內，就產生了新品種的耐寒蕃茄。因此，轉基因生物能更好地防治病蟲害，抵禦乾旱和嚴寒，產量高，減少農藥使用，營養更豐富。

　　中國轉基因食品的現狀

　　據有關專家介紹，中國已經開展了棉花、水稻、小麥、玉米和大豆等方面的轉基因研究，目前已經取得了很多研究成果，尤其是在轉基因棉花的研究方面成績突出。

然而，真正進行大規模商業化的轉基因品種卻並不很多，國內專家聲稱，真正能夠被百姓吃到嘴裡的中國產轉基因食品只有甜椒（一種柿子椒）和延熟西紅柿兩個品種。

　　不過，中國已批准大豆、玉米、土豆、油菜等18種進口轉基因原料，多被用於飼料生產、提煉食用油和製藥上。

另外，市場上一些進口食品中也有相當一部分含有轉基因成分。

　　轉基因食用油

　　目前，國內油脂企業多采用進口的轉基因大豆、玉米、油菜等為原料，造成市場上轉基因大豆油佔90％以上。一些知名品牌的植物油廠家都有按國家規定在外包裝上對“轉基因原料”作了明確的標示。

　　不放心轉基因食用油的消費者也可以選購壓榨花生油、橄欖油、茶樹油、葵花子油等非轉基因食用油。一些品牌的玉米油、菜籽油還特意打出了“非轉基因”的標示。

　　不必過分擔心轉基因食品

　　雖然轉基因食品的安全性還存在爭議，但人們沒有必要把它視為洪水猛獸，畢竟轉基因技術在全球推廣近十年來，並未發現對人體健康產生危害的案例。

專家表示，目前透過轉基因生物安全評價、獲得主管部門批准的的轉基因食品可放心食用。消費者在購買轉基因食品時，應注意是否貼有清晰的“GM FOOD（轉基因食品）"標識。

　　兒童慎食轉基因食品

　　雖然目前國際上並沒有例項可以直接證明轉基因產品對人體健康有危害，但是，嬰幼兒比成人更容易對食品敏感，而長期進食某種食品，會令嬰兒成為食品安全的高風險群體。

所以，含有轉基因成分的嬰兒食品更應該接受嚴格的審查。

。

轉基因食品是科學進步的結晶，也是至今為止安全實驗最嚴苛的食品，比我們目前國內普遍充滿農藥、激素、新增劑等的食品安全多了。現在有人借民眾對轉基因食品缺乏瞭解而大肆造謠惑眾，這些反轉分子不外這麼幾種：一是國外政治人物比如議員，打著為大家健康的旗號去欺騙老百姓拉選票；二是公眾人物比如電視節目主持人，為了出名不惜違背良心去欺騙觀眾；三是人云亦云的科盲加腦殘。轉基因就是根據需要把一種生物的基因轉移到另一種生物，讓這種轉基因生物具有新的優點。比如大豆油不如芝麻油或花生油的味道好，我們就可以將芝麻或花生跟油脂味道的基因轉移到大豆，讓大豆油有了芝麻油或花生油的味道：又比如多數作物都不能種在乾旱或鹽鹼環境，我們將乾旱或鹽鹼環境的野生植物的抗性基因轉移到農作物以後，就可以在乾旱或鹽鹼土壤中種植，這樣生產出來的食品就是轉基因食品，培育成功以後還要經過長時間安全試驗才能推向市場。剛才說的三類人，一邊大口吃著富含殘留劇毒農藥、激素、新增劑的飯菜，一邊卻大喊最安全的轉基因食品有害，甚至有的說現在實驗無害不等於吃了幾代人以後不會產生害處，真的讓人笑破肚皮。

