豬蹄湯在大多數人的印象中屬於產婦下奶的營養品。很多人只會在坐月子的時候經常喝此款湯品，反而月子中的面板比平常的面板還要好。這是為何呢？當然是因經常喝豬蹄湯。但大多數人不知道啊！

其實，豬蹄所含的營養成分並不比其它湯類的營養低。並且其它湯類有可能並不適合女孩子喝。有些女孩子會感到疑惑這又是為何呢？豬蹄中所含的營養物質是比較高的，尤其是對於女孩子來說是一種天然的護膚品。對於女孩子來說，可以兩三月喝一次豬蹄湯補充身體所需的營養物質。

那麼，要想豬蹄湯好喝，它的做法是怎樣的呢？哪怕豬蹄湯對女孩子來說再好，也不應該多吃。豬蹄湯雖好，但有群人不宜多喝，究竟哪些人不宜多喝豬蹄湯？讓我們一起來探討一下吧！

首先我們要說一說豬蹄湯雖好，但以下幾類人群不宜多喝豬蹄湯：腸胃功能消化不好的老年人、兒童不宜食用過多，肝炎、膽結石、動脈硬化、高血壓患者少吃或不吃豬蹄湯，或許你會有個疑問，為何豬蹄湯會成為女性滋補美容的最佳湯品呢？

原來，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這種膠原蛋白稱為大分子膠原蛋白，對面板有著特殊的營養作用。促進細胞吸收和儲存水分，防止面板起皺，豬蹄中的蛋白質可以是面板平整光滑、膚質中潤飽滿、豬蹄還能促進血液迴圈，若是營養供應充足可以讓皺紋變淺、面板嬌嫩細緻、光潔亮白。對女性朋友如此多得好處，你還會嫌棄豬蹄嗎？

而且豬蹄中的筋，你們也會想不到它會對人體有好處吧？許多人就算是吃豬蹄也不會吃豬蹄筋，嫌棄豬蹄筋嚼不動，還很廢牙。其實豬蹄筋能促使咀嚼肌及面部肌肉得到一定的鍛鍊，使肌肉纖維增粗顯得腮部飽滿。經常吃豬蹄的人會讓面部均勻豐滿。

說了這麼多，究竟豬蹄湯該怎樣做？又該怎樣選擇新鮮豬蹄？一起來試著做一做吧！

1、選擇新鮮豬蹄，注意不要選擇冰凍好的豬蹄，以防冰凍時間過長，燉出來的豬蹄湯不是很新鮮反而會很腥。一般早起去菜市場買豬蹄，讓店家將豬蹄剁成兩半，好燉湯用。備好輔料：花生、黃豆、棗。

2、新鮮的豬蹄備好後，將豬蹄的毛洗淨剃掉。若是嫌剔除的不乾淨可以放在火上烤一下。將備好的花生、黃豆用冷水浸泡十五分鐘，這時候，在湯鍋中放入處理乾淨的豬蹄，放入冷水。冷水要沒過豬蹄表面，用大火將其水燒開，把表層的浮沫去除。

3、去除浮沫的豬蹄，可以繼續在鍋中煮，這時候就需要改成中小火。放入蔥姜、八角、花椒、草果小火慢燉一小時。等待湯汁逐漸變成奶白色後，放入花生、黃豆。若是浸泡的水乾淨的話，可以一同放入鍋中，慢燉半小時。待到黃豆酥爛時，可以放入紅棗，繼續燉煮將近半個小時即可。

一道營養美味又養顏的豬蹄湯就做好了，還不快快將你的面板保養起來！

花生豬蹄湯，做法簡單，營養美味。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質，可有效的改善面板老化問題哦。

材料：豬蹄兩瓣，花生（提前泡開再煮口感軟糯些），蔥、姜、料酒（適量），鹽。

做法：豬蹄斬大塊，焯水，洗淨。

鍋中水燒至將要沸騰時，放入所有材料，大火燒開，撇淨浮沫，小火繼續煮兩三個小時。

撒少許鹽調味，出鍋。

1、豬蹄洗淨剁成小塊，可以讓超市的師傅剁。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開（注意水開即可），此時湯水渾濁，且有浮沫。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗乾淨，放回鍋內。 2、乾淨豬蹄加冷水大火燒開後，換中火，燉一小時到一個半小時，中間放泡好的黃豆。 3、用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了。加鹽，喜歡的話放雞精，我一般不放。好了完成！ 不喜歡黃豆的話，就在最後放鹽前加平菇，或者土豆等等自己喜歡的蔬菜。

