用料

牛肉

蔥薑蒜

料酒

醬油

鹽

小米椒

泡椒

辣醬

剁辣椒

麻油

芝麻

孜然

泡椒牛肉末的做法

牛肉剁成末，不要剁太細。蔥切蔥花，姜蒜切末，姜蒜要放比較多。小米椒切節

中火鍋燒熱，放入蔥薑蒜小米椒剁辣椒炒香，倒入牛肉，轉大火翻炒至略微變色

倒入料酒，沒過牛肉的一半，翻炒均勻，加入泡椒，辣醬，麻油，醬油大火翻炒至湯汁收幹，加入少許鹽調味

出鍋後撒上芝麻孜然即可

小貼士

醬油要少放點，麻油和剁椒我放了很多，都快半瓶了。。。(當然都是小瓶裝的)