利用現代分子生物學技術，移動生物的基因並加以改變, 使目標生物出現原物種不具備的新特徵。以轉基因生物為原料加工生產出的食品就是轉基因食品。

　　轉基因食品如何分類？

物源轉基因食品。

　　按照轉基因食品的功能又可以分為：增產型、控熟型、高營養型、保健型、新品種型和加工型。

　　這也說明了轉基因食品的研究和商業化已經涉及到人們生活消費的許多方面。

　　轉基因食品的優勢

　　透過轉基因技術，將基因更有目的、更經濟地轉移到目標生物上去，從而使轉基因生物獲得人們所期望的更多更好的特性。

　　例如，將北極魚體內具有防凍作用的基因提取出來，再植入蕃茄之內，就產生了新品種的耐寒蕃茄。因此，轉基因生物能更好地防治病蟲害，抵禦乾旱和嚴寒，產量高，減少農藥使用，營養更豐富。

　　中國轉基因食品的現狀

　　據有關專家介紹，中國已經開展了棉花、水稻、小麥、玉米和大豆等方面的轉基因研究，目前已經取得了很多研究成果，尤其是在轉基因棉花的研究方面成績突出。

然而，真正進行大規模商業化的轉基因品種卻並不很多，國內專家聲稱，真正能夠被百姓吃到嘴裡的中國產轉基因食品只有甜椒（一種柿子椒）和延熟西紅柿兩個品種。

　　不過，中國已批准大豆、玉米、土豆、油菜等18種進口轉基因原料，多被用於飼料生產、提煉食用油和製藥上。

另外，市場上一些進口食品中也有相當一部分含有轉基因成分。

　　轉基因食用油

　　目前，國內油脂企業多采用進口的轉基因大豆、玉米、油菜等為原料，造成市場上轉基因大豆油佔90％以上。一些知名品牌的植物油廠家都有按國家規定在外包裝上對“轉基因原料”作了明確的標示。

　　不放心轉基因食用油的消費者也可以選購壓榨花生油、橄欖油、茶樹油、葵花子油等非轉基因食用油。一些品牌的玉米油、菜籽油還特意打出了“非轉基因”的標示。

　　不必過分擔心轉基因食品

　　雖然轉基因食品的安全性還存在爭議，但人們沒有必要把它視為洪水猛獸，畢竟轉基因技術在全球推廣近十年來，並未發現對人體健康產生危害的案例。

專家表示，目前透過轉基因生物安全評價、獲得主管部門批准的的轉基因食品可放心食用。消費者在購買轉基因食品時，應注意是否貼有清晰的“GM FOOD（轉基因食品）"標識。

　　兒童慎食轉基因食品

　　雖然目前國際上並沒有例項可以直接證明轉基因產品對人體健康有危害，但是，嬰幼兒比成人更容易對食品敏感，而長期進食某種食品，會令嬰兒成為食品安全的高風險群體。

所以，含有轉基因成分的嬰兒食品更應該接受嚴格的審查。

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轉基因食品是天使還是魔鬼？聽我說，美國對別華人說天使，不是魔鬼，對本華人不說是天使，亦不說是魔鬼。但美國嚴禁自己的主糧轉基因。歐州二十八個國家只有二個國家種轉基因作物。各個國家的政府都不認定是否是天使還魔鬼，但把它關蘢子裡。許多歐州民眾還不斷示威說轉基因食品是魔鬼！是天使，是魔鬼你們自己去分辯！

轉基因技術，是生物科技的前沿。目前很多疾病因為轉基因技術得以解決。很多疫苗都是轉基因的。比如乙肝疫苗，目前感染乙肝病毒，任然是無法治癒的，只能注射乙肝疫苗來預防。算是人類對抗乙肝病毒取得階段性勝利。

再者，糖尿病人注射用的胰島素。在沒有轉基因技術之前，只能用豬或牛的胰島素替代，提取需要很多豬或者牛的血液。幾十頭豬或者牛，還不夠一個人用一個月的。價格比黃金還貴，而且還很可能帶來免疫反應。有了轉基因技術，將人的胰島素基因轉入大腸桿菌或者酵母菌，進而生成人胰島素。現在胰島素價格已經非常平民。

我們承認中美兩國在很多方面存在差距，我們落後美國許多，其實其中最落後要數農業，美國300萬農民的產值，與中國九億農民產值接近，生產效率為1:300。中美農業存在巨大的差距，人家大規模使用先進技術，我們還在猶豫不前，甚至少數別有用心和很多不明真像的人還在散佈謠言。