豬蹄湯做法是什麼

豬蹄湯做法有很多，下面我來說說我家經常做豬蹄湯的方法。

主料：豬蹄500克，花生150克，紅棗、黨參、枸杞、桂圓適量，姜，廣東米酒

1：豬蹄洗淨剁成小塊，冷鍋下水加入廣東米酒焯太約3分鐘撈起，沖洗乾淨備用

2：花生浸泡半小時左右，洗淨備用，紅棗、黨參、枸杞、桂圓浸泡10分鐘，洗淨備用

3：高壓鍋洗淨，放入豬蹄、花生、紅棗、黨參、枸杞、桂圓、薑片，加乾淨的自來水，倒入少許米酒

4：上灶，大火燒開，待高壓鍋冒氣之後轉小火燉20分鐘

5：20分鐘後關火，待高壓鍋排完氣後開蓋，加鹽調味即可，可以適當加少許雞精粉，我一般不加

6：豬蹄湯完成

以上做法僅供參考。

豬蹄湯，即以豬蹄為主要材料熬製的湯。豬蹄即豬的四蹄，又名豬手或者豬腳。具有烹飪簡單，湯汁濃厚，營養豐富的特色。

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，是老幼皆宜的健康食品，尤其還是一種美容抗衰老食品。

美容除皺豬蹄湯做法：

功效：補氣養血，美容除皺材料：蜜瓜一個(約兩斤)瘦豬蹄半斤南杏五錢北杏四錢蜜棗六粒做法：選購半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗乾淨，切塊；瘦豬蹄用清水洗乾淨，飛水；南、北杏去衣，用清水洗乾淨；蜜棗用清水洗乾淨；用瓦煲加入適量清水，先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾，然後把豬蹄和蜜瓜放入煲內改用中火煲三小時，加上鹽調味，即可飲用。注意：蜜瓜滋潤養顏，南北杏有潤肺止咳的作用而且能平喘的功效，豬蹄則滋補有益，加上有潤燥補虛的蜜棗，煲出來的湯水可清補肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補養顏的食療作用。

豆腐絲瓜豬蹄湯豆腐500克、絲瓜（帶瓤）250克、香菇50克，豬蹄1只，調料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調味，待熟後放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天。

花生大棗豬蹄湯原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。 製法： 1.將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。 2.將豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開。 3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成

豬蹄湯做法很多種，有豬蹄燉黃豆湯，豬蹄燉花生湯，豬蹄燉木瓜湯，豬蹄含大量的膠原蛋白，多種的維生素成分，營養豐富，豬蹄湯也是女性朋友滋補的佳品，女性朋友多喝豬蹄湯具有更好的美容養顏，哺乳期寶媽如果奶水缺少，用豬蹄燉木瓜湯，能起到很好的催奶作用，豬蹄燉湯作法相對比較簡單我就不全部介紹，今天就介紹豬蹄燉木瓜這道湯做法。

食材：豬蹄1個，木瓜1個，紅棗幾個。

輔料：鹽，雞精，薑片，料酒。

做法：

1.豬蹄買回時放在煤氣灶上，把豬蹄表皮燒到金黃後，用毛刷洗乾淨斬塊，青木瓜去除瓜瓤洗淨切成方塊。

2.豬蹄斬塊後，焯下血水，鍋內倒入兩碗清水，薑片，料酒去腥。

3.準備個砂鍋，將焯好水的豬蹄倒入砂鍋內，紅棗，生薑片也加入，倒入幾碗清水，大火燒開後，倒入木瓜塊轉小火燉1.5小時，調味即可關火。

1.豬蹄放在煤氣灶上烤，主要目的是能更好的去除豬蹄上的豬毛，豬蹄表皮烤金黃時，吃起來也沒有那麼油膩。

2.豬蹄焯血水的主要目的是為了去除豬蹄中的血水，加入薑片，料酒能有效的去除豬蹄中的腥味。

3.豬蹄在沸水煮開後，有出現浮沫要及時撈掉，焯好水後再用清水沖洗下。

4.木瓜不宜過早放入，要等豬蹄燒開後再放入，木瓜是比較容易熟，太早放入容易煮稀湯。

黃豆豬蹄湯是以黃豆、豬蹄為主料製作的營養湯，可做乳母食譜、通乳食譜、氣血雙補食譜、孕婦食譜、補虛養身食譜等。製作時，豬蹄需用沸水燙後拔淨毛，颳起去浮皮；把黃豆提前浸泡1小時，備用；姜洗淨切片；大蔥切段；豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫；加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；至半酥，加精鹽，再煮1小時；調入味精，即可

豬蹄湯有很多種做法，今天我就推薦一道不錯的香菇豬蹄湯給閣下

材料:豬蹄1個、幹香菇10個、生薑2片、料酒20毫升、鹽適量。

1:幹香菇拿溫水泡發15分鐘，豬腳焯水，冷水下鍋煮開。

2:鍋裡熱油，放兩片姜然後再下豬蹄翻炒一下，加入料酒繼續翻炒出香味。

3:把炒出香味的豬腳放進電燉鍋，加入一鍋開

水，開水哦，放入洗乾淨切小塊的香菇。調好時間，一個小時就可以了。

豬蹄做湯的話 有好多做法 我介紹一下把豬蹄怎麼做成豬蹄糕吧！1首先要把豬蹄洗淨 把豬蹄裡面的豬毛清理乾淨。2直接下鍋（高壓鍋）先小火燉一個小時後撈出掰碎 湯裡放入香料八角、花椒、香葉、桂皮、白芷、蔥、姜、紅糖、醬油、料酒、味達美、鹽。3把掰碎的豬蹄放入高壓鍋內蓋緊鍋蓋 然後燉慢火燉2-3個小時後出鍋 撈出所有香料，放入蒜末、香菜末 冷卻後就變成豬蹄糕了 想喝湯的話把豬蹄糕切一塊放鍋裡放點水一加熱就變成豬蹄湯了 是不是很方便呢！如果您喜歡的話就請您點選關注並點贊吧！謝謝

材料準備：

主料：豬蹄、花生

調料：鹽、料酒

配料：大棗、胡蘿蔔

小料：生薑、大蔥

開始烹飪：

第一步： 豬蹄改刀成塊，生薑切片、蔥切段、胡蘿蔔滾刀塊

第二步：涼水中，放入生薑、大蔥5克，鹽2克，料酒5克，放入豬蹄，焯水後撈出備用

第三步：鍋中入水，放入豬蹄、花生、胡蘿蔔、大棗，燉制20分鐘

第四步：加入鹽、料酒，出鍋裝盤

小貼士：

1、生薑大蔥不宜多放，最好選用砂鍋燉制，以免變色

2、在焯水的時候要涼水下鍋

3、豬蹄和花生不能和其餘的原料一起下鍋，因為成熟的時間不一樣