世界衛生組織早就公開表示，經過批准的轉基因食品都是安全的。轉基因謠言又以前主持人崔某為最，其實崔的謠言最好駁斥，崔的女兒崔某明已經在美國，連可樂都含有轉基因成分的國家，生活好幾年了，如果真有問題，試問崔會送沒過去嗎？有問題早該表現出來了。試問，如果不是崔大肆散佈謠言，誰會去以5-30倍價格去購買所謂的非轉基因食品。

當前農業面臨最主要問題，種子問題，農藥化肥的濫用。種種問題的解決，轉基因是最好的解決問題技術之一。

《轉基因食品的安全技術》——顧秀林

我宣告【反對轉基因技術】好幾年後，才給【與食品安全有關的轉基因技術】做了分類。很久以來我也沒有完全想明白，今天比昨天更明白，不是壞事。再爭論8年，我會想得更明白。大家也會。

我區分相關轉基因食品安全的技術為五類：1.製造轉基因生物，2.識別，3.清汙，4.救助，5.製造致命性超級病毒。我堅決反對開發第一類技術。中國的農業生物已全部完成了轉基因開發、正在濫用，必須一刀切禁絕。第五類技術，是如同兩彈一星的技術，可威懾敵對國家，在中國為空白，應立即上馬大力研發。

一、現代科學和技術是最近幾百年的事，傳統智慧似乎無能加以解說。不談物理化學領域的科學發現技術發明。在生物技術這裡，以靜態思維對應動態過程，以簡單性解釋複雜性，以平面假說詮釋立體物件，試圖縮短以億萬年計時的演化尺度為工程操作時間段，僅僅這幾點就決定，生物工程技術不僅僅不是中性的。

二、傳統智慧可能不足以應對轉基因生物工程撕裂人類歷史和社會的後果。【再造事實《扭曲的真相》譯文片段】科學界竟然掩蓋事實，只是為了讓轉基因技術產品以最快的速度商業化。“混亂越來越濃厚，製造混亂的生物學家聲稱他們是在代表科學界發言，把他們自己的觀點說成是科學的官方立場，指責反對的觀點不科學。

三、推手們【遮蔽轉基因技術最不好看的那張臉——對病毒性啟動子的依賴性。...我很少能遇到一位知道轉基因食品的聽眾。我講述這些事實讓大多數人吃驚，因為名人和大機構一再跟他們講，被移植的那個基因的功能和原生基因是一樣的。】【再造事實《扭曲的真相》譯文片段】我找不到比“邪惡”更恰當的形容詞。

四、中外科匪都愛技術中性論，因為有法力。【人們太熱衷於建立遺傳工程和其他方法的所謂的一致性，以至於失去了理性，越來越不知道自己在說什麼。在隨後的數十年中，他們的荒謬觀點被視為權威、被反覆引用，漸漸變為依據。這個事實證明，以技術的名義散播出去的最荒謬的言論，似乎具有無邊的法力。】

五、靜態對應動態，簡單對應複雜，平面對應立體，這些貫穿於生物技術領域整體的謬誤，並非出於【技術】本身。那是在科技哲學層面上，先於【技術】而出現的謬誤。人類的思考，從靜態進步到動態，從簡單飛躍到複雜，從平面視野升級到立體視野，猶如脫胎換骨。我們對轉基因生物工程技術要提高警惕。

六、我的5分類中234部分超出了生物工程，分別與生物化學（分析）、環境、生態學、醫學相交。1和5依照定義屬於生物工程。我反對1，支援5。只有掌握了它，才能像手握兩彈一星那樣心裡不慌。掌握1的目的是“克敵”，讓它氾濫，自己就把自己克了。綜合各種資訊可知1氾濫已經無法逆轉。想想個有用的辦法。

掌握轉基因技術（1）是否有必要？有，僅僅是為了反對它而認識它，為了能更好地識別和清汙救人，不是為了賺錢而開發和商業化。在“搶佔制高點”的口號下，技術(1)在中國表現為玉米93%（瀋陽），水稻（湖北）86%，轉基因大豆進口近9000萬噸，佔全國消耗量90%。都到這份上了，還需要什麼支